2025 年上半年，茅台集团研究团队先后在 Trends in Food Science & Technology、Bioresource Technology、Food Chemistry: X、Remote Sensing、Food Science & Nutrition 等国际学术期刊上连续发表了高质量的研究成果。

目前见刊的 8 篇文章中，单篇最高影响因子达到了 15.4，整体累计影响因子高达 53.6，进一步彰显了茅台 "1+M+N" 研究团队在白酒领域全产业链的研究水平，为相关行业和学术界提供了茅台在酿造原料、微生物、白酒风味领域的最新研究进展，具有积极的示范和借鉴意义。

来源 中国酒业协会

编辑 周欢 /编审 李枫 /签发 蒲谋