备受中产追捧的山姆，突然被骂上热搜了？！

今日，话题# 山姆下架多款口碑商品上新好丽友 #还冲上热搜第一，引发了更大一轮争议。

不少网友吐槽山姆下架了太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等回购率高且性价比高的商品。

同时，对其新上架的低糖好丽友派、溜溜梅等商品表示不满意，质疑山姆选品质量下滑。

山姆上架好丽友，为何招骂？

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今年 6 月，山姆上新一款低糖好丽友派。新品通过配方改进，减少了 80% 的糖分，同时增加了 30% 的可可含量，售价为 49.9 元一盒，内含 48 枚。

从产品定位来看，低糖配方本应契合山姆会员店一贯倡导的健康理念，也符合其目标客群中产对品质生活的追求。

但配料表的第三位却是 " 起酥油 "，让不少消费者直接破防：这不是反式脂肪酸的来源吗？

更大的争议点在于，好丽友品牌在 2022 年深陷 " 配料表双标 " 风波后，其品牌形象在消费者心中已大打折扣。

尽管好丽友官方后续澄清称全球产品配方一致，所谓 " 双标 " 系误读，但这一解释并未能完全消除消费者的疑虑。

上架普通超市产品

山姆的 " 优选 " 策略开始失灵了？

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此轮更新中，还有盼盼、卫龙、康师傅、喜茶、有友、徐福记、喜之郎等等行业领军品牌纷纷在山姆渠道推出新品，包括喜茶瓶装羽衣甘蓝汁、康师傅潮卤牛三宝牛肉面等不同品类的新品。

这些国货牌子放在别的超市完全没有违和感，但放在 " 收门票 " 的会员制超市里，特别是山姆，就有些打自己脸了。

山姆的核心价值，在于给到会员专属感。

这一体感，是通过提高门槛、附加服务、严控选品三个方面来夯实的——

每年 260 元或 680 元的会员费，给予了山姆用户" 专属入场券 "以及" 菁英 "专属身份；如果选择成为 680 元卓越会员，你将享有积分返现、免费洗车、口腔护理等增值服务，这是山姆菁英的" 专属福利 "；

而" 少而精 " 的产品策略，则负责给消费者提供" 专属产品 "。

比如，山姆的 SKU 常年控制在 4000 个左右，其中自有品牌占 30%，强调独家研发和品质壁垒，由此诞生的山姆瑞士卷，因" 全网无平替 "而成为了复购爆款；

对剩下的 70% 供应链选品，山姆也提出了两个要求：独一无二和品质过硬。这让消费者得以在山姆买到许多" 渠道特供 " 的定制产品。

可随着近年来，690 元卡的洗车、洗牙券福利被取消，山姆会员权益持续缩水。

" 有外面买不到的产品 "，已经成为山姆会员续卡的最主要原因。

对山姆会员而言，支付年费本质上是在为 " 严选服务 " 买单。付费会员希望通过这种服务获得比普通商超更优质的品牌。然而随着好丽友、徐福记、卫龙等大众品牌的入驻，让这一说服逻辑也走向了失灵。

" 不是针对好丽友这一款产品，而是山姆的选品逻辑变了。如果山姆的选品和永辉、便利店没什么区别，我为什么还要额外花钱办会员？" 一位山姆卓越会员表示。

山姆作为付费制超市，消费者买的不只是商品本身，更是一种筛选感和身份对齐。选品一旦失焦，山姆就有可能被消费者贴上 " 审美下滑 "" 不值会员费 " 的标签。

在社交媒体上，类似的声音也并不少见，甚至还有会员给山姆总部写信，反馈选品质量问题，这条帖子已经有近千条评论。

尽管山姆还在强调：低糖好丽友派、徐福记燕麦藜麦蛋糕、芥末味板烧虾饼、溜溜梅智利无核西梅干等产品，为山姆特供商品，其他渠道买不到。

但相较于品牌怎么说，消费者更愿相信自己的感知。在商品评论区，这款好丽友派有 300 多人打出了差评，有消费者称：" 看到低糖才买的，但实际吃起来太甜。"

这些产品的上线，还使得山姆多款高回购率商品被下架，如太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥、智利无核西梅等……

以消费者眼中主打高性价比的新品，替代自家已有高口碑的经典产品，这波操作属实让人觉得很迷。

更离谱的是，为了显出 " 优选 "，山姆还对这些产品进行了 " 再包装 "，例如把 " 盼盼 " 的商标名称写成了英文 PANPAN，以示高端。

实在没法改的就 P 掉，比如在产品宣传页上直接把辣条品牌——卫龙的商标 PS 掉了。

徐福记更是被毒舌网友调侃：" 小时候过年最不爱拿的一块糖，现在居然上了山姆。山姆真的越来越 low 了"

多余的操作＋刻意的翻译，反而给人一种山姆对自己上架的产品都不自信的感觉。。。

这颠覆了以往山姆塑造的 " 高品质 " 商超形象，也让因需续卡的消费者产生质疑。

" 我们支付会员费，就是相信山姆能帮我们过滤掉有争议的品牌。"

但现在——

" 我花钱办卡进会员超市，你卖我家门口就能买到的东西，把我们消费者当韭菜是吧。"

社交平台上还涌现了一大波" 怒骂 " 山姆现任高管的贴文，说其唯利是图导致选品质量变差。

山姆创始人的理念一直强调 " 品质优于销售 "。山姆前中国区总裁文安德也曾强调 " 会员第一，而不是销售第一 " 的原则，但自文安德掌舵开始，山姆中国便加速门店扩张。新上任的总裁 Jane Ewing，不仅延续文安德的发展思路，甚至对业绩增长的渴求更盛。

近年来山姆质量问题频发

中产们还肯买单吗？

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除了选品问题，山姆的产品质量问题近年也被频频曝光。

网络上各类吐槽层出不穷，从发酸的牛奶到瑞士卷里的陈米，再到坚果里有活体虫子、卤菜标签的 " 阴阳日期 " 等问题，频频被曝光，曾经的品质神话逐渐崩塌。

这些食品安全问题，不仅让消费者对山姆的信任大打折扣，也引发了社会各界的广泛关注。曾经的品质标杆，如今却沦为消费者眼中的 " 雷区 "，山姆究竟怎么了？

为啥山姆的品控越来越差？主要有三大原因：

山姆门店扩张速度加快后，质量内控和管理体系需要更新；

现有的物流和供应链体系，承载不了山姆的高速发展；

山姆组织架构的调整，人员的调岗和换岗，也会带来一系列连锁反应。

不过，山姆会员的忠诚度极高。根据沃尔玛披露，山姆中国目前会员数超过 500 万，年费收入超 13 亿元。

其中高端卓越会员续卡率达 92%，贡献了 60% 以上的营收。

对许多家庭而言，山姆不仅是一张卡，而是消费决策的参考系。

有消费者表示，你可以有更便宜的商品、更便捷的体验，但如果没有 " 我花了钱所以值得信任 " 的心理位阶，那就很难撼动中产既有的选择。

但无论山姆有多少苦衷，其 " 会员制 " 的终局，不该是信任的杀猪盘。当消费者为变质的牛奶发起投诉时，那张曾被炫耀的会员卡，暴露出它真实的底色：一张用信任赊账的消费券。至少，从目前来看，山姆正在透支它的信用额度。

如果未来山姆继续用熟面孔取代稀缺感，用国产平替掩盖品质追求，哪怕是最忠诚的中产，也会转身离开。

你喜欢去山姆购物吗？

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