" 清明螺，赛只鹅 "

清明节前后的螺蛳

最是肉质肥美、滋味鲜甜！

如今还价格猛跌

爱吃的友友就更不要错过啦

便宜量大！螺蛳正大量上市

虽然离清明节气还有些时日，但市场已经迎来了大量螺蛳。在上海、杭州等多地水产市场，螺蛳每天的销售量都能轻松突破上万斤。

据了解，杭州目前的螺蛳价格十分实惠，根据大小不同，售价在 3.5 至 5 元一斤之间，相比于 " 同事 " 小龙虾，螺蛳无疑是解馋的绝佳选择。

广州剪尾螺蛳 5.53 元 / 斤起

时令正当时

多家线上买菜平台已将价格打下来了～

在小象超市

清水剪尾螺蛳售价5.53 元 / 斤

在叮咚买菜

剪尾螺蛳售价为8.8 元 / 斤

在盒马鲜生

剪尾螺蛳售价12.8 元 / 斤

更有不少食客

纷纷表示好吃到根本停不下来！

如何挑选螺蛳

清明前的螺蛳经过一个冬天的休眠，口感肥美、滑爽和细腻，是最佳赏味期。

清明过后，螺蛳开始繁殖，螺蛳壳里有了小螺蛳，螺肉变得又瘦又紧，口感、味道大不如前。因此，在清明节前选购螺蛳是最佳选择！

螺蛳挑选指南

外表：要选外壳颜色是淡青色的，且壳比较薄的螺蛳，这样的螺蛳会比较肥嫩一些。

产地：螺蛳的产地也有讲究，池塘的螺蛳多，螺肉也比较多！江河也有螺蛳，但往往个子比较小，且肉也很小，吃起来口感不好。

千万不要跟福寿螺混淆！！

在选购螺蛳时，一定要小心著名的 " 田螺伪装者 " ——福寿螺

二者长相类似，福寿螺的体内常寄生广州管圆线虫，数量最高可达 6000 条。人食用后，神经系统可能会损坏，出现脑膜炎，严重甚至可能导致死亡。

3 招辨别福寿螺：

①颜色：福寿螺外壳呈黄褐色，田螺外壳呈青褐色；

②外壳硬度：福寿螺外壳薄脆，可捏碎，田螺壳厚且结实；

③螺旋形状：福寿螺螺尾螺旋短，田螺螺尾尖长，整个身体呈圆锥形。

这样搭配会 " 踩雷 "，提前避坑

螺蛳富含蛋白质、维生素和矿物质。每 100 克螺蛳肉里，蛋白质含量高达 15 克左右，比一些常见肉类还要高。但 " 吃货 " 们，请注意避开以下这些 " 雷区 "：

  与高蛋白食物搭配需适量  

螺蛳本身蛋白质含量丰富，如果再与牛肉、羊肉等高蛋白食物大量同食，不仅会加重胃肠道负担，还可能影响蛋白质的吸收和利用，甚至导致蛋白质过剩，增加肾脏负担。

  与维生素 C 丰富的食材搭配要适度  

虽然维生素 C 有助于铁的吸收，但螺蛳与富含维生素 C 的食物（如西红柿、柑橘类水果）搭配时，需注意适量。

因为过多的维生素 C 可能与螺蛳中的某些矿物质（如铜）发生反应，影响矿物质的吸收，甚至可能引起不适。

  与酒精搭配需警惕  

螺蛳配啤酒看似惬意，实则暗藏风险。酒精不仅会刺激胃黏膜，还可能影响肝脏对螺蛳中营养成分的代谢，长期如此，对肝脏健康不利。

❌最后！需要提醒的是，有三类人群不宜食用螺蛳：

孕妇尽量避免吃螺蛳，因为螺蛳中可能存在寄生虫，容易引起感染，对胎儿发育不利。

过敏体质者则要警惕过敏反应，一旦出现皮肤红疹、瘙痒等症状，应立即就医。

脾胃虚寒者和肝肾功能不佳者也要少吃或不吃螺蛳，以免加重病情。

你喜欢嗦螺蛳吗？

你觉得螺肉怎么做最好吃？

评论区说说

来源：新闻坊、 人民科普网、潮新闻、央视三农、广东消委会、广州攻略通