文汇 07-10
"海上第一茶楼"焕新归来,豫园湖心亭以"活态保护"重塑城市地标
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7 月 10 日,上海豫园商城核心地标——湖心亭完成历时近 2 年的保护性修缮,正式向公众开放。

这座被誉为 " 海上第一茶楼 " 的百年古建,至今已有 240 余年历史。本次修缮,本着 " 修旧如旧 " 的匠心,以工艺复原榫卯飞檐,不仅复原了歪闪的梁柱,更以 " 活态保育 " 的模式进行文化传承的新实践和有机探索,打造独具特色的东方生活美学承载空间,为大豫园片区的文化发展乃至上海的城市历史文化空间带了新潮的温度。

湖心亭茶楼——上海最古老的茶楼,最早可追溯至明代嘉靖年间,其前身为豫园主人潘允端所建的园林景观 " 凫佚亭 "。1784 年,青蓝布业商人在凫佚亭旧址集资重建,更名 " 湖心亭 "。1855 年开始,成为上海最早的商业茶楼,在其 170 年的茶楼经营史中,文人墨客在此汇聚,国家政要品茗闻丝竹,全榫卯结构的建筑和传承至今的非遗茶艺为其增添了文化地标与商业传承的双重价值,让湖心亭茶楼成为不折不扣的 " 海上第一茶楼 "。

承载厚重历史积淀的湖心亭,曾历经多次扩建,以匹配其使用上的实际需求。最重要的一次扩建为 1924 年,商人刘慎康接盘湖心亭后,加建了一个长方形的水榭式建筑,从而形成今天湖心亭的格局。扩建后,二楼增设雅座,每日上午还有一班自愿来此表演丝竹的雅士,成为上海名噪一时的 " 文化圈子 "。也正因如此,湖心亭茶楼的生意日益兴隆,至今仍是许多老茶客闻香品茗的聚会之所。

湖心亭修缮的内装设计以 " 东方国际设计 " 理念融合非遗茶艺、现代审美与城市记忆,重塑这一上海文化地标。

湖心亭作为豫园商城的核心景观之一,承载着深厚的城市文化记忆。其悠久的历史不仅赋予它独特的文旅价值,更使其成为上海城市历史的重要 " 讲述者 "。此次修缮在保留建筑历史文化的同时,进一步提升其功能性,让历史建筑在现代城市中继续发挥文化传承与公共服务的双重作用。

1982 年湖心亭茶楼大整修,竣工后的湖心亭茶楼保留了古朴典雅而玲珑秀美的外观,内部装修也更具书香气,实行上下堂分区域经营。2023 年 10 月,湖心亭茶楼营业移至豫园老街,原址开启为期近两年的保护性修缮工作。

此次修缮开创了 " 考古级勘察 + 非遗工艺 + 现代监测 " 模式,从另一个侧面证明,古建保护不必在冻结保护与商业经营间二选一。

整体设计延续湖心亭古朴制式,融汇东方园林与茶文化精髓,营造 " 城市茶室秘境 ",让访客在品茗间穿梭于历史与现代,更将在这个蕴含百年文化历史的地方,给人 " 可感、可知、可品、可赏 " 的东方生活美学体验。

作为大豫园文化片区的核心灵魂建筑,湖心亭的修缮远不止于一座历史建筑的活化,这一 " 微更新 " 项目不仅是历史建筑保育模式的有机探索,也是豫园股份在海派文化、江南文化、老城厢文化的传承和活化方面的重要企业使命,致力于打造极具东方生活美学魅力的全球时尚文化秀场的重要实践之一。

清末民初起,湖心亭便是文人雅士聚集地,巴金、曹禺、郭沫若等常在此酬唱应和、吟诗作画,渐成老城厢最富雅趣的茶楼。

清末民初起,湖心亭便是文人雅士聚集地,巴金、曹禺、郭沫若等常在此酬唱应和、吟诗作画,渐成老城厢最富雅趣的茶楼。图为依旧保留的巴金茶席。

保留的与英女王伊丽莎白二世茶席。

屋脊上的蹲兽、檐角的装饰,是古建的 " 表情 "。上海工艺美院建筑遗产传承中心的师生们,用最原始的工具完成了一场跨越时空的对话,重塑湖心亭的 " 历史表情 "。从历史照片比对、残件测绘,揉捏刻画,最终还原了湖心亭历史风貌的灵魂。

在每一代老城厢茶客的心中,湖心亭是记忆中的一抹茶香。新年的元宝茶、香到令人吮指的茶叶鹌鹑蛋、高级的女王套点,交织成一幅幅茶香记忆画。这些记忆,在此次湖心亭升级焕新中被一一保留。

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