作者：cctv 凝

为一个地地道道的 " 南方人 "，米饭是我每天必吃的，一碗热气腾腾、软弹香甜的米饭，就算是只配一小碟咸菜，也能大口吞下，食物带来的满足感，让疲惫的身心瞬间得到舒缓。但现在普通电饭煲煮出来的饭，除非用很贵的米，否则味道上总会差那么点意思，不是干硬就是软烂没嚼劲。直到我用上了米家智能 IH 电饭煲 P1，用普通超市米也能煮出好吃的米饭，得到了挑食儿子的大大点赞 ！

这次的米家智能 IH 电饭煲用了 P1 这个名字，就知道它是属于米家系列里面的 Pro 旗舰款了。外形上，是米家电饭煲的经典样式，白灰配色素雅好看，非常有质感。

上手打开的一瞬间，就能感觉到电饭煲优秀的做工用料，无论是整机还是顶盖，都是沉甸甸的扎实手感。

附件有量米杯子、勺子。

米家智能 IH 电饭煲 P1 的内胆，是最吸引我的。健康的 0 氟涂层钛釜，采用了亲生物钛材质，不含特氟龙涂层，能达到 "0 重金属 "、" 国标二级不粘 " 的高标准。

整体厚度 2.5mm，一般来说，采用厚内胆的电饭锅烹饪效果更好，因为热量传递更加均匀、也不易散失，有利于米粒的烹饪，煮出的米饭口感更佳。

仅内胆的重量就来到了 1.13 公斤，难怪我拿着那么压手。

在顶盖里，藏着米家 IH 电饭煲 P1 煮的一手好料理的关键，顶盖里面的专利电磁泄压器，配有六重压力保护。煮饭的时候，P1 利用电磁力驱动的泄压阀，控制排气与泄压，能够稳稳的维持 1.2 倍这样恰到好处的压力，配合火力温控，在煮的过程中，米粒能够喝饱水，拥有不一样的 Q 弹口感。

米家 IH 电饭煲 P1 有精华饭、快煮饭、杂粮饭、白米粥、杂粮粥、美味汤、再加热、和云食谱功能，可以在煮饭的时候直接按键选择，简单明了，用起来很是方便。

当电饭煲联入米家后，功能简直就 " 大爆发 " 了，不仅可以选择软、中、硬三种口味，还能进行硬度的微调，达到定制化的口感。

除了各种饭、粥、汤、焗选项之外，P1 还有快手懒人、轻负担、轻热量、轻嘌呤、宝宝食谱等，能够满足我们的特别需要；就算是我儿子那样的厨房小白，也能根据 APP 的指导，轻松完成美味的专业营养料理。

除了各种程序，米家 IH 电饭煲 P1 还能根据我们买的大米，进行 " 度身定制 "。我们在 APP 里面选择米种管理，点击 " 米种添加 "，用手机扫一下大米包装上的码就能识别出我们的大米种类，这样煮起来，火力就能完全适应食材，100% 的发挥大米的最佳风味和口感。

IH 的立体加热，能通过大火力线圈来进行 360 ° 环绕电磁加热，让整个钛釜 3D 立体升温，米粒在其中充分翻滚受热，米芯也能吸饱水熟透。

米家根据我们国人的口味偏好，研制出了满分煮智能曲线，在煮饭过程中分 10 段精控温度和时间，对米粒进行预热、吸水、焖煮、保温，以求达到米家电饭煲中的致佳口感。

在米家 IH 电饭煲 P1 煮饭的过程中，能够闻到浓浓的米香，胃口一下子就被调动起来了。米饭煮好的时候，饭香味扑面而来，同样的大米，就是香很多。有了 P1 电饭煲，我感觉我买的米能够至少增长 3 块钱一斤的 " 身价 "！

能看到煮好饭粒晶莹剔透，虽然是粘在一起，但饭粒和饭粒之间有着一点点松散的空间。

米饭在拥有弹牙口感的同时，还有着适度的粘性，既不干柴、也不黏糊，嚼起来的软韧感觉，真的是太好了。搭配一块汁水丰富的羊排和味道清新芹菜，就是一餐令人食指大动的美味。香喷喷的米饭配上羊肉的鲜嫩口感，加上丰富的油脂香味，还有芹菜的爽脆口感来解腻，米饭和配菜一起大口的咽下，真是让人有满足感啊，就算是 " 五郎叔 " 来吃，我想他也会大赞一声 " 五蚂蚁 "。（' 五蚂蚁 ' 的梗来自《孤独的美食家》，对应的日语单词是 'うまい（umai）'，在形容食物时表示 ' 好吃的 '，是剧中主角五郎的口头禅）

对了，米家 IH 电饭煲 P1 还有一个功能是我特别喜欢的，就是 24 分钟就好的 " 黄金快煮 "。有时候忙晚了，回家等不及吃饭，只能用耗时比较少的快煮模式。之前的电饭煲快煮模式下的米饭，味道真是 " 麻麻得 "，仅仅是能吃而已。而 P1 快煮出来的米饭，居然也有着与其他电饭煲精煮模式相媲美的口感。

加班后回家，只要不到半小时，以前点外卖都不一定能送到的时间里，用米家 IH 电饭煲 P1 煮一锅好吃的米饭，热一个佛跳墙罐头，烫一下青菜，就是一顿美味又营养的晚餐。

快煮模式的米饭，同样软、韧、弹，有着很出色的嚼劲，完全没有干硬而松散的 " 吃沙子 " 感。

在大快朵颐之后，钛釜有着非常好的不粘效果，不但打饭的时候不会粘锅，洗的时候也很容易清洁，只要用水冲一下，就干干净净，完全不需要进洗碗机占空间！

个人感受：

从一段时间的体验来看，我感觉米家 IH 电饭煲 P1 不愧为旗舰产品，不仅能够煮出比普通电饭煲更好吃的米饭，让大米有越级的口感，还有多种功能，在我们的恢复期、减脂期这样特别的日子里，提供各式各样的好饭菜来帮助我们变的更加美丽健康。

还有就是对于像我这样爱比价的抠搜人来说，P1 的价位也是非常的亲民，还支持国补，几百元的价格能让我不加思考轻松入手，真的是非常推荐！

本文来自什么值得买网站（www.smzdm.com）。