昨晚，苏超联赛，常州又输了。

这下笔画，掉无可掉了。

之前，我们写过她笔画快掉光的常州，其实是散装江苏另类的骄傲

而这次，她的对手，则是散装江苏最低调的存在之一

——盐城。

约等于2 个苏州、2.5 个南京、3.5 个无锡……

江苏十三太保们再怎么争，这个第一一定是争不去。

江苏面积最大的城，盐城。

最近某书上有个帖子，也很火。

问：为什么盐城是江苏的肯尼亚？

4000 多条评论，将这座城的风土人情，逐渐拼凑起来。

一下子，让被淹没在十三太保里，几乎没啥存在感的盐城，突然成了这个夏天的香饽饽。

| 盐城。图 by 小红书博主 @-aduan

是啊，坐标江浙沪的朋友早就知道。

要看动物大迁徙，千里迢迢去什么非洲啊，咱自家就有。

盐城，细细数来。

身上拿得出手的 Title，可不少。

世界上第一个，面积最大、种群数量最多的野生麋鹿园，是肯尼亚同款氛围感之源。

全球最大丹顶鹤越冬地，是丹顶鹤的第二个故乡。

全国唯一有 " 联合国世界自然遗产 "" 国际湿地城市 " 的城市。

以及，大西洋西海岸最大的滨海湿地型自然保护区，整个长三角唯一的世界自然遗产 " 中国黄 ( 渤 ) 海候鸟栖息地 "。

就连世界上规模最大的潮间带滩涂，也在这。

对了，全国唯一一个没有山的城市，还是盐城。

有个评论，狠狠引发共鸣——

江苏好像不太擅长营销，这种上天追着宠爱的地方，换了其他地儿，早就被吹爆了。

正是这种不咋张扬的个性，让盐城拥有天高海阔的景色同时，让每个来到这里的人，都大呼意外和惊喜。

当年叶兆言在采访中就说——

「如果问我最喜欢江苏哪座城市，我的回答是盐城。不断生长的滩涂，和它面朝广阔的海洋，代表着无穷的空间和机遇」

| 盐城街头。图 by 小红书博主 @戴庄路周杰伦

这里的空气质量连续多年排全省第一，一下车就能感受到了。

风很大，云很美，人们很温柔。

前不久，有个小伙伴到盐城后，也如此感叹：

「第一次来，就好喜欢。」

绿草、蓝湖、珍稀动物、空旷的天水合一。

盐城，一座比肯尼亚，还要肯尼亚的苏北小城。

01

她是江苏最野的「东方肯尼亚」

上一次盐城上热搜，是因为韩国人。

当一批韩国年轻人在上海街头追赶时尚潮流的时候，更聪明的韩国人冲到了 300 公里外的盐城。

在这个新的快乐老家，他们爱上盐城的高尔夫。

风景好，地大物博的，最重要的是，「比在首尔打球便宜一半」。

盐城的高质量球场，也长在了韩国人的心坎上。

比如射阳岛。

这儿四面环水、水网密布，不仅环境优美气候好，也增加了打球的难度和趣味性。

是专业爱好者们的爱。

所以，如果要选一选韩国人比较爱的中国城市，除了孝道名片张家界，时尚魔都上海，还得有盐城。

在高尔夫之前，盐城早就走出了国际。

自 1993 年首家韩资企业入驻后，在盐城，已经有 1 万多韩国人常驻。

走在街头，路牌有韩文，语音播报有韩语，街头不时的 " 哎一古 "、" 亲故 " 声，让盐城的中韩文化国际街区有了 " 小首尔 " 之称。

可盐城真正的魅力，远不止步于此。

当你从城市街头，往更辽阔的滩涂去，便也一下子从首尔 style 切换到了非洲肯尼亚风。

" 来盐城，不看丹顶鹤和麋鹿就白来了 "。

是的，毕竟这两在盐城，且都处于世界之最。

中华麋鹿园，位于盐城大丰区。

这里是世界上面积最大的麋鹿自然保护区，拥有世界最大的野生麋鹿种群，以及世界最大的麋鹿基因库。

当一群麋鹿在滩涂上低头吃草，或成群结队越过湖泊，溅起的水花将鹿角轻轻打湿，也不妨碍那一只只呆萌的神情，像是在诉说着自然的精灵物语。

所以，奔跑的麋鹿们啊，真的是看一次，爱一次。

| 盐城麋鹿。图 by 小红书博主 @嘻咪

随着它们的触角，视线渐渐拉长，广袤的湿地、丰美的水草，让人恨不得，在这当一天麋鹿算了。

漫步园中，尽情地享受美丽的滩涂，看着同类们，或悠然吃草，或惬意踱步，或追逐嬉戏，那一个个憨态可掬的模样，总能让人忍俊不禁。

除了麋鹿，园区内还有白鹳、白尾海雕等众多国家一级保护动物，以及超过 200   种麋鹿喜食的植物，共同构成了一个生机勃勃的生态系统。

