靠卖速冻肉丸，最终实现上市。

这位河南老乡，太牛了。

来自福建的安井食品，今天终于登录港交所。

图源自港交所，安井食品创始人刘鸣鸣

不过坏消息是，安井食品上市首日破发，股价跌 5%，港股市值 22.8 亿港元。

基石投资者香港景林、上海景林及华泰资本等浮亏。

可见，资本市场对这家食品巨头，少了点信心。

实际上，安井食品早在 2017 年实现 A 股上市，不过其股价较最高峰已经 " 腰斩再腰斩 "。

安井食品目前的总市值为 255 亿，此前市值曾一度达到 866 亿。

安井食品股价近三年出现巨大波动，原因在于其业绩增速无法支撑高估值。

再加上频繁募资扩产却不见成效，且早几年高管频繁减持套现，导致安井食品的股价低靡。

安井食品的创始人，又是河南人——刘鸣鸣。

还真别说，河南人的商业头脑还蛮厉害的。

此前还有造房的恒大许家印，卖饮料的蜜雪冰城张红超、张红甫兄弟；

卖娃娃的泡泡玛特创始人王宁，卖猪的牧原股份秦英林等，都出身河南。

而安井食品是做速冻食品生意的，已经做到了中国一哥的位置。

安井食品一年能卖 151.27 亿的预制菜，其中贡献最大的是速冻调制品，也就是各种肉丸，其次是速冻菜肴制品。

毛利率为 23%，一年毛利润为 35 亿出头。

刘鸣鸣在卖速冻肉丸前，曾是一名大学老师。

从同济大学毕业后，他被分配到郑州工业大学担任土木工程系讲师。

但只干了 4 年，他便决定放弃这个 " 铁饭碗 "。

他先在黄河国际租赁做了 7 年业务经理，又在河南建业、福建春天房地产等任职数年。

期间，他看到了国内速冻食品行业的空白。

于是在 2001 年那个地产黄金时代，刘鸣鸣放弃了在地产，组建公司。

创始人刘鸣鸣

福建靠海，渔业资源发达，刚开始安井以卖鱼丸、鱼豆腐为主，后来把方向瞄准了火锅速冻制品，并卖出了 4 个年营收过亿的单品。

2017 年，安井食品成功在 A 股上市，并拿到了 5.4 亿净筹资款。

随后，刘鸣鸣就通过了发行债券、股票的方式，拿到 77 亿（含 A 股 IPO）的巨额筹资款。

一边大肆在资本市场上发财，一边说要扩大产能，规模扩张。

但安井食品的业绩表现，却令人担忧。

安井食品，从 2021 年，营收就开始出现疲软。

疫情之后，安井收入增速，开始年年下滑。

要知道，2020 年疫情，大伙对速冻食品的需求激增，安井的营收增速连续两年达到 30% 以上。

随后，收入增速就开启了 "4 连跌 " 模式，并在今年跌入负增长区间。

同样地，安井食品的净利润增速也大幅下滑。

今年一季度，安井营收只有 36 亿，归母净利润不足 4 亿。

营收和净利润增速双双负增长，扣非归母净利润跌幅更是达到 18%。

算下来，归母净利润率为 10.97%。

也就是卖 100 块的速冻食品，安井可以净赚 10 元。从这个角度看，赚钱效益还是可观的。

不过，安井食品当下面临的困境，很明显是国内发展已经进入到了瓶颈期。

因此在港股 IPO 中，安井食品提到，募资资金计划用来开拓海外市场。

刘鸣鸣的打法是，和海外经销商合作，占领海外的商超、餐厅等，此外，还计划与海外餐饮公司达成合作关系，以此销售速冻食品。

作为预制菜巨头，安井食品还面临消费者投诉的食品安全问题。

在黑猫投诉平台上，关于安井食品的投诉有 327 条，大部分均和异物、发霉有关，预制菜的食品安全问题仍然待解。

尤其是去年 315 曝光槽头肉生产梅菜扣肉后，预制菜就已经不受大众待见。

你怎么看安井食品这个速冻一哥？

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