现代快报讯（记者 姜振军）盐城过年有什么习俗和独特的文化元素？1 月 29 日，农历大年初一，盐城市盐都区图书馆里热闹不已，读书爱好者们齐聚一堂，举行春节主题系列读书活动，民俗学者围绕过年的历史起源、发展、民俗、诗词和故事等进行了分享，现场文化氛围浓厚，书友们纷纷表示受益匪浅。

" 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。" 盐城民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐说，春节俗称 " 过大年 "，是中华民族最隆重的传统佳节，是全民一年一度的狂欢节和永恒的精神支柱。与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。

2006 年 5 月 20 日，春节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2024 年 12 月 4 日，我国申报的 " 春节——中国人庆祝传统新年的社会实践 " 通过评审，正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，显著激发了大家探寻传统文化的浓厚兴趣与热情。

对于 " 过大年 " 的习俗，盐城民谣云：" 廿三，糖瓜粘；廿四，掸尘期；廿五，做豆腐；廿六，去割肉；廿七，杀鸡鸭；廿八，白面发；廿九，满香斗；三十日，熬年夜；正月正，过大年；五马日，接财神；正月半，看花灯。"

" 先说忙年，就和民谣唱得一样，从腊月开始，老盐城人就开始忙着准备糯米粉、磨面。" 王登佐说，一过腊月半，就开始蒸年糕、涨饼、炒炒米。有的人家还在年糕上打上红戳印。腊月廿以后，不论大家小户都要 " 请 " 香烛、菩萨像等。一些富裕人家还会把要采购的枣子、红白糖、油炸果、大糕等写在纸上，称作 " 打年货单 "。临近春节，家家户户都要买鱼，取意 " 年年有余 "。

" 忙完这些还要送灶接灶。" 王登佐表示，盐城人把送灶和接灶合称祭灶，春节便从祭灶开始。以前，民间家家灶间里都专门设有 " 灶王爷 " 的神位。人们称之为 " 司命菩萨 " 或 " 灶君司命 "，负责管理各家各户的灶火。民谣中的 " 廿三，糖瓜粘 " 就是说的农历每年腊月廿三或廿四的祭灶。

送灶以后，人们便开始做迎接过年的准备了，即从腊月廿三日起到大年三十晚上止，把这段时间叫作 " 迎春日 "，也叫作 " 掸尘日 " 或 " 除尘日 "。期间，家家户户要贴春联、贴喜纸。" ‘三十晚上’具有辞旧迎新之意，因此这天的习俗特别多。" 王登佐介绍，比如要祭祖、留 " 隔年陈 "、炒 " 干元宝 "、发 " 压岁钱 "、守岁爬门板等等。

" 盐城有的地方，大年三十中午的鱼是不动筷子的，即便动筷子，也要将鱼头和鱼尾留下，等大年初一吃，表示有头有尾，年头余到年尾，年年有余之意。" 王登佐说，年文化从年的色彩、形象、活动到语言和心理，构成一个完整的体系。它把人的情感、生活、时间，与天地、大自然，与生命、未来紧密而温暖地融合在一起。

在王登佐看来，" 过大年 " 有着无可估量的生命力与魅力。" 那些依附于‘过年’并一直流传下来的习俗，都是我们祖先留给后世非常宝贵的文化遗产。" 王登佐表示，盐城年俗的主题是祛灾除祸、祈盼平安、追求幸福。现在的年轻人虽然不可能像过去一样处处当心、样样遵循，但尊重一下传统，注意些忌讳，心生敬畏，还是有必要的。这样对来年的期盼会更大，过年的味道也会显得更浓。

（王璇一供图）