作者：福小桃

原来鸡蛋和面粉，放入锅中搅拌后，就能得到河南人代代相传的 " 养胃土方子 "，关键是每顿的成本不超过 2 块钱。真是太神奇了，这地成本的土方子却养好了我的 " 玻璃胃 "，这配方真的太绝了，我决定要吃到 100 岁。

作为当代年轻人，特别是过年期间胡吃海喝，油炸食品、烧烤、花生、瓜子、麻辣火锅和各种冷饮和甜点等等，吃起来简直不要太爽。

吃是吃过瘾了，但是让我原本就脆弱的胃，又遭受了一番 " 打击 "。我妈看不过去，直接被我妈按头灌了这个 " 河南神汤 "。你别说，一碗下肚蒸个人都很舒服，胃也暖暖的。直接连喝了两周，没想到我这 " 玻璃胃 " 不再那么脆弱了，虽然在吃的方面还是不怎么忌口，但胃却没有跟着受罪。

我妈说这是我们河南当地养脾胃的 " 土方子 "，之前我并没有觉得这个疙瘩鸡蛋汤有多好，这次连喝两周，完全就懂了它的价值，关键成本特别低。真没想到这两种不起眼的食材，搭配起来不仅味道好，还有意想不到的效果，果然不能小瞧了老祖宗的智慧。

接下来制作方法分享给大家，跟我之前一样属于 " 玻璃胃 " 的，可以试试。

碗中加入 20 克，也就是汤勺一勺半的面粉（我喜欢喝稀一点的，想喝稠一点的可以适当多加面粉），一边倒水一边搅拌，直至没有面疙瘩并能用筷子挑起来，倒入清水，没过面团，醒发。

碗中多余的水倒出来，继续用筷子搅拌至酸奶状，倒入沸水锅中，一边倒一边搅拌，煮 5 分钟，淋入鸡蛋液，煮开即可。

这个鸡蛋疙瘩汤，要趁热喝，喝完就特别舒服。可以当做早饭或者晚饭，搭配一碟好吃的配菜，吃完全身都很舒服。这个极大疙瘩汤，不仅成本低，而且不分年龄，老人和小孩也都都可以喝的。如果宿醉后，特别推荐早上来一碗，胃很舒服。

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