奶茶商家爆单连连高呼做不过来；消费者 "0 元购 " 连连高呼喝不过来；骑手日收入突破 1700 元；多家茶饮品牌股价喜提上涨；美团即时零售日订单突破 1.2 亿 ......

上周的外卖大战究竟有多疯狂？

外卖大战战火再起

据媒体报道，7 月 5 日，阿里、美团突然将大量资源投入到 " 外卖战线 "，从而引发了新一轮外卖消费狂潮。

期间双方除大量派发 " 满 25 减 24"" 满 22 减 18" 的无门槛优惠券外，淘宝闪购也针对新用户推出了 " 满 18 减 18" 的特殊优惠机制，不甘落后的美团也联合多家茶饮品牌推出了 "0 元喝奶茶 " 这一福利活动。

显而易见的。

巨大的优惠势必会吸引大量消费者，进而带来难以想象的订单波峰。

在 "0 元购 " 的刺激下，当天美团 APP 曾一度陷入瘫痪状态。其官方运营也在微博上做出了：" 因用户下单量突破历史峰值，触发了服务器限流保护 " 的紧急回应。

至于事后影响，本轮外卖大战不仅让淘宝闪购获得了大量新用户，也让美团突破了自己的数据纪录。有媒体报道称，截止到 7 月 5 日 22：54，美团当天的即时零售订单已经突破了 1.2 亿单。另在同日的 20:45，美团内网也曾传出即时零售日订单突破 1 亿单的消息。

投射到商家视角。

有记者在走访途中发现，受外卖大战的影响，某商场在 21:00 左右仍人来人往，工作人员和外卖小哥一面紧锣密鼓地准备商品，一面焦急地等待商品打包。整个商场都沉浸在了一种 " 和时间赛跑 " 的微妙气氛中。

" 平时一天也就 200 多单，昨天卖了得有 500 单吧，是平时单量的两倍还多，昨天线上外卖单少见的超过了线下门店自然客单量。" 谈及外卖大战的影响，某蜜雪冰城店长透露道。

本轮大战的受益人都有谁

受单量上升直接影响的，除了身处 " 生产端 " 的商家，莫过于身处 " 配送端 " 的骑手。

曾有外卖骑手向记者反馈，自己平时的收入水平一般为 200-300 元 / 天，可在 7 月 5 日外卖大战这天，他就足足赚到了 1000 元以上。" 昨天（5 日）的单子平台补贴都很高，平时一单也就四五块钱，昨天一单平台能补到十二三块钱。"

更有意思的是。

骑手单日收入破千这件事，在外卖大战期间并非个例。

骑手严哥向记者坦言称，大战期间上涨的并非只有配送单量，还有配送费用。部分配送距离百十米的订单，平台都会开出十几元的配送报酬。在收入刺激下，哪怕是 40 度的炎热天气也无法阻止骑手们热情的接单欲望。

严哥也在这样的背景中，创下了自己单日配送 127 单、收入超 1700 元的个人纪录。

除此以外，大量订单的出现也影响了各茶饮品牌的股价。截止到 7 月 7 日 16:30 左右，除茶百道股市上涨 10% 以外，蜜雪集团、古茗、沪上阿姨、奈雪的茶这些知名选手，也纷纷取得了上涨 4.47%、9.42%、6.43%、3.95% 的好成绩。

在这样的背景下，一些消费者、商家也纷纷晒出了装满奶茶的冰箱、超长订单纸，并在网上发出了根本喝不完 / 根本做不完的讨论声。

外卖大战或变成 " 版本博弈 "

说完了消费者和经营者，我们再来看看平台在本轮外卖大战中的处境如何。

从数据上看，除美团取得了日订单量超 1 亿的好成绩外，淘宝闪购也取得了日订单量超 8000 万的重大突破。

值得一提的是，当我们将目光放订单构成上后就会发现，除奶茶、咖啡、快餐这类流水线化、高标准化的产品呈爆单趋势外，还有 16.5% 的非餐饮即时零售订单参与到了上周的外卖大战里。

如淘宝闪购的数据显示，大战期间平台非餐饮订单超 1300 万，其中酒类、3C 数码、个护、家电等品类订单增长均超过 100%。

而这也就意味着。

在大额优惠的刺激下，承接平台流量红利的并非只有 " 餐饮 " 这一个赛道，而是所有和平台共生的商品品类、赛道均能得到一定的赋能空间。

对平台而言，上述结论不仅验证了流量、单量的升级可以带动消费者的其他日常需求，也进一步刺激了各平台投身、坚守外卖大战战线的信心。

正如瑞银投资银行中国互联网行业研究主管就近期即时零售业发表的观点那般，在多种因素的影响下，外卖大战正在逐渐演变成一场 " 版本博弈 "。即提前退出的一方可能会失去所有的初期投资，而坚持到最后的玩家则可能喜提 " 赢家通吃 " 这一结局。

在这样的背景下。

外卖大战的战火不排除会继续燃烧至双十一，而消费者、外卖骑手、商品商家三方也有可能在较长的一段时间内享受由外卖大战带来的 " 消费红利 "。

参考：

新民晚报：太疯狂！爆单大涨、收入翻倍！有人 40 ℃干到半夜，有人忙到哭！你参与了吗？

齐鲁晚报：" 根本做不完！" 外卖大战白热化：店家赔钱也要卖，有骑手一天赚 1700 多元

每日经济新闻：一咖啡品牌部分门店 "0 元购 " 火爆：排号超千单，取餐超 4 小时！" 外卖大战 " 有新消息：美团免单冲上热搜，京东外卖再砸超百亿元

经济观察网：外卖大战的订单冲爆咖啡奶茶店