街头巷尾

那份熟悉的焦糖香气

总是让人忍不住驻足

在华庄老街上的

" 天瑞宏祥板栗 "

更是咱们这的 " 排队王 "

天气一冷

就开始想念香甜软糯的糖炒板栗了

多少人每年就盼着这个季节

去路边买一份冒着热气

金黄灿烂的糖炒板栗

街头巷尾

那份熟悉的焦糖香气总是让人忍不住驻足

在华庄老街上的

" 天瑞宏祥板栗 "

更是咱们这的 " 排队王 "

板栗好吃与否

原材料的栗子是关键

他们家的板栗壳薄、肉厚

大小均匀，糖分适中

每一批栗子都要炒足了火候才出锅

栗子在锅中噼啪作响的声音

是这个季节独有的韵律

糖炒栗子为何要与小石子一同炒作？

这背后藏着中国古老的烹饪智慧

小石子在制作过程中的角色至关重要

它们能作为热传导介质

确保栗子在加热时受热均匀

迅速达到理想的熟度

这种快速而均匀的加热方式

可以有效地锁住栗子的水分与香气

让成品更加浓郁和可口

热烘烘的栗子

在手中轻轻捏开

伴随着轻轻的 " 砰 " 声

细微的烟尘向上转瞬即逝

像是一朵幸福的小烟花

咬开一颗颗圆滚粉糯的栗子

在口中释放出自然的甘甜

那股子从里到外的暖意

仿佛是这个季节里最贴心的慰藉

栗子被誉为 " 坚果之王 "

不仅美味诱人

还能够补充能量、和胃健脾

板栗含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素

以及磷、钾等多种营养成分

不过，由于糖的含量较高

建议适量食用

老人、小孩等消化功能弱的人群

更要注意不宜多吃哦 ~

捧一包滚烫的糖炒栗子在手

暖意融融

心里的幸福指数蹭蹭蹭飙升

" 天瑞宏祥板栗 " 店铺位于

震泽路 132 号

店内各类新鲜的瓜子、腰果等

各式炒货，应有尽有

还有比脸还大的烤红薯

外焦里嫩、软绵香甜

红红火火的内芯，完美的橘红色

拿起勺子挖着吃

完全不用担心吃地满脸都是啦 ~

快来一包热腾腾的 " 秋冬限定 "

和小伙伴一起快落恰栗子去吧！

来源：传旗华庄

2024 年 11 月 19 日 15:23 江苏