从英国土豆到印度洋葱，一场由气候变化驱动的全球食品价格风暴正在席卷各大洲。

巴塞罗那超级计算中心领导的最新研究直接证实，气候变化引发的极端天气正在推动全球食品价格出现短期大幅飙升。

该研究发现数十起气候极端事件与食品价格急剧上涨直接相关。去年欧洲橄榄油价格在西班牙南部遭遇 2022-2023 年持续干旱后暴涨 50%，印度洋葱价格在去年 5 月热浪后飙升 89%。

研究显示，食品价格飙升往往在极端天气事件后几个月后发生，这一模式预计将随着气候变化加剧而变得更加普遍。食品价格冲击还通过贸易渠道从单一地区波及全球市场。

这一趋势对各国央行构成新挑战，威胁通胀控制目标，特别是在食品占消费价格指数较大份额的新兴经济体。英国上周公布 6 月通胀率意外升至 18 个月高点 3.6%，部分归因于食品价格上涨。

" 这些异常高温直接影响整体通胀率，主要驱动因素就是食品……这会渗透到整体价格中 "，该机构的首席研究员 Maximilian Kotz 说道。

极端天气引发连锁价格冲击

这起研究记录了多起极端天气事件对特定食品价格的直接冲击。韩国夏季创纪录高温后白菜价格飙升 70%，日本 8 月热浪过后 9 月大米价格上涨 48%。

在美国，加州和亚利桑那州在 2022 年遭遇干旱后，当年 11 月蔬菜价格跳涨 80%。这些价格冲击的幅度和速度都超出了历史常规波动范围。

Kotz 表示，许多导致价格上涨的天气事件 " 从历史角度来看是完全史无前例的 "，气温远超预期范围。

全球贸易放大价格传导效应

研究发现，食品价格冲击通过全球贸易网络从单一地区扩散至世界各地。例如，在加纳和科特迪瓦遭遇干旱和极端高温后，英国的可可价格上涨了三倍，导致巧克力价格也随之飙升。

德克萨斯大学的 Raj Patel 指出，不合时宜的政策往往也会加剧气候变化导致的食品价格上涨的影响。2010 年，俄罗斯炎热天气引发野火，小麦价格飙升。帕特尔指出，莫斯科实施了小麦出口禁令，" 导致全球小麦价格飙升 "。

英国食品基金会执行董事 Anna Taylor 表示，像英国这样严重依赖进口商品的国家特别容易受到海外气候冲击影响。

Kotz 警告，随着温室气体排放持续上升，极端天气事件正变得比 30-40 年前更加强烈和频繁。