在城墙根下，历史的风沙与市井的烟火总是不期而遇。西安的桥梓口回民街与榆林的夫子庙美食街，一南一北，隔着黄土高原的风，却共享着同一种基因——烟火气。前者是千年古都的味觉图腾，后者是塞上驼城的新兴地标；前者如老茶般醇厚，后者似烈酒般酣畅，却都在青砖灰瓦间，用食物的温度编织着城市的呼吸。

西安回民街的烟火，是历史与市井的共谋。钟鼓楼的影子斜斜地铺在青石路上，顺着烤肉香拐进回民街的巷子，仿佛跌入一场味觉的时空折叠。这里并非一条街，而是一张由北院门、西羊市、大皮院等街巷织就的网，网罗着六百年的回坊记忆。北院门的桂花糕摊前，老板的吆喝声里裹着糖霜般的甜腻；西羊市的泡馍馆内，掰馍的手指翻飞如蝶，羊汤的雾气模糊了玻璃窗上的 " 清真 " 二字；大皮院胡辣汤铺前，头巾裹面的妇人用木勺搅动浓汤，辣子的辛香撞上肉丸的 Q 弹，每一口都是长安城与西域驼铃的交响。戴礼拜帽的师傅手持铁钳翻动羊肉串，炭火舔舐着肉脂，溅起的火星里映着丝路商队的影子。这里的烟火气是沉淀的，像坊间老人手里的铜烟锅，火星明灭间藏着十三朝的故事。

当榆溪河的晚风掠过明长城残垣，夫子庙的灯笼次第亮起，整座驼城便跌入一片沸腾的星海。虽然规模和人流量比回民街小了很多，但夫子庙却多了几分塞北的粗粝与温存。炒饼丝在铁锅上翻飞，肚包肉在红汤里沉浮，摊主的吆喝声混着锅铲撞击声，谱成现代版的《敕勒歌》。老字号的麻辣羊蹄摊前，三代人守着同一口卤锅，软烂的胶原蛋白裹着陕北花椒的麻，是游牧民族与农耕文明在味蕾上的和解。这里的烟火更具表演性，摔碗酒的脆响在仿古戏台前炸开，飞溅的酒液折射着 LED 屏上的古城光影；陕北说书人的三弦声穿过烤肉烟雾，与博物馆玻璃柜里的算盘文物隔空对话；在复建的文庙飞檐下，游客捧着的洋芋擦擦与脱模艺术的雅致，竟擦出了时代火花。

城墙，是历史的筋骨，也是市井的摇篮。西安的回民街与榆林的夫子庙，恰似两段不同的古琴曲，前者如《十面埋伏》般喧腾热烈，后者似《平沙落雁》般清幽绵长。但剥开形式的壳，内核皆是百姓的生存智慧：西安老人教游客掰馍的耐心，与榆林小伙直播摔碗酒的激情，本质上都是对生活的郑重其事。它们各自在城墙的臂弯里，酿出了迥异却同样鲜活的人间烟火。

图文 / 周鹏

编辑 / 周芝屹

【作者简介】

周鹏，男，记者，祖籍陕西商洛。喜欢散文、诗歌，尤爱文言文和古体诗词。半个世纪的人间烟火，已将翩翩少年熏烤成油腻大叔，但善良的心一直都在。因为心宽，所以体胖。