原本 " 高高在上 " 价格坚挺的牛肉，今年似乎变得 " 亲民 " 起来，持续下降的牛肉价格，也引发了广泛关注。

据农业农村部最新数据显示，9 月份第 3 周全国牛肉平均价格为每公斤 68.31 元，环比持平，同比下降 17.4%，牛肉价格持续保持低位。

全国牛肉价格降至 5 年来最低

在北京新发地农产品批发市场的牛羊肉销售大厅，商户马小喜表示，临近国庆节，牛肉销售量有了明显增长，但是价格依然较低。马小喜说：" 一天销售 6000 斤，比上个月增长 20%，每斤 26 元，和上月几乎持平，产地牛多。"

商户介绍，今年牛肉价格在春节后的 4 个多月经历了一轮明显下降，累计降幅 20% 左右，7 月份至今震荡趋稳、整体保持低位运行。一方面是由于进口牛肉价格降至三年前的水平，导致进口牛肉消费量增加，另一方面是养殖端供应量加大，整体拉低了牛肉价格。

农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家王明利表示，全国牛肉价格已经连续 11 个月下跌，目前牛肉价格是每公斤超过 68 元，跌到了近 5 年来的最低，现在活牛价格是每公斤超过 23 元，跌至近 10 年来的最低水平。

线上的牛肉价格也降了

不仅线下，线上的牛肉价格也降了。

据报道，从某电商平台的销售数据来看，冷鲜牛肉品类的销售增幅最大。截至目前，同比的销售额增长超 80%；同时因为价格下跌，以及更大的促销力度，消费用户数相应也增加明显。

上述电商平台商品开发经理沈皓表示，国产牛肉的销售增长最明显，8 月销售对比 3 月增长 50% 左右，" 我们在 7 月引入了国产谷饲系列商品（牛腩、牛腱、牛腿），主打性价比，吸引用户选购。"

沈皓表示，从整个市场来看，今年国内活牛的价格整体呈下跌趋势，折合到牛腩、牛腱、里脊这些传统部位价格对比年初降幅大概在 15% 左右。7 月份至今价格震荡波动，但相比往年整体仍保持低位运行。

业内人士指出，牛肉市场供应充足，是本轮牛肉价格走低的主要原因。

这一方面是由于近年来国产牛肉产量攀升，养殖端供应量加大，整体拉低了牛肉价格。根据农业农村部监测，今年 1-8 月全国肉牛出栏量同比增长 7.4%，牛肉产量同比增长 7.8%。其中，8 月份，全国肉牛出栏量环比增长 1.9%，同比增长 4.9%。另一方面，今年以来，进口牛肉数量持续增加。据海关总署数据，2024 年 1-3 月，中国进口牛肉总量为 77 万吨，同比上升 21.7%。而进口牛肉批发价格又相对低于国内的牛肉均价，二者叠加，令市面上的牛肉供应量明显增加。

农业农村部：加大肉牛养殖扶持力度

据农业农村部监测，今年 8 月出栏一头 500 公斤肉牛平均亏损 1062 元，同比效益减少了 1275 元。牛肉价格低位运行，肉牛养殖效益也大幅下降。农业农村部表示，将抓紧出台实施针对性纾困政策。

在山东滨州阳信县，养殖户在政府的引导下，搬进了标准化养殖小区，不仅降低了养殖成本，还实现了养殖全程把控。阳信县流坡坞镇党委副书记于倩表示，由政府担保为养殖户提供 " 鲁担惠农贷 "，贷款额度由普通养殖户的 30 万元提高到 300 万元。同时，还为养殖户提供青贮饲料，每斤可以便宜 1 到 2 分钱。

在山东德州陵城区，当地引导养殖户通过技术创新，降低生产成本，同时支持肉牛良种繁育体系的建设，鼓励引入优质基础母牛，每头给养殖户 1500 元的政策补贴。

农业农村部表示，各级农业农村部门要主动对接金融机构，推动出台贷款贴息等政策，降低贷款成本。抓紧协调推动出台专项补贴、以奖代补等支持政策，尽快兑付到场到户。同时提升饲草料供应能力，加快品种改良进程，发展标准化规模化集约养殖。

来源 央视网、央视财经、潮新闻

编辑 周欢 / 编审 李枫 / 签发 蒲谋