钛媒体 App 3 月 3 日消息，近日杭州西湖银泰出现了一个名为 "SHUA BAKERY" 的围挡，上面写有 " 海底捞旗下烘焙品牌 " 和 " 全国首店 " 的字样。2024 年 8 月，海底捞宣布了旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新的 " 红石榴计划 "，目前已内部孵化多个创业项目，包括焰请烤肉铺子、火焰官 BarBecue、小嗨爱炸、小嗨火锅、苗师兄鱼虾锅等，覆盖烤肉、火锅、中式快餐等多个品类。