新研究！这种中式“适应原”可以延缓肠道衰老

据数据显示，2024 年至 2028 年，" 中式养生水 " 市场规模年复合增速约为 88.9%，预计到 2028 年其市场规模将达到 108 亿元。其中 " 熬夜水 " 更是成为熬夜党们的养生饮品，它的主要原料便是人参。

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近期针对人参的研究日益增多。前不久，长春中医药大学的研究者在 Advanced Science 上发表了一篇关于人参中性多糖（GPN）对老年小鼠肠道炎症影响的文章。

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研究发现塞内加尔拟杆菌（Alistipes senegalensis）对接受 GPN 治疗的老年小鼠的肠道渗漏具有显著的保护作用，并可以延长秀丽隐杆线虫的寿命，提示吲哚的产生导致 AhR 通路的激活是其作用的原因。这也是首次发现由人参多糖、塞内加尔拟杆菌代谢物和肠道屏障组成的一个完整的功能轴，并且该功能轴可以减轻衰老带来的影响。

适应原——人参

人参（Panax Ginseng）是一种具有数千年历史的药用植物，也是世界上使用最广泛的植物之一。人参主产于中国东北地区，但其及其近缘种也分布于东亚、中亚和北美。根据加工方式，人参可分为三种：鲜参、白参（去皮后晒干）和红参（蒸干）。人参属于五加科，包括 8 至 13 个种的人参属植物，其中包括人参，所有这些植物通常被称为 " 亚洲人参或中国人参 "。

2012 年，人参（人工种植）被我国原卫生部批准为新食品原料。2023 年，人参被国家卫健委等部门批准为保健食品原料。

植物化学研究表明，人参的生理活性源自多种活性成分，包括人参皂苷、多糖、肽、生物碱、聚乙炔和酚类化合物。在这些成分中，人参皂苷是主要的生物活性成分。根据主链结构，人参皂苷通常分为两类：原人参二醇和原人参三醇。人参皂苷 Rb1、Rg1 和 Rg3 是人参中常见且重要的活性成分，其中 Rb1 属于原人参二醇型，而 Rg1 和 Rg3 则属于原人参三醇型。

" 适应原 " 一词最早由俄罗斯药理学家提出，人参是适应原特性研究最广泛的植物之一。科学研究表明，适应原具有神经保护、免疫调节、抗焦虑、抗疲劳和刺激中枢神经系统的活性，并且它们可能能够优化激素分泌并帮助平衡生理应激反应。人参英文中的 "Panax" 一词源于希腊语，意为 " 万能药 "，其功效也备受推崇。大量的体内外研究强调了人参在一系列疾病中的改善潜力，包括免疫相关疾病、神经退行性疾病以及激素和代谢调节。

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人参的适应原作用

1）调节免疫系统

多项研究表明，人参对先天性和适应性免疫均有免疫调节作用，表明其具有适应原行为。

人参提取物、人参皂苷及其多糖对巨噬细胞具有免疫调节作用。据报道，人参水提取物可刺激诱导型一氧化氮的产生，在小鼠巨噬细胞（RAW264.7 细胞）中以剂量依赖性方式合成。人参多糖也可以通过激活诱导型一氧化氮合酶来触发一氧化氮的产生，并改变细胞因子水平，如 IL-1、IL-6 和 TNF- α。此外，人参皂苷能增强吞噬作用，调节巨噬细胞活性。小鼠实验连续三天腹膜内注射，浓度为 50% 的人参乙醇提取物可上调 IgM、IgG 和 IgA，但在小鼠脾脏中高剂量时可降低 IgA。当连续五天给雄性 BALB/c 小鼠口服人参根提取物时，血清 IgG 水平下降，而 IgA 水平上升，IgM 水平保持不变。

