健康科普

生活中，我们难免会遇到受伤或者术后需要恢复的情况。在这个时候，如何促进伤口的愈合，让身体尽快恢复健康，成为了我们最为关心的问题。

伤口愈合的速度受到很多因素的影响，比如创面的大小和深度、血糖水平、感染情况、营养等等。其中，充足的营养在修复组织、促进创面愈合中必不可少。五种营养素——蛋白质、维生素 C、锌、不饱和脂肪酸、水，在伤口愈合过程中发挥着不可或缺的作用。

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蛋白质：身体康复的基石

蛋白质是身体修复组织的基本材料，它参与了细胞生长、修复和免疫系统的正常运作。受伤后，身体需要大量的蛋白质来合成新的细胞和组织，以填补伤口处的缺损。因此，在伤口愈合期间，我们应该增加蛋白质的摄入量，如鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋、豆制品、奶制品等富含优质蛋白质，可以帮助伤口尽快愈合。

02维生素 C：免疫力的守护者

维生素 C 是一种强效的抗氧化剂，它不仅能增加人体免疫力，还能促进胶原蛋白的合成。胶原蛋白是皮肤、骨骼、血管等组织的重要成分，对伤口愈合至关重要。维生素 C 可以促进胶原蛋白的形成，从而加速伤口的愈合过程。此外，维生素 C 还具有抗炎作用，有助于减轻伤口的疼痛和肿胀。因此，我们应该多吃富含维生素 C 的食物，如柑橘类水果、草莓、红椒等。

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锌：伤口愈合的微量元素之星

锌是一种重要的微量元素，它在细胞生长、分裂以及酶的合成过程中发挥着关键作用。锌能够助力伤口处的细胞生长和分裂，加速细胞增殖和胶原蛋白的合成，促进新组织的形成，从而加速伤口的愈合。此外，锌还能提高人体的免疫力，有助于预防伤口感染。为了确保伤口的快速愈合，我们可以适当补充富含锌的食物，如瘦肉、贝类、坚果等。

04不饱和脂肪酸：伤口的消炎药

不饱和脂肪酸是一种对人体有益的脂肪，它具有抗炎、抗氧化等多种功能。在伤口愈合过程中，不饱和脂肪酸可以减轻伤口的炎症反应，缓解肿胀和疼痛。同时，它还能促进细胞的再生和修复，有助于伤口的愈合。因此，我们应该在饮食中增加富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、橄榄油、坚果等。

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水：促进愈合的隐形助手

水虽然看似平凡，但在伤口愈合过程中却发挥着不可或缺的作用。充足的水分摄入有助于维持身体的正常功能，包括伤口愈合。水可以促进身体的新陈代谢，加速废物的排出，为伤口创造一个良好的恢复环境。同时，水还能保持皮肤的水分平衡，防止皮肤干燥和开裂，有助于伤口的愈合。因此，在伤口愈合期间，我们应该保持充足的水分摄入。

除了以上五种营养外，我们在饮食上还需要注意：保持饮食均衡，摄入足够的热量和营养素，以满足身体的需求 , 避免过度摄入糖分和高热量食物；避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重伤口的炎症反应。

总之，通过合理的饮食搭配，我们可以为身体提供充足的营养支持，促进伤口的愈合。在伤口愈合期间，我们应该注重以上营养素的摄入，同时保持饮食的均衡和清淡。这样，才能让身体尽快恢复健康，重新焕发活力。

来源 / 西安交大二附院