3 月 27 日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了 50 项食品安全国家标准和 9 项标准修改单。在新修改的标准中，《预包装食品标签通则》规范食品配料 " 无 "" 不含 "" 不添加 " 等声称的使用要求，不允许再使用 " 不添加 "" 零添加 " 等用语对食品配料进行特别强调，避免对消费者造成误导。

值得注意的是，近年来，" 零添加 "" 不添加 " 等表述也存在于包装饮料当中。这些外包装标识了 "0 糖 ""0 脂肪 " 或是 "0 添加 " 的饮料产品，是否需要修改？是否符合新的《预包装食品标签通则》的相关条例规范？

无糖茶还能标注 "0 糖 " 吗？

近年来，不少企业利用消费者追求 " 天然 "，不喜欢过多食品添加剂的心理，推出 " 零添加 " 产品，用 " 零添加 "" 不添加 " 等卖点宣传产品。

在目前饮料市场上，追求简单的配料成分表是一大趋势，无糖、无咖啡因、无茶碱、0 糖、0 卡、0 脂等已经成为当下饮料市场的主流产品，包括可口可乐、百事可乐、雀巢、达能、农夫山泉、娃哈哈、怡宝、康师傅、统一、元气森林、王老吉、维他奶等品牌都推出相关产品。

新国标实施后，类似的标识能否继续正常使用？

《消费者报道》记者注意到，最新发布的《预包装食品标签通则》，针对食品中的定量标示与相关用语，根据不同情况做了详细规定。

一方面，在使用 " 无 "" 不含 " 等词汇时，其相应配料或成分含量应为 "0"，其他法律、法规或国家标准、行业标准、地方标准中另有规定的应从其规定。食品添加剂、污染物，以及法律、法规和标准中规定的不允许添加到食品中或不应存在于食品中的物质，不得使用 " 无 "" 不含 " 等词汇及其同义语进行声称。" 零 ( 0 ) "" 没有 ""0%"" 未含 "" 零 ( 0 ) 含量 "" 含量为 0" 以及与上述内容本质相同的用语也包括在内。

另一方面，不得使用 " 不添加 "" 不使用 " 及其同义语等词汇 ; 其他法律、法规或食品安全国家标准中另有规定的应从其规定。等同于 " 不添加 "" 不使用 " 的同义语 " 未添加 "" 零添加 "" 无添加 "" 未使用 "" 没加 "" 没用 "" 没使 "" 没使用 "" 未用 " 以及与上述内容本质相同的用语，也包括在内。

以常见的果汁饮料为例，饮料的标签上写了 " 不添加蔗糖 "，但果汁中本身含有大量糖分，蔗糖也是其中一种，因此这类产品所声称的 " 不添加蔗糖 "，不等于产品中不含有糖，容易误导消费者。

再以无糖茶、无糖气泡水为例，如果食品产品的配料或成分中本身就不含 " 糖 "，则可以正常使用 " 无糖 ""0 糖 " 等表述。

2 年过渡期

不过，《预包装食品标签通则》补充强调，食品添加剂、污染物 , 以及法律、法规和标准中规定的不允许添加到食品中或不应存在于食品中的物质 , 不得使用 " 无 "" 不含 " 等词汇及其同义语进行声称。

国家食品安全风险评估中心对《预包装食品标签通则》的解读。

也就是说，一款无糖茶饮料可以正常使用 "0 糖 " 的词汇标识，但不得使用 "0 添加剂 ""0 甜味剂 ""0 防腐剂 " 等词汇，来强调产品中不含食品添加剂，或者法律、法规和标准中规定的不允许添加到食品中或不应存在于食品中的物质。

按照上述规定，《消费者报道》记者在各大电商平台搜索发现，目前 "0 防腐剂 "" 零添加 " 等用语仍然广泛存在于饮料产品的包装当中。

例如，某款名为 " 冠芳山 " 的山楂饮料在外包装标注了 "0 防腐剂 ""0 香精 ""0 添加色素 " 等词汇；某款名为 " 深水秀 " 软枣果汁饮料在外包装印刷了 "0 添加 " 的字样。

据了解，新发布的两项食品标签标准对食品标签的标示要求进行了全面优化和升级，在国际上率先推广应用食品数字标签，提升消费者阅读体验感，为确保食品标签标准在食品行业内顺利实施，两项食品标签标准均设置了 2 年过渡期。

针对 27 日发布的新国标，有饮料行业从业者向《消费者报道》记者表示，正在研究新发布的标准，同时也在整理和排查公司是否有或曾经有标注 " 零添加 " 等字样的产品。不过，在他看来，当前国家一直在倡导低糖低盐的健康化消费，相信倡导简单健康的成分表依然是饮料行业未来的消费趋势。

中国食品行业分析师朱丹蓬向《消费者报道》记者分析表示，这一系列标准的出台，精准匹配了行业的实际需求，尤其是净化市场乱象的刚需，有助于规范市场秩序，营造健康的发展环境。对于企业而言，新标准明确了宣传的规范、口径和未来创新升级的方向，消费者的权益在新标准的保障下也将得到更充分的保护。