【滋味】这道春日里的经典菜肴，清香鲜嫩又爽口！
苜蓿俗称金花菜，是一种多年生开花植物，草头是上海人对金花菜的称呼。这个时节，田野里成片都是草头，清香鲜嫩。
草头圈子、酒香草头、草头鳜鱼……草头的烹饪方法多种多样，最传统、最受欢迎的莫过于简单的清炒。今天，要给大家介绍一种稍微复杂一些，却能更好地激发草头风味的烹饪方法——酱汁炒草头。
酱汁炒草头
材料
做法
对于上海人来说，这份酱汁炒草头不仅仅是一道菜，它是春天的味道，是家乡的味道，更是对生活的热爱和对未来的憧憬。今天的晚饭可以加一道酱汁炒草头哦！
资料：青浦区融媒体中心
编辑：孔祥如、陈潘毅