在奶茶行业纷纷走大众化加盟扩张路线时，阿嬷手作却以中高端定位、稳步拓店的模式独树一帜，全国门店约 60 家。其品牌化进程经历了从产品逻辑到品牌逻辑的转变。

早期（2020 年前），阿嬷手作主打黑糖珍珠系列等产品，聚焦 " 优质食材 " 与 " 手作工艺 "。强调食材的味道和营养价值，如优质黑糖的焦糖炭烧香、酸梅汤的独特配方；制作工艺复杂耗时，像黑糖珍珠熬煮超 1 小时。品牌还塑造了温暖的 " 阿嬷 " 形象，不过并未突出地域属性。

2020 - 2023 年，品牌走出广西拓展市场。初期凭借广西食材和水牛奶等特色原料，强调地域身份成功出圈。但 2023 年因更换水牛奶，引发消费者质疑，凸显出单纯依赖地域特色的局限性。

2023 年起，阿嬷手作以 " 家的味道 " 为核心叙事。视觉上，用手写字体和低饱和度色调营造温暖氛围，突出食材鲜活感；产品方面，借助 " 家人 " 等词汇和地域饮食文化，唤起消费者情感共鸣；空间布局上，门店选址结合城市文化，店内营造 " 阿嬷的厨房 " 氛围，还设置儿童手作学堂等互动场景。