昨日，蓟州区举办 " 乡味厨神   食光盛宴   蓟州农家院民宿厨艺大赛 "，本次活动也是蓟州区首次举办的全区农家院民宿厨艺大赛。这场藏着乡土智慧的舌尖较量，每一口都是蓟州的独家味道。

" 请选手们准备。预备，开始！" 随着主持人一声令下，18 家农家院民宿的大厨同时开动，燃气灶 " 呼呼 " 吐着蓝火，切菜声、颠勺声、盆碗碰撞声交织成最鲜活的 " 厨房交响乐 "。" 我们这食材都是自己种的，新鲜得很。" 来自孙各庄满族乡丈烟台村的老马一边忙活一边笑着介绍，" 做了十几年农家菜，就想让大家尝尝咱蓟州的实在味！"

这些农家院民宿带来的每道菜都有来头。百花芝麻羊方以羊肉馅配伍百花虾滑，双鲜交融更添醇厚；本地山野菜被精制成凉菜，翠色欲滴间透着清新鲜活，装盘后连瓷盘都平添了几分灵动；金桶千层饼层层起酥，麦香与油香交织成独特风味，咬下时酥脆与绵软在舌尖共舞……评委们每尝一道菜都忍不住颔首称赞：" 既有巧思新意，更嚼得出地道的老滋味！"

" 能拿到这个奖，太激动了！" 获得一等奖的 " 一家人农家院 " 主厨赵国卿捧着奖杯笑着说，" 往后我得琢磨着把更多的蓟州山货、鲜味儿融进菜里，让来这儿的游客尝着蓟州的实在，记住咱蓟州的味道。"（记者   徐杨）