继此前京东外卖方面推出 " 品质餐饮合营制作平台 " 七鲜小厨，并正式在北京开设首家门店，以及发布 " 菜品合伙人 " 招募计划，投入 10 亿现金为 1000 道招牌菜寻找合伙人后。

日前，京东外卖方面公布了七鲜小厨的最新进展。据了解，其首家门店正式开业一周以来订单量持续增长，日均订单量已超过 1000 单，并且 3 日复购率高于行业平均水平 220%。对此京东外卖方面指出，消费者对七鲜小厨的热情已惠及更多品质餐厅，目前其已带动周边 3 公里商圈内数千家餐厅总体订单环比增长 12%。

而在 " 菜品合伙人 " 计划方面，截至目前京东外卖方面已收到 6.6 万份报名。据悉，京东外卖方面将尽快公布 " 菜品合伙人 " 选拔机制，并将通过全国大赛为消费者选出冠军配方，" 让 1000 道招牌菜香飘千万家 "。

此外京东外卖方面承诺，" 七鲜小厨将与餐饮商家、厨师共生共荣……我们绝不让合伙商家亏损、绝不让百万餐厅为平台白白打工、绝不借‘平台’之名为‘幽灵外卖’打造华美的遮羞布 "。

关于七鲜小厨的商业与运营模式，据官方此前公布的相关信息显示，在供应链和菜品开发方面，七鲜小厨采用的是产品合伙人模式，合伙人只需要共同参与到菜品开发中即可，并可以获得菜品销售分成。而在选址、建店、运营等方面，七鲜小厨会负责整体的组织和经营。

据了解，七鲜小厨门店并不设堂食，仅支持线上下单，取餐方式除外卖外，但门店支持用户自提。根据京东方面的规划，其未来 3 年内将在全国建设 10000 家七鲜小厨门店。

此外值得一提的是，七鲜小厨业务负责人刘斌此前曾透露，七鲜小厨不排除入驻其他外卖平台的可能性，" 我们是非常开放的，只要消费者有需求，或者说其他平台也愿意，我们可能一起合作，为广大的消费者提供优质又便宜的餐饮 "。

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