2025 年，如果要用一个关键词来概括方便面行业的主旋律，或许 " 虎口夺食 " 更为合适。

一方面，速食新品类的崛起、外卖与预制菜的 " 跨界打劫 "，分食了方便面市场的蛋糕。另一方面，新消费群体 " 从饱腹到品质 " 的需求分化，给方便面的产品销量带来冲击。

然而，新的变化也意味着新的机会。行业的高度竞争，加速了方便面的品类升级和产品创新，一些坚信长期主义价值的品牌，立足新的消费需求，用新产品驱动了新增长。

《DT 商业观察》独家获悉，康师傅全新 PREMIUM 优选杯自 7 月 18 日进驻开市客中国区以来，迅速掀起消费热潮，市场表现远超预期，终端动销效率持续领跑。据内部人士透露，产品主打 "3 分钟快泡便捷型经典美味杯面 " 的核心价值，精准击中都市人群对高效与品质的双重诉求，不仅收获消费者高度认可，更形成 " 首发爆单 - 快速补货 - 持续热销 " 的良性循环，目前已成长为该渠道内标志性的现象级爆品。

在小红书，有人把它称为 " 宅家速食之光 "，" 加班到凌晨的续命丹 "；有人把它视作户外露营神器，觉得 " 有肉有菜