在这里，你可以近距离观察麋鹿的生活习性，感受大自然的神奇与魅力，也能深入了解麋鹿的保护历程，增强对野生动物和生态环境的保护意识。

回头看时，一张张狂野大片里，自由的小鹿相陪，恍惚间，我们也好像随之在这天地间，肆意徜徉了一回。

值得一提的，是黄海野鹿荡。

这里是整个江苏最浪漫的观星地，也是我国沿海地区首个暗夜星空保护地。

夏夜追银河，冬季看猎户星座，浪漫大片随手拍。

拥有江苏最长的海岸线，和最广的海域面积，盐城给人们带来的，不是最美的海，而是漫无边际的滩涂。

那震撼的潮汐树，和水草丰美的湿地公园，让盐城有了 " 东方湿地、水绿盐城 " 的美誉。

| 盐城潮汐树。图 by 小红书博主 @-aduan

滩涂一片又一片，生活着丹顶鹤的那一片，最是独特。

作为丹顶鹤的第二故乡，江苏世界自然遗产中国黄（渤）海候鸟栖息地，是我国第一处滨海湿地类型世界遗产。

到盐城观丹顶鹤的最佳时间，是每年 11 月到次年 3 月。

每日清晨日出后   1-2   小时与傍晚日落前   2-3   小时是鸟类活动的高峰期，尤其傍晚时分，鸟儿归巢，群鸟齐飞的场面极为壮观。

| 丹顶鹤。图 by 小红书博主 @-aduan

当鹤舞长空时，或许，触景生情的你，还能想起那个女孩。

30 多年前，东北姑娘徐秀娟带着几枚丹顶鹤卵来到盐城，实现了丹顶鹤在低纬度越冬区孵化。

可惜，一年多后，徐秀娟为寻找飞失的白天鹅，献出了年仅 23 岁的生命。

《一个真实的故事》里唱的，是丹顶鹤的故事，也是从东北到盐城的女孩。

如果是 3 月来，看完丹顶鹤，可以再等等荷兰花海的初醒。

当数百万株郁金香竞相绽放，那个场面，真的很梦幻。

红的似火，粉的如霞，白的像雪。

除了郁金香，这里还有天鹅湖、可秀园、荷兰羊角村餐厅等景点，让你充分领略荷兰风情。

位于盐城南端东台市的黄海森林公园，则是一个巨大的天然氧吧。

| 盐城。图 by 小红书博主 @嘻咪

道路两旁巨大的水杉如山脉般一路延伸，在远处将天空切割。

你还可以去大纵湖看看。

这个苏北里下河地区最大、最深的湖泊，享有 " 苏北第一湖 " 的美誉 。

还有世界上规模最大的芦苇迷宫。

33 个岔口，66 条水道，只有一条活道。

再看湖荡水色秀丽，彷佛听得见 " 一清二白 "（清水大闸蟹、白壳螺蛳、纵湖白条）在湖中跳跃欢乐。

02

她是躺在盐山上的「苏北水乡」

江苏沿海中部，海盐是这座城两千多年的记忆。

作为全国唯一以盐命名的地级市，海盐文化可以追溯到战国。

那时，这里的先民们就已利用近海之利 " 煮海为盐 "  ，开启了盐城海盐生产的历史篇章。

西汉时期，汉武帝为增加财政收入，实现盐铁官营，在此设立盐渎县，因遍地皆为煮盐亭场，到处是运盐的盐河，" 渎 "   即为运盐之河，这便是盐城地区最早的行政建制。

东晋安帝义熙七年，" 盐渎 "   因   " 环城皆盐场 "   更名为盐城，自此，盐城之名沿用至今。

唐宋时期，盐城的海盐生产达到鼎盛，两淮盐税占到全国税收的一半，盐城境内的盐城监和海陵监每年产盐一百多万担。

海盐生产规模为全国翘楚。

范仲淹、晏殊、吕夷简，都在盐城当过盐官。

范仲淹还在这里修建了 " 范公堤 "，把平原和晒盐的滩涂分隔开，沿用至今。

因产出的海盐，洁白如雪，诗仙李白都为它写下 " 吴盐如花皎白雪 "  。

壮观的景象，更是如此—— " 烟火三百里，灶煎满天星 "。

这座因盐而闻名的小城，走过千年岁月，生活依旧如同海边的芦苇荡，质朴而又充满生机，深深扎根于此。

| 盐城。图 by 小红书博主 @嘻咪

走进水乡，在那温柔不输苏杭的古镇里，还藏着盐城的另一面。

因为在历史上，有相当一部分盐城人由江南迁入。

江南地区的民间文化也深深影响了盐城。

去走走古镇，恍若穿越般，一脚踏进了这片土地的温柔乡里。

好比，安丰古镇。

在江南古镇里，这地儿不咋出名，但盐城特有盐文化的底蕴在这。

南宋乾道七年（1171），为护堤治盐，安丰场应运而生，寓意 " 民安物丰 "。

明清时期，古镇有了更清晰的模样。

