春节假期，走进位于中华巴洛克历史文化街区的老鼎丰（靖宇街总店），无论是熟食区域，还是糕点、冷饮等区域，都人头攒动。一组来自店内的数据也证明着这家 " 中华老字号 " 的火热：" 出道 " 即 " 爆款 " 的冰淇淋蛋糕日均销售千余个；为了应对客流高峰，店内从其他片区请来 8 名 " 外援 "，大家还是忙得不亦乐乎……

" 有两个柜台都可以买冰淇淋蛋糕，一个在冷饮区，一个在西点柜台…… " 在店内，工作人员正在为顾客引路。" 最初一天卖五六百个，后来增长到日均七八百个，在冰雪旅游旺季、春节假期，日均销量最多达到 1000 余个。" 工作人员介绍说，在春节假期，这款备受消费者喜爱的冰点还享有 " 特殊 " 待遇——根据客流量，店内还为它新增了一条销售通道，以此方便顾客购买。

这款拥有朗姆味、牛奶味、巧克力味等多种口味的冰淇淋蛋糕 " 诞生 " 于 2024 年下半年，可谓 " 出道 " 即走红，在社交平台，有很多网友分享 " 打卡 " 品鉴感受。春节期间，老鼎丰还推出 " 鸿九福 "" 鼎丰八点 " 等多款礼盒，既有老式糕点，也有茉莉花点、白玉兰酥等新口味，同样受到消费者的青睐。

据悉，春节期间，为更好提供服务，老鼎丰（靖宇街总店）在增加人手的情况下，还较往年同期延长营业时间，" 之前春节我们基本是下午 2 点下班，今年除夕延长到 4 点，从初三开始，延长到 6 点下班。" 工作人员介绍说。

" 几个月没来，店里又‘上新’了一批，产品越来越丰富，我们的选择性也更加多样。" 市民杨女士陪伴来哈旅游的朋友特意来挑选伴手礼，她说，" ‘新’‘老’结合，让‘老字号’更加老少皆宜。"

来源：哈尔滨新闻网

记者：杜菲菲 文 / 摄 / 视频拍摄制作

" 哈报手机记者 "：乐晨 浪花