投资界（ID：pedaily2012）7 月 28 日消息，据 36 氪报道，包子连锁品牌「堂上堂」近期完成数百万元 Pre-A 轮融资，投资方为属地国资合肥建投资本、老股东番茄资本。堂上堂创始人朱超表示，本轮融资资金将用于供应链建设、组建人才团队等关键环节。

「堂上堂」门店包子主打现包现蒸，1 比 1 面馅比，出炉仅售 2 小时，在售包子 SKU9 个，十分精简。成立 5 年，其已在安徽合肥开设超过 20 家门店。

目前，堂上堂三餐占比为早上 50%、中午 10% 以及晚上 40%，晚餐时分还经常需要排队。在「堂上堂」的规划中，包子不仅可以 " 裹腹 "，也可以是一种为了 " 好吃 " 而买单的产品。

不同于传统包子铺使用冷冻肉或碎肉调馅，「堂上堂」猪肉原料用的是上市公司一级冷鲜肉制馅，另外，与行业通用的 7：3 面馅比不同，堂上堂为 1：1。

今年，「堂上堂」决定从直营到开放联营合伙制；此外，供应链新工厂已在合肥投产完成，产能辐射范围将从 30 家扩大至 200 家。

「堂上堂」创始人朱超表示，小堂食门店将会是堂上堂未来拓店的主力店型。目前该店型单店投资成本在 30 万左右，优选面积 50-60 平方米，月店均营业额 20 万左右。

【本文根据公开消息发布，如有异议，请联系（editor@zero2ipo.com.cn）投资界处理。】