这几天，京东外卖推出七鲜小厨的消息引发关注，不少人都想亲自尝试一下。

三言发现，七鲜小厨在北京已经有门店，是在 7 月 22 日才开业的，就在东城区广渠门内大街的长保大厦。

首先在京东 APP 上我们找到 " 七鲜小厨（长保大厦店）"。

能够看到，它是支持外卖和自提的。目前已经销售 2000+，评分 4.8。

一打眼就能看到各种红包，"10 元百亿补贴 "、" 满 10 减 7"、" 满 50 减 18" 等。还能冲 " 饭卡 " 享受优惠。店铺满 10 元起送，免运费。今天 19 点 45 打烊了。

菜品偏少，不到 10 种

基本都是重油、重口味

看看菜品吧。

三言发现目前菜品比较少。

特色小炒 5 种：酸辣土豆丝、酸菜炒牛肉、辣椒炒肉等。

拌饭盖饭 5 种：辣椒炒肉盖饭、酸菜牛肉盖饭、酸菜超级盖饭。

能看到盖饭很多就是小炒加了米饭而已，去掉重复的菜品，也只有 7 种。

再往下是汤，只有一款紫菜虾皮汤。饮品 7 种，包括可乐、啤酒，还有 AD 钙奶。主食只有米饭，2 元一碗。

单纯从可选择性来看，现在的七鲜小厨可能还不如一家沙县小吃。

而东哥说要找 1000 道菜，这差距还有点远。

并且，菜品中并没有出现大家熟悉的品牌冠名，不知道 " 菜品合伙人 " 到底是什么样一种形式。

个人觉得放上品牌名字会更好，比如沙县飘香拌面、一看我就没见过大世面。

两菜一汤才 20 元

菜品单价最低 3.8 元

说完了品类，再看看价格。因为京东给了很多红包，所以单个菜品的价格并不贵。

其中最便宜的是酸辣土豆丝单价预估 3.8 元，最贵的单价预估也就 17.8 元。而且京东超过 10 元就起送，还免运费。

笔者点了一份酸辣土豆丝 + 一份辣椒炒肉 + 一份米饭 + 一份紫菜虾皮汤，这两菜一汤到手价才 20.6 元。

可以说相当便宜了。

用户怎么评价？

价格看完了，那味道到底咋样？我们可以从用户的评价中找找答案。

目前，店铺有 132 条评论，其中好评 117，差评有 10 个。

先来看看差评：没餐具、油渍多、漏发菜品、超时、汤撒、发错菜品、没看备注。

总体来看，主要针对是各种服务细节，对菜品的口味上基本没有差评。价格摆在那，估计用户也宽容了不少，10 几块要啥自行车。

不过在其他平台上，有网友对菜品的评价不太好，直言难吃。

而好评中，不少人提到了分量足、实惠、味道好。不过很多评论看起来有点类似，让人有点怀疑。

近 4000 人直播看赛博炒菜

三言发现，店铺中竟然在直播做菜过程。没想到，同时近 4000 人在线看炒菜。实际上就是炒菜机器在自己运作，其他人往里面添原料，真太赛博了。

七鲜小厨现在确实 " 小 " 了点

如果你要问过，会给七鲜小厨买单吗？我的答案是愿意试一试。

尽管在菜品上还是比较少，而且都是偏重油、重口味的菜品，但绝对是下饭的。而且它足够便宜，分量看起来也够。

但是如果让我长期去吃，我可能不太愿意。可选择性太差了。对减肥人士也不够友好。

京东说七鲜小厨定位合营品质餐饮制作平台，而品质是在干净安全、不难吃的情况下尽量便宜。

如果打个比方，我觉得就有点像瑞幸和星巴克。七鲜小厨就是瑞幸，吃起来钱不心疼，品质有基本保证。

昨天京东说收到了2 万多份 " 菜品合伙人 " 报名，但什么时候能转化为可售的菜品，这先打个问号。

另外，七鲜小厨的门店还是太少。要实现 3 年 10000 家门店的目标也不是一件简单的事。

据了解，目前国内达到万店规模的餐饮品牌有蜜雪冰城、瑞幸咖啡、华莱士、库迪咖啡、肯德基、绝味鸭脖、正新鸡排、古茗、锅圈食汇。

如果七鲜小厨看成一个餐品品牌，它现在还是 0 阶段，要走的路还有很长。

给它 1 年时间，或许一切就都十分清晰了。

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