据世界卫生组织（WHO）官方统计，仅在 2019 年，全球因心血管疾病死亡的人数就达到 1790 万，占全球死亡人数的 32%，心血管疾病死亡发生在中低收入国家的占比超过 75%。另据《中国心血管健康与疾病报告 2022》显示，2020 年，我国心血管疾病患者达 3.3 亿，每 5 例死亡中就有 2 例死于心血管病。

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心血管疾病是一组心脏和血管疾病，包括冠心病、脑血管病、外周动脉疾病、风湿性心脏病、先天性心脏病和深静脉血栓形成和肺栓塞，其中缺血性心脏病和中风是心血管疾病的主要死因，占心血管死亡人数的 84.9%。

心血管健康的饮食建议

自 1961 年以来，美国心脏协会 ( AHA ) 一直建议减少饱和脂肪的摄入，用多不饱和脂肪代替可以降低心血管疾病的发病率。2013 年美国心脏协会生活方式指南 &2015 - 2020 年美国人膳食指南强调两种饮食方式：

（1）DASH 饮食模式

该模式富含蔬菜、水果、低脂乳制品、全谷物、家禽、鱼类和坚果，低甜食、含糖饮料和红肉。该模式的特点是饱和脂肪、总脂肪和胆固醇含量低。且富含钾、镁、钙以及蛋白质和膳食纤维。

（2）地中海饮食

该模式含有大量的水果、蔬菜、面包和其他谷物、土豆、豆类、坚果和种子。它以橄榄油为主要脂肪来源，强调摄入少量至适量的乳制品、鸡蛋、鱼和家禽。

除了改善饮食模式，消费者的健康观念也逐步觉醒，人们开始借助营养补充的方式，对心血管进行提前干预与养护。魔镜洞察数据显示，2024 年 1 月至 2025 年 3 月，与心脑血管相关的营养品在线上三大平台（天猫、京东、抖音）总销售额达 77.4 亿元，同比增长 18.4%； 销量达到 3038.1 万件，同比增速达 34.1%  。

数据源自魔镜洞察 / 图源：北京淘幂

另据 Coherent market insights 数据显示，2025 年全球心血管健康补充剂的市场规模预计为 119.8 亿美元，并预计 2032 年将达到 197.4 亿美元。

值得关注的心血管健康原料有哪些？

心血管健康原料主要包括：功能性脂质、天然植物 & 提取成分、维生素、辅酶类、益生菌、功能性肽等。

1、功能性脂质：

ω -3 脂肪酸（EPA 、DHA、α - 亚麻酸）、ω -6 脂肪酸（γ - 亚麻酸、亚油酸）、共轭亚油酸（CLA）、中链甘油三酯（MCTG）、植物甾醇

2、天然植物：

（a）药食同源：黄连、丹参、人参、山楂、水飞蓟、夹竹桃、三七、灵芝、余甘子、桑叶 / 桑葚、黑种草、心叶青牛胆、佛手柑、没药、番红花、迷迭香、亚洲水蓼、木棉、银杏、生姜、绞股蓝

（b）阿育吠陀系植物：辣木、姜黄、乳香、穿心莲、萝芙藤、肉桂、榄仁树、南非醉茄、圣罗勒、大蒜、红景天、甜菜根、胡芦巴、金盏花、油橄榄、刺毛黧豆、小檗属

（c）其他：绿茶、大豆、纳豆、胡萝卜、洋葱、番茄、石榴、玫瑰茄、皱果苋、葡萄籽

3、辅酶类& 功能性肽：

辅酶 Q10、纳豆激酶等

辅酶 Q10:

在心血管营养品市场中，辅酶 Q10 是当之无愧的明星成分。魔镜洞察数据显示，2024 年 1 月至 2025 年 3 月，辅酶 Q10 销售额达 4.3 亿元，销售占比达 41.4%。从市场趋势来看，辅酶 Q10 的消费群体正年轻化，尤其受到亚健康年轻人群的青睐。

辅酶 Q10，又称泛醌、维生素 Q，是一种脂溶性分子，可作为线粒体的电子载体和线粒体酶的辅酶。辅酶 Q10 在身体组织中普遍存在，尤其在人体心脏、肝脏、肾脏等需要大量能量消耗的器官中有较多的分布。辅酶 Q10 参与人体 95% 的能量生成过程，它与酶协同作用，将糖和脂肪转化为能量。

辅酶 Q10 主要通过三种途径支持心血管功能：1）参与为心脏细胞提供能量的生化过程；2）作为抗氧化剂保护细胞膜；3）可以直接调节与炎症和脂质代谢有关的基因表达。辅酶 Q10 是线粒体电子传递链 ( ETC ) 中 ATP 生成的关键成分，与其他组织相比，辅酶 Q10 在心肌中的含量较为丰富。辅酶 Q10 耗竭被认为是充血性心力衰竭（CHF）发生和发展的一种机制，心力衰竭的严重程度与辅酶 Q10 缺乏的严重程度相关。

