伯虎财经 04-03
为什么你总在酒局上选错酒?
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大家有没有发现,现在聚会选酒正在成为一个大难题。去岳父家首次家宴该选哪瓶?升学宴用什么样的酒才配得上十年寒窗?

选酒焦虑的背后,其实是因为当代酒局的本质正在发生根本性进化。相比之前,现在消费者更多品的是情感浓度。

比如升学宴要传递的是家族文脉的赓续,商务宴需要展现合作共赢的诚意,生日宴更要定格人生高光时刻等等,总的来说,各种饮用场景已经演变为中国人庆祝美事的仪式化表达。

但尴尬的是,当情感需求指数级增长时,酒业供给却还停留在单纯的口感、年份等物理维度。

这就是典型的 " 情感供需错位 ",具体表现为两大症结:

第一是场景进化带来的变化。我们常说早期消费者选酒看度数看品牌,而如今,消费者要的是 ' 举杯时的情绪共振 '。

第二是行业长期陷入 ' 工艺内卷 ',各大酒厂比拼物理数据,却忽视了酒局本质是人际关系的情感枢纽。

面对这个时代命题,水井坊 · 第一坊 2025 年战略发布大会上给出的解法令人耳目一新——用 ' 喝美酒庆美事 ' 重新定义白酒价值。

在成都水井街,酒香飘了六个多世纪还在继续。

升职时的喜悦、寿宴上的温情、谢师宴上的感恩、同窗聚会上的欢笑、合作伙伴席间的志满昂扬,水井坊酒里封存的是 600 多年来无数人生美事的记忆基因。在那些推杯换盏、吐露心事几分的走心局,消费者要的是真诚的情感寄托,因此水井坊聚焦次高端价格带,让消费者可以尽情 " 喝美酒庆美事 ";

而在更高端、个性化的人群和场景,则选择激活 " 中国白酒第一坊 " 这个稀缺品牌资产,利用第一坊 " 博物馆级 " 美酒的历史与文化品质的底色,为消费者们提供独一无二 " 博物馆级 " 的高端产品和收藏级的稀缺体验。

这种战略迭代的背后,是把酒业从 " 酿造技术 " 升维到 " 情感链接 "。

美酒的意义远远不只是酒精对于感官的刺激,而是人类情感的共振。当我们谈论一瓶美酒,在桌前举杯共饮,本质上也是在寻找情感容器,用味觉和氛围酿造感情。

如果你还迷失在选酒的难题里,那么现在,举杯就是答案。水井坊懂你的烟火人情——喝美酒庆美事,杯杯盛满人间温情。

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