天津北方网讯：近年来，天水麻辣烫走红全国，滨海新区对口帮扶的张家川县结合当地资源，提出 "4+2" 发展规划，重点发展餐饮业，目前，全县有三分之一人口在全国从事餐饮行业。为了让更多人学好手艺，2022 年，该县专门打造了张家川县公共实训基地，开展餐饮劳务技能培训，有效带动当地就业创业。

为扶持产业发展，当地打造了三大餐饮品牌：" 张家川美食 "" 张家川烧烤 " 和 " 张家川兰州牛肉拉面 "。因此张家川县公共实训基地内，兰州牛肉拉面和天水麻辣烫也成为了参与培训人数最多、就业创业率较高的项目。

张家川县富民餐饮投资管理有限责任公司总经理毛亚明介绍，他们在培训前发布培训公告，告知群众开班信息；培训中，他们设置了丰富的培训课程，包括手工制作、创业培训等八大培训品类；并同步发布招聘公告，根据培训项目（如牛肉面等）对接企业用工需求，组织现场或网络招聘会。

据了解，公共实训基地内的所有培训均为免费，不仅面向张家川本地居民，全国范围内有意愿的学员都可报名参加。截至目前，基地已累计培训 2 万余人，每年培训量达 5000 多人次。

不仅如此，学员们还可以享受到阶梯式创业补贴：80 平米以下的夫妻店补贴 3 万元，80-120 平米的补贴 5 万元，120 平米以上的旗舰店补贴 8 万元。

作为本市对口帮扶地区，滨海新区在政策、资金、项目等多方面对张家川县的美食行业给予了支持。毛亚明表示，基地即将与滨海新区联合举办美食交流活动，推动特色餐饮产业合作，开展人才技能培训和产业培训，促进两地餐饮文化交流和产业链互动。

" 在人才培训方面，我们正与滨海新区农业农村局开展新农村建设人才培训项目。目前，已有学员赴天津创业开店，其中两家店铺已开业，另有一家高校加盟店正在筹备，预计 9 月正式运营。" 毛亚明说。（津云新闻记者 霍艳华）