校园食品安全，一直是社会关注的焦点，牵动着每一位师生和家长的心。通过镜头，我们将带您深入贵阳校园，走进学校的食堂和后厨，为您全景展示学生餐。

我们深知，每一份餐食都承载着孩子们成长的能量，也承载着家长和社会的期望。在这里，您将看到贵阳市各学校如何严格把控食材来源，确保每一份食材的新鲜与安全；如何规范操作流程，让每一道菜肴都能达到营养与美味的双重标准；以及如何加强食堂卫生管理，为学生们营造一个干净、整洁的用餐环境。

第六期，让我们一起走进修文县第八小学～

餐餐荤素营养搭配天天水果、鸡蛋供应充足每周牛奶相伴 ...... 这是修文县第八小学实施 "５+１+２" 的学生营养餐供餐模式！6 元的政府补贴加上每餐 2 元的家庭投入换来的不仅是丰盛的餐食更是每日鸡蛋、水果与牛奶的滋养让我们一起来看看！

走进该校学生食堂只见餐桌、餐具摆放得规范、干净整洁又卫生一大早食堂工作人员便开始有序地准备学生的营养午餐

在粗加工区记者看到不同区域与厨具上标注了不同颜色原来这是该校实施的色标管理通过对厨具等物品贴上不同颜色的标签以区分不同食材的加工或存放红色代表畜禽类蓝色代表水产类绿色代表绿果蔬类产品这一制度不仅让厨房管理更有序也有效防止了食材间的交叉污染

在烹饪区工作人员全副武装翻炒着锅中的食材火花四溅，油花飞舞空气中弥漫着诱人的香气经过长时间的精心烹饪一道道美味佳肴相继出锅芹菜牛肉的醇香莴笋炒肉的爽口豇豆烩洋芋的浓郁三鲜汤的鲜美每道菜都令人垂涎

时针悄然指向 11:15 一二年级的小朋友们有序来到食堂开始用餐为确保每位学生都能享用美味学校采取了分流用餐二年级用餐完毕后 12:05，三年级和四年级学生跟进五年级和六年级则在 12:25 用餐每当午餐的铃声响起学生们便带着满满的活力和期待走进食堂井然有序地领取他们的营养午餐食物中的蛋白质、脂肪、维生素不仅是身体的滋养更是心灵的慰藉

自贵阳市农村义务教育学生营养改善计划全面实施 "5+1+X" 以来修文县第八小学立足实际开启了学生营养餐的提质之旅按照荤素营养均衡搭配膳食学校食堂每天还为学生提供 1 个鸡蛋、1 份水果每周提供不少于 3 次的牛奶为孩子们补充营养获得了学生及家长一致好评

为了让 " 学生餐 " 变 " 放心餐 " 该校还成立了食堂管理小组及食堂食品安全工作领导小组并设立了学校食品安全总监食品安全员、食堂管理员以及学校膳食监督管理委员会严格加强食品安全管理确保学生吃得安全、健康

不仅如此，学校严格执行教师及家长陪餐、师生同餐等工作机制认真听取各方意见及时解决存在的问题学校还公开透明每周菜谱、原材料采购每月经费使用、每天菜谱每天配餐教师、食材价格等信息接受学生家长和社会各界的监督 " 作为家长，我很放心，孩子在学校食堂的饮食，老师每天都会在群里发布菜谱，营养均衡，孩子吃得健康，我们也能放心。" 家长陈顺菊说

在修文县第八小学每一餐不仅仅是一顿饭更是一份关怀，一份责任该校校长洪国棚表示未来学校将继续深化营养餐计划改革不断优化食材种类和口感确保每位学生吃得健康、满意同时，也将进一步强化食堂管理保障食品安全与价格合理全力守护师生舌尖上的安全

编辑 陈亚 / 审核 罗海兰 / 签发 崔林林