好吃爱吃

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请放心食用

今天要写一个

位于上海静安寺的乌鸡烧鸟店。

很神奇，这种地段，面积也不小，

人均才一百多，

还样样味道都挺不错。

我抱着「开价这么低怕它倒闭」的心态

默默连吃带叫外卖吃了一年多，

结果人家生意越来越好 hh

上海现在餐饮的卷度，

确实是上了一个新台阶的。

真的夜里外卖叫烧鸟真是一点都不怕变胖 hh

他们家都用乌鸡，

烧鸟部分我滚过好多次菜单，

各种都能点～

调味到位，食材老嫩度合适，

请看大屏幕：

特殊部位里我很喜欢鸡冠，

吃起来脆脆的～

还有鸡横隔膜也是，也脆哈哈

但很难得的是这家除了烧鸟，

其它菜也非常好吃，

而且很合中国胃口！

比如这个韭菜炒花生苗，

嫩嫩的花生苗浇上酱汁，

非常棒。

拍照那天没有点到麻婆豆腐饭，

这是我在他们店超级钟爱的碳水之一！

于是改了鸡汤泡饭，

鸡汤米饭打个蛋，

无论冬夏都吃得舒舒服服。

最近可能是生意好起来了，

确实在这个地段能做这个人均和味道，

一年多下来绝对是静安寺乃至南京西路

白领们口碑相传的店了。

老板大手一挥，

加了更多品种的蔬菜！

我很喜欢烤牛油果、小辣椒还有烤茄子！

还点了他们新增的甜点 hh

第一款「一只芒果」基本是

杨枝甘露的法式甜点解构版。

芒果慕斯上铺柚子粒，

再加上一颗冷冻的去皮小台芒。

只卖 38 块。。。。

是不是为了让对面游客刷到

来贴补白天生意啊？

我另外试了款「葡萄」，

一样的芒果慕斯，

但够甜的阳光玫瑰还是比小台芒贵很多的。

这款要 58～

从这些菜单设计都能看出老板在

很认真控制食材损耗、厨房人工成本。

但控制了成本没有牺牲我们消费者的体验，

这个才叫真的卷。

在我们做题家看来确实餐饮也可做题的

老板这题做得不错。

你看店铺装修材料非常便宜，

铁丝网都上了，

但因为使用得当合理，

这个工业风完全没让人感觉违和。

冰过的清酒零点 48 块一杯。

非常舒服。

店名如下，大家路过消费起来呀：

PS：最近附近南京西路也开了烧鸟店，

是东京名店来着。

我为了写这篇顺便去吃了那家，

决定后续再吃一阵子单开一篇。

先说结论：好吃的。

食材、切割部位的细致以及味道，

全都明显高于无语一大截。

你看这个提灯，

是不是明显看起来贵店的更好？

确实我都不在无语点提灯 hh 没有鸡肉串儿们好吃

我们两个人点烧鸟三十几串到吃不动的程度 hh

还有好几个菜，

点评有新店开业 88 折，

不含酒人均消费三百多。

作为达到高级餐饮水准体验的店，

价格真的很有诚意！

我会吃几次看看稳定性再写哦～

题 外

朋友们！！

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本文的研究员

闻 佳

就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。

关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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