12 月 27 日，云岩区首届校园厨艺大比拼火热开赛，来自云岩区的 59 所幼儿园、中小学以及集中配餐单位的厨师齐聚一堂，用精湛的厨艺及新颖的菜式，打造了一场视觉与味觉兼具的盛宴。

本次比赛由云岩区教育局主办，云岩区市场监管局、区卫生健康局、区疾病预防控制中心协办。比赛共分为中小学、幼儿园两个组别，除自办自管的学校厨师外，来自云岩区的两家集中配餐单位也参与其中，按照服务于学生餐的基本原则以及费用标准，共同施展厨艺技能，为舌尖上的美味打擂比拼。

厨师们按照比赛内容，共制作指定菜品——红烧肉，自选荤素菜品、尽素菜三道佳肴。随着比赛开始的指令下达，厨师们迅速进入状态，将已经处理完毕的大小均匀、薄厚统一、形状美观的各类配料、食材依次下锅。在时而猛火、时而小火的加持下，肉类变得紧致，蔬菜变得翠绿，葱姜蒜的香味也扑鼻而来。待加入烹调好的料汁，锅内瞬间沸腾，进一步迸发出诱人的色泽和香味。经过近 1 个小时的等待，一道道充满创意、色香味俱全、荤素搭配、营养均衡的美味佳肴便制作完成。

" 无论是在制作上，还是搭配上，厨师们都是很用心的。"" 品类多，口感非常好，每个菜咸淡适宜，符合学生们的口味。" 来自云岩区各中小学、幼儿园教师代表、家长代表及主办、协办单位代表们，从味感、质感、观感、创新四个方面对厨师们所做菜品进行综合评审打分，并对厨师们的厨艺水平给予了高度评价。

经过激烈的角逐，比赛共评出了中小学组一等奖 3 人、二等奖 5 人、三等奖 8 人，幼儿园组一等奖 3 人、二等奖 6 人、三等奖 10 人。

据云岩区教育局相关负责人表示，本次校园厨艺大比拼，为食堂职工提供了一个展示自我、切磋技艺的平台，激发提升食堂职工烹饪的积极性、主动性和创造性。下一步，云岩区教育系统将不断探索创新校园食品安全管理的新模式和新方法，推动校园食堂餐饮服务质量的整体提升，打造更加安全、健康、和谐的校园环境，为广大学生的健康成长保驾护航。

编辑 陈亚 / 审核 罗海兰 / 签发 崔林林