作者 |   餐饮老板内参   内参君

新品五常大米麻薯暴风雪上市首周即成为美团外卖和饿了么甜点品类（含冰淇淋）中，连锁品牌实付交易额第一名的单品，也有望成为 DQ 近两年来又一个年销售额破亿的爆款单品。

这是 CFB 集团旗下运营的全球知名冰淇淋和快餐连锁品牌 Dairy Queen（以下简称 "DQ"）传出的捷报。

" 奶香 + 米粒 + 麻薯的黄金组合暴风雪新品挑动消费者的味蕾，而与《盗墓笔记》的强强联名和丰富系列周边则为 DQ 粉丝们送上体验价值大礼包，在即将到来的盗墓笔记专属粉丝节日 — "8 · 17 稻米节 " 上，和 " 稻米 " 们共赴十年之约，让秋天的甜蜜和冒险多巴胺无限拉升。

口味的创新和精准联名营销，也让 DQ 的五常大米麻薯口味暴风雪成为今年立秋当天，美团外卖 " 秋天的第一杯奶茶 " 大促中，冰淇淋品类交易额第一名的单品。

在新消费环境下，创新的重要性已从单纯的竞争优势演变为企业生存和发展的核心驱动力，而 CFB 集团对此深信不疑并始终身体力行。

在 2025 年 1 月至 7 月间，DQ 品牌已经成功推出 18 个风味的暴风雪新品，并创造了暴风雪系列产品年销售量超过 4,000 万杯，即平均每秒卖出 1.28 杯的行业佳绩。

DQ 在 " 数据洞察 - 快速试验 - 规模落地 " 的创新理念指导下，拒绝内卷式竞争，专注于和新消费人群 Z 世代建立情感链接，从而实现价值溢价和业务的良性增长。

" 创新不是选择，而是新消费时代的生存法则 "，CFB 集团首席执行官许惟抡（Alan Hsu）表示，" 作为中国冰淇淋连锁餐饮的第一品牌，我们肩负着更重要的行业责任。餐饮市场正从规模壁垒转向‘敏捷创新’的能力建设，这也是我们运营旗下品牌的核心战略。我们希望消费者能在享受舌尖美味的同时，也能感受到我们对每一款新品或联名活动的诚心和用心。"

没有创新就没有效率

行业协会报告显示，每季度推出 2-3 款限定菜品的餐厅，复购率比固定菜单餐厅高 31%，客单价提升 15。

对于餐饮企业来说，创新的周期正在缩短，客群也愈加精准。DQ 一直坚持通过产品创新来巩固忠实客群和吸引新客群，借助数据洞察（如社交舆情分析）和场景化创新（如 IP 联名）建立情感链接，持续为 Z 世代消费群体创造悦己的社交快乐体验。

两款过亿的单品，薄荷巧克力曲奇口味暴风雪和开心果口味暴风雪，自上市以来经久不衰，始终蝉联品牌销售额和复购率第一方阵。多次 IP 联名则展现了落地执行实力，如 Chiikawa 联名创造了定制周边 3 小时即售罄的佳绩，而世界之外的联名则激发了粉丝热情，3 次登上微博热搜主榜。

餐饮行业的竞争已从单一的 " 口味竞争 " 升级为复合型的 " 口味创新效率竞争 "，而 DQ 的长期成功则来源于，在不忘餐饮 " 用心好吃 " 的初心之上，构建了 " 创新→速度→成本→复购 " 的正向循环。

没有创新就没有消费场景

长久以来，冰淇淋品类受到季节和即时性的影响，与消费者的链接方式呈现出分散和非持续的特点。而当下的新消费环境则为品牌提供了前所未有的发展良机— Z 世代对于 " 情感峰值体验 " 的追求赋予了冰淇淋品类新的价格溢价和增长空间。

DQ 在今年 520 推出的 " 宠爱软绵绵 " 掌心蛋糕冰品，在美团外卖上获得了蛋糕单品 GMV 第一的成绩，就是最好的例证。基于此，DQ 将继续强化对冰淇淋形态的想象重构，通过对更多跨品类、全时段产品的研发，如创意冰品、手工裱花蛋糕、汉堡、轻食、奶昔等产品组合的推广，在线上和线下不断增进品牌与消费者之间的情感连接，延伸消费场景。

益普索近日发布的《顾客体验全球洞察报告 2025》提到了新消费的新趋势：92% 的中国顾客已经将 " 好体验 " 作为品牌选择的决定性因素（全球仅 70%）。

DQ 顺应消费趋势，通过首发、首秀的联名活动升级用户体验 — 无论是与虚拟歌姬初音未来的科技感碰撞，还是同顶流萌系 Chiikawa 的治愈联动，亦或是携手今夏最火的海滩风黑皮帕恰狗，DQ 都创下了热门 IP 在中国市场连锁餐饮的联名首秀。DQ 通过兼具 IP 特色与品牌调性的个性化营销，精准触达各圈层粉丝的情感需求，持续拓宽品牌的社交属性，渗透到更深更广的生活消费场景中。

CFB 集团相信，DQ 不仅是冰淇淋和即时享乐的代名词，也能成为年轻消费者社交生活和快乐陪伴的不二选择，为中国消费者打造专属 DQ 品牌的 " 全时段 " 快乐连锁餐厅体验，形成独特且持久的 DQ 粉丝文化。

在当前消费市场中，品类创新已成为企业实现差异化竞争、突破同质化内卷的核心战略。去年，CFB 集团升级了集构思、研发、调研等为一体的中央创新厨房，该设施将依托对中国消费者，尤其是 Z 世代的深刻洞察，融合本土创意，执行 " 每周出新 " 的跨品类创新节奏，为中国消费者提供更多兼具口味、颜值、趣味和质价比的潮流新品。

数据来源：中国烹饪协会《2023 餐饮产品创新白皮书》。

轮值主编｜戴丽芬

视觉、插图｜张劲影

运营｜雪糕

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