" 秋风起，蟹脚痒 "

说起秋季美食

肯定少不了肥美的大闸蟹

最近，无锡就有老饕发现

大闸蟹已经在部分水产摊位 " 抢鲜 " 上市

一想到鲜中带甜的大闸蟹

就忍不住流口水！

那么这口 " 鲜 "

目前价格如何？买的人多吗？

快跟着小博一起去探探

大闸蟹上市，价格辣手

近日，小博来到朝阳农贸市场

发现有不少摊位都在售卖大闸蟹

一位水产商户介绍

目前的大闸蟹重量多在 2-3.5 两

个头小的相对便宜

每斤 50 元左右

还有一些规格稍微大点的

每斤价格从 80 元到 110 元不等

产地大都是江苏兴化、南京固城湖等地

另一位商户表示

" 最近的大闸蟹很快就卖完了。"

她指了指打包好的大闸蟹

" 这些是客人刚定的 45 只。"

但也有商户告诉小博

目前大闸蟹刚上市身价颇高

尽管前来询问的市民不少

但真正下手选购的并不多

9 月 18 日

无锡盛阳水产市场的大闸蟹批发价格

根据大小，公蟹在 28-100 元 / 斤

母蟹在 36-130 元 / 斤

去年盛阳水产市场的大闸蟹批发价格

公蟹在 18-56 元 / 斤

母蟹在 24-75 元 / 斤

同比去年每斤高出 10-55 元左右

一位市民告诉小博，" 每年大闸蟹上市的时候都会来超市买，但明显感觉今年大闸蟹上的比较少。"

" 现在很多地方的大闸蟹都还没成熟，批发价格也比较贵，较往年翻了一倍左右。" 一位商户表示，国庆后大量上市，价格应该会逐渐平稳。

某生鲜超市里

大闸蟹也开始占领水产的 c 位

螃蟹们挨个被 " 五花大绑 "

整齐地码放在展台上

蟹壳泛着油亮的光泽

不同规格和品牌的螃蟹售价有所不同

115-135g 的母蟹

每只售价 33 元

折算下来大概在 122-143 元 / 斤

140-160g 的母蟹

每只售价 63.9 元

折算下来大概在 199-228 元 / 斤

各大商超里

大闸蟹也陆续上新推荐榜单

不过个头都还比较小

如永辉超市 1.7-2 两 / 只

鲜活大闸蟹要 19.8 元 / 只

大润发的兴化大闸蟹（母蟹）

90-100g/ 只的要 19.95 元 / 只

折算下来大概在 99-111 元 / 斤

挑蟹攻略

一看小腿

螃蟹肥不肥，首先要看螃蟹最下面的两个小腿，看起来特别圆，捏起来特别饱满的就是肥蟹。

二捏肚脐

捏一捏螃蟹的肚脐，捏上去比较硬实，说明螃蟹黄多，肉质肥美。

三摸后盖

看螃蟹的后盖和肚脐底部的中间位置，如果中间位置很厚就是顶盖肥，如果看起来扁扁的就是瘦蟹。

四挑蟹壳

蟹壳的颜色越青，纹路越清晰，并且摸起来能够明显感觉到蟹壳上的凸起，这样的螃蟹越肥，如果蟹壳的颜色发黄，摸起来较为光滑平整，那就是瘦蟹。

五看蟹眼

看螃蟹的嘴是否在吐泡泡，吐泡泡越多代表螃蟹越新鲜，如果眼睛转动很灵动，说明这只螃蟹又肥又新鲜。

吃蟹注意事项

营养专家介绍，螃蟹含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种营养素，如钙、铁、锌等，具有较高的营养价值。螃蟹虽好，但需要注意的是，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心这四个部位不可食用。

此外，螃蟹性寒，尽量不要与寒凉的食物一起食用，比如西瓜、山竹、柿子、梨子、冷饮等，否则容易引起腹痛腹泻。

对于脾胃虚寒的人，食用过多，也易出现腹痛腹泻等症状。" 螃蟹中胆固醇和嘌呤含量较高，对于有高胆固醇、高尿酸的人群，也不宜多吃。" 营养专家补充，螃蟹属于易过敏食物，对海鲜、水产过敏的人不可以食用，否则容易出现皮肤瘙痒，红肿，头晕，恶心等过敏现象。

你吃上大闸蟹了吗 ?

最喜欢哪种烹饪方法 ?

评论区聊聊 ~

来源：无锡博报生活