安丰场建成北起下灶星月桥，南至盐坝盈宁桥的七华里石板古街，且遍布着 " 九坝十三巷七十二座半庙堂 "。

四方商贾云集，店行坊馆星罗棋布，大小铺面八百多家，经营者二千多人。

徽州的茶叶、油漆，江浙的绸布、江西的瓷器，中原的旱烟，南北货经安丰之盐源源不断销往外阜。

抬盐巷、盐仓巷，这一条条曲径通幽的小巷，曾通往繁华热闹，如今人们更爱在这闲庭信步。

还可以去走走盐城水街。

待夜色笼罩时，好好感受一番水街的璀璨光影。

夏天，正是西溪古镇清柔慵懒的时节。

古色古香的亭台楼阁林立，雕梁画栋的建筑，要是等过一场雨，水乡的朦胧之美真是让人心安沉醉。

晨光里的海春轩塔古朴庄重，晏溪书院与蓝天白云相映成趣。

在古东晋城遗址上复建的东晋水城，像是一幅古老画卷，徐徐展开。

古城墙，可观整个水城风貌。

古朴的宋氏宗祠、雅致的归园、高耸的引云阁，弯曲的石梁河贯穿九岛。

如果这是，响起一段淮剧，那一点是点睛之笔。

作为淮剧的发源地，淮剧的唱腔优美，表演细腻，具有浓郁的地方特色。

此外，盐城的杂技，亦闻名遐迩，柔美的南派杂技，为水乡添了活力。

她还是江浙的「美食汪洋」啊

顶着中国最咸的城市名，盐城菜，却鲜得很。

在全省最长海岸线和广袤沿海滩涂面前，盐城人把风味做成江浙数一数二的特色。

早上，他们有自己的碱水面包金刚脐，还有鲜美的鱼汤面、鸡蛋饼，不够吃的话，就添点大冈烧饼、蟹黄汤包。

要吃更为特色的，那就选它——野鸭灌汤包。

以盐城东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区特产的野鸭为原料，辅以鸡汤，加入瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉等制成馅心。

就这配置，不敢想得有多鲜香了。

汤汁鲜美醇厚，仿佛汇聚了大自然的精华。

接着把口水，留给一众小海鲜们。

潮汐带来的泥沙淤积，孕育了麻虾、蛤蜊、推浪鱼等等。

它们带着大海的 " 野性鲜味 "，是盐城人爱不释手的心头好。

来自大纵湖的醉蟹，要选用当地鲜活的螃蟹。

用上独特的腌制手法，将蟹肉的鲜嫩与酒香完美融合。

蟹黄肥美，蟹肉鲜嫩，每一口都仿佛能感受到大纵湖的灵动气息。

九龙口的老鸭煲，以散养的老鸭为食材。

慢火细炖，鸭肉酥软，汤汁浓郁，加入当地河鲜提鲜，那醇厚的味道啊，难以抗拒；

滩涂上的蟛蜞，个头不大，但被盐城人做成了有名的射阳蟹豆腐。

这是一道名为豆腐，不见豆腐的菜。

因蟛蜞烹饪后，酷似豆腐花，口感呢更是嫩滑嫩滑的。

所以啊，干脆叫豆腐，想来这对于初次尝试的人而言，先被迷惑一下，再获得一个惊喜。

生炝条虾，是盐城沿海县镇的一道传统菜。

以独特的制作工艺和风味出名。

主食材，条虾，与蛤蜊、鲜蛏并称为盐城 " 海产春三鲜 " 。

制作生炝条虾的时候，只选清明前归来的幼虾。

这道菜最大的特点，就是保留了虾肉的原汁原味，入口鲜嫩爽滑，味道鲜美极了。

要说盐城美食的代表，盐城八大碗绝对占   C   位。

这八道菜，被视为盐城饮食文化的集大成者。

首先，烩土膘。

猪皮炸至金黄后泡软切块，与青菜、猪肉块、鹌鹑蛋等一同煮成汤菜，土膘的浓郁口感让人欲罢不能；

接着红烧糯米圆。

软糯香甜的糯米圆子裹上浓郁酱汁，一口咬下，满满的幸福感涌上心头；

还有涨蛋糕，是鸡蛋与韭菜的奇妙组合。

大鸡抱小鸡，鸡丝与鹌鹑蛋搭配着，寓意美好。

以及萝卜烧淡菜、芋头虾米羹、红烧肉、红烧鱼。

整整齐齐八大碗，碗大分量足，尽显盐城的豪爽大气；

2107 年，这组菜被赋予了 " 集体商标 " 后，成为全国首个有身份的地方菜。

如果一个盐城朋友，请你吃八大碗，不用怀疑，你就是他最可亲可敬的朋友。

要是一个年长的人，在街上叫你宝宝。

可不要太 " 受宠若惊 " 啊。

在盐城话里，" 宝宝 " 是所有人的昵称，长辈喜欢这样亲切的称呼年轻人。

街边买个鸡蛋饼，蛋饼奶奶会说，" 宝宝钱扔那块吧 "；

路上不小心碰到路人阿姨，阿姨会说，" 宝宝你望处了啊 "；

一句 " 宝宝 " 前，" 宝宝 " 后，

这在盐城，怎能不被宠得心上开花呢。