近年来，全球健康饮品市场快速增长，芙蓉茶作为天然功能性饮品，市场份额逐年扩大。在欧美、东南亚和中东地区 , 芙蓉茶尤为受欢迎，已成为替代碳酸饮料和传统茶饮的健康选择。作为芙蓉茶的原料，玫瑰茄发挥了巨大的作用。

芙蓉茶的原料——玫瑰茄

玫瑰茄（Hibiscus sabdariffa），又称洛神花，是锦葵科木槿属植物，它广泛种植在非洲和东南亚国家，通常被当作茶饮料饮用或用于传统药物。在古印度医学文献中，玫瑰茄被称为 "Ambasthika"。既可食用，也可入药。例如在印度南部，玫瑰茄的叶子、花瓣和肉质花萼被用于制作具有药用价值的泡菜和酸味菜肴。玫瑰茄的叶子、花萼、花瓣以及整朵花都具有治疗潜力。在印度民间医学中，玫瑰茄被用作利尿剂、温和的泻药，也用于改善肾脏、心脏和肝脏疾病。这种植物的不同部分还用于治疗高血压、发热和皮肤炎症等疾病。

玫瑰茄在世界其它地区也有广泛用途。在非洲，玫瑰茄叶被视为抗菌、润肤、解热、利尿、驱虫和镇静的药物；在尼日利亚、苏丹、伊朗等国家，玫瑰茄的花朵被用来制作饮料 / 茶，用于控制血压、改善心脏病；在埃及，人们将玫瑰茄叶与生姜搭配使用，用于预防高血压。

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在食品行业，玫瑰茄被广泛用于制作芙蓉茶。其花萼和苞片富含有机酸、维生素 C 等营养成分，赋予芙蓉茶独特的风味和保健功效。新鲜或干燥的玫瑰茄萼片被用于制作热饮或冷饮、茶、果冻、果酱、酱汁、葡萄酒、糖浆、冰淇淋和酸辣酱。其萼片还可为草药茶和烘焙产品添加天然食用色素和调味剂。此外，玫瑰茄萼片可烘烤后用作咖啡的替代品。

玫瑰茄的诸多功效

现代药理学发现，玫瑰茄的主要生物活性成分包括酚酸 ( 原儿茶酸 ) 、黄酮类化合物 ( 洛神花黄素、槲皮素 ) 、花青素（飞燕草素 -3- 桑布双糖苷、花青素 -3- 桑布双糖苷  ）和有机酸（柠檬酸、羟基柠檬酸、洛神花酸、酒石酸、苹果酸和抗坏血酸）。这些活性成分赋予了玫瑰茄抗高血压、抗血脂异常、降血糖、保护肾脏、抗贫血、抗氧化、抗炎等功效。

玫瑰茄各种生物活性成分的化学结构

降血压：研究发现，给 39 名高血压患者服用玫瑰茄干花萼制成的浸液，持续 4 周。结果表明，玫瑰茄浸液能够将收缩压 ( BP ) 从 139.05 降至 123.73 毫米汞柱 ( ANOVA p < 0.03 ) ，将舒张压从 90.81 降至 79.52 毫米汞柱 ( ANOVA p < 0.06 ) 。给 50 名轻度至中度高血压患者口服玫瑰茄花萼水浸剂，在干预 28 天后显著降低高血压患者的收缩压（从 150 降至 135 毫米汞柱）、舒张压（从 100 降至 87 毫米汞柱）和平均动脉压（从 118 降至 105 毫米汞柱）。玫瑰茄的降血压作用与其总酚和黄酮类化合物含量有关，特别是飞燕草素 -3- 桑布双糖苷和花青素 -3- 桑布双糖苷，它们可以发挥血管舒张和血管紧张素转换酶（ACE ）抑制作用。玫瑰茄的抗高血压作用还与其利尿特性以及阻断血管紧张素受体（AT1 受体）的能力有关。

降血糖：Mayarasi 等人发现，给糖尿病女性患者每天两次饮用玫瑰茄与甜菊制成的茶，连续 14 天，可降低糖尿病女性的空腹血糖水平（111.25 至 88.58 毫克每分升）。这些影响与玫瑰茄的抗氧化特性有关。玫瑰茄中黄酮类化合物和酚酸可能抑制碳水化合物消化过程中的关键酶，抑制因胰岛素抵抗引起的葡萄糖耐受性，并减少胰高血糖素胰岛素促泌多肽和胰高血糖素样多肽 -1 诱导的葡萄糖分泌。

降脂：Sabzghabaee 等人发现，服用玫瑰茄花萼粉可显著降低肥胖青年的血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平，这可能与玫瑰茄多酚的抗氧化能力有关。

保护肾脏：AL-Jawad 等人报告称，连续 28 天每天服用玫瑰茄汤剂可轻微降低原发性高血压患者（15 名女性和 9 名男性）的肌酐和尿酸水平，这与黄酮类化合物、花青素、玫瑰茄糖苷和棉子素的存在有关。给患有糖尿病肾病的患者每天补充两次玫瑰茄丸剂，八周后，患者肾功能得到改善，血尿素氮（33.50 至 24.25 克 / 升）、血肌酐（1.37 至 1.09 克 / 升）、尿肌酐（934.75 至 742 克 / 升）和尿白蛋白（75.40 至 54.08 克 / 升）值降低，并且高敏 C 反应蛋白（3.12 至 2.52 克 / 升）水平明显降低。

玫瑰茄的相关产品

Verified market research 数据显示，2023 年玫瑰茄果实提取物市场规模价值为 1.6463 亿美元，预计到 2031 年将达到 4.7823 亿美元，在 2024-2031 年预测期内的复合年增长率为 13.8% 。

以玫瑰茄为原料制成的芙蓉茶因其独特的口感和保健功效，已成为健康饮品市场的热门产品。其富含抗氧化物质，有助于降血压、降血脂，深受消费者青睐。Organically Hip 芙蓉茶是一种提神饮料，具有浓郁的酸味，可让人保持充沛的精力。

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[ 5 ] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7277581/

[ 6 ] https://www.verifiedmarketresearch.com/product/hibiscus-sabdariffa-fruit-extract-market/

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