2）抗炎

据报道，人参的主要活性成分人参皂苷 Rg2，可以有效减轻 DSS 诱导的溃疡性结肠炎小鼠的结肠炎症，并通过调节 NF- κ B/NLRP3 通路减轻脂多糖 / 尼日利亚菌素条件下的炎症反应。另一项研究探究了人参根培养物氯仿提取物的抗神经炎特性。体外 MTT 和 ELISA 实验表明，该提取物显著提高了脂多糖刺激的 BV2 小胶质细胞中抗炎基因 IL-10 的水平。还有实验采用体外培养的人软骨外植体和 C28/I2 人软骨细胞以及手术诱发的骨关节炎小鼠模型，研究确认了人参三醇通过调节软骨细胞代谢来预防骨关节炎，并有可能通过靶向 UFL1 来延缓骨关节炎进展并减少软骨修复纤维化。

3）抗氧化 & 抗衰老

一项研究调查了人参皂苷 Rb1 对卵巢颗粒细胞的氧化保护作用，特别是其减轻年龄相关性损伤的潜力。研究还表明 Rb1 可以缓解肌肉减少症，这种疾病的特征是衰老骨骼肌的氧化应激升高，导致功能和质量的逐渐丧失。另外在 D- 半乳糖诱发的衰老小鼠模型中，研究人员对 Rg1 延缓睾丸衰老的潜力进行了检验。研究结果表明，Rg1 可显著提高睾丸指数、血清睾酮水平、活性 SOD 含量和总抗氧化能力。除了体外和体内研究外，大量临床研究也提供了支持人参抗氧化作用的证据。一项研究采用双盲随机对照设计，分析了 82 名健康志愿者，将参与者分为三组：对照组和每天服用 1 或 2 克人参提取物，持续 4 周的组。服用人参后，ROS 和丙二醛（MDA）水平显著降低，总谷胱甘肽和谷胱甘肽还原酶含量显著增加，表明人参能够增强健康人群的抗氧化防御机制。

4）抗疲劳

人参的主要成分中，最常被认为具有抗疲劳作用的是人参皂苷 Rb1 和人参皂苷 Rg3。在动物实验中，给接受小肠切除术的老年大鼠注射 Rb1 后，其握力显著增强，生化参数的负面变化得到改善。研究人员用人参皂苷 Rg3 治疗患有疲劳后综合征的老年小鼠，采用旷场试验评估小鼠的行为和活动，发现 Rg3 显著增加了小鼠的运动距离和直立频率。此外，2023 年发表的一项研究探讨了人参皂苷 Rg1 作为抗疲劳剂对慢性疲劳综合征的影响。研究发现，Rg1 可以调节代谢途径，逆转慢性疲劳综合征大鼠的代谢失衡。

还有多项研究强调了人参多糖的抗疲劳作用。一项研究通过小鼠强迫游泳试验研究了中性多糖和酸性多糖对抗疲劳活性的影响。值得注意的是，酸性多糖表现出比中性多糖更强的抗疲劳作用。

2013 年，研究者开展了一项引人注目的研究，探讨了 20% 人参乙醇提取物对 90 名特发性慢性疲劳患者的影响。他们发现，人参可降低常用疼痛测量的 NRS 和 VAS 评分。此外，提取物治疗还可降低血清中的 ROS 和 MDA 水平。

5）认知改善

人参提取物和人参皂苷 Rg1、Rb1 可以改善老年大鼠、卵巢切除大鼠和脑缺血再灌注大鼠的记忆获取和保持。研究发现，人参皂苷 Rg1 和 Rb1 可通过两种信号通路增加胆碱能活性。

这两种人参皂苷都能增加中枢 M 胆碱受体的密度，而无需与这些受体特异性结合。这两种人参皂苷还能通过增加中枢神经系统的胆碱代谢来促进胆碱能神经传递。

人参皂苷，不仅具有抗衰老作用，还对与衰老相关的神经系统疾病，包括阿尔茨海默病有益。在加速衰老小鼠 8 模型中，服用人参皂苷 Rg1 3 个月后，海马中可溶性 A β 1-40 的含量显著降低，海马 PKA RII α（PKA 调节亚基的异构体 II α）水平降低。因此，学习和记忆能力明显改善，这表明长期使用人参皂苷 Rg1 可能通过增加脑中 A β 的生成、PKA/CREB 活性以及脑源性神经营养因子的含量来延缓认知能力下降。

https://www.drugs.com/npp/ginseng.html

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