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鱼油：

魔镜洞察数据显示，2024 年 1 月至 2025 年 3 月，鱼油的销售额为 2.7 亿元，占比达到了 26.5%。辅酶 Q10 与鱼油在保持高市占率的同时，同比增速也均在 20% 以上。

鱼油是从鱼类（如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等）体内提取的油脂，主要成分包括  ω -3 多不饱和脂肪酸、甘油三酯、脂溶性维生素等成分。ω -3 脂肪酸主要包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），EPA 有助于保持血管畅通，预防血栓产生，清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化等心血管疾病。DHA 是大脑和视网膜的重要构成成分，有助于促进脑神经细胞发育，增强记忆力，改善视力。

英国国家医疗服务体系（NHS）建议每周至少食用一份油性鱼类，以帮助预防心血管疾病。美国心脏协会 ( AHA ) 推荐食用来自鱼类和鱼油的 ω -3 脂肪酸，建议每日至少摄入 1000 毫克 ω -3 脂肪酸，以最大限度地降低与心血管疾病 ( CVD ) 相关的危险因素。截止目前，FDA 批准了 2 种关于鱼油的合格健康声称（Qualified Health Claims，QHC）。声称类型：冠心病（2004 年获批）和血压（2019 年批准）。

在我国，据特殊食品信息查询平台数据，截止到 2025 年 4 月 16 日，声称可以辅助降血脂的注册保健品共有 1939 个，其中鱼油类注册保健品 155 个。常与鱼油复配的成分包括植物油类、植物提取物、海洋生物油等。

食研汇整理制图

磷虾油：

磷虾油是以磷虾为原料，经水洗、破碎、提取、浓缩、过滤等步骤制得的暗红色或红褐色透明油状液体。它富含 ω -3 脂肪酸（DHA、EPA）、磷脂、虾青素、胆碱等成分，是一种高质量的脂质资源。2013 年，我国正式批准磷虾油为新食品原料。此外，磷虾油还通过了美国食品药品监督管理局 ( FDA )   的 GRAS 认证，可以用于膳食补充剂。磷虾油也被欧洲食品安全局 ( EFSA ) 批准为新型食品。

磷虾油的磷脂含量高达 80.69%，包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酰胆碱。磷脂可以更有效的将 DHA&EPA 递送至机体组织。磷脂的存在大大提高了磷虾油的生物利用度以及 DHA/EPA 的吸收。与鱼油不同，磷虾油中 DHA 与 EPA 的比例约为 1:2，这种比例更有利于心脏健康，因为 EPA 具有更强的心血管益处，包括减少血管炎症、降低甘油三酯、防止血栓形成和改善动脉功能。

研究表明，含有南极磷虾油的饮食能够降低胆固醇水平，抑制斑块形成并防止肝损伤。还有研究发现，每日服用南极磷虾油的小鼠空腹血糖较正常饮食组显著降低，从而减少患心血管疾病的风险。

图源：halo

甜菜根：

2025 年 2 月 26 日，SPINS 与 Nutritional OUTLOOOK 合作，对 2025 年美国市场营养保健品中热门的成分及类别进行深入讨论。数据显示，截至 2024 年 10 月 6 日的 52 周内，在主流多渠道的心血管健康类别中，甜菜根销售额位列第三（46.78 百万美元），较 52 周前增长 161.3%。在天然渠道的心血管健康类别中，甜菜根销售额增长 293.7%，达到 2.1 百万美元。

甜菜根是黎科甜菜属二年生草本块根生植物，整体呈紫红色。甜菜根特有的色泽来源于其中的色素，包括甜菜红苷（主要色素）、异甜菜红苷、甜菜素、异甜菜素、仙人掌黄质 I 和 II 以及印度黄素。

甜菜根含有大量的生物活性营养素，包括甜菜碱、甜菜红色素（甜菜红苷、异甜菜红苷）、甜菜黄素、多酚类、黄酮类、维生素（B1、B2、B3、B6、生物素和 B12）、皂苷类和硝酸盐。甜菜根是膳食硝酸盐的良好来源，平均每公斤鲜重含 1446 毫克硝酸盐。

研究表明，摄入甜菜根可提高一氧化氮的生物利用度，降低收缩压，并改善不同人群的内皮功能。与血压正常者相比，饮用甜菜根汁对高血压患者的降压效果更强。甜菜根含有的硝酸盐有助于降血压、促进心血管健康、提升运动能力和增强认知功能。许多消费者倾向于口服新鲜甜菜根汁来补充硝酸盐，降低心血管疾病的风险。

图源：ebay

[ 1 ] 北京淘幂科技 ,《2025 健康消费新风口：四类人群激发保健品新蓝海四类人群激发保健品新蓝海》

[ 2 ] 食研汇 ,《海洋生物与心血管健康的新趋势》

[ 3 ] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8092430/

[ 4 ] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12157000/

[ 5 ] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8565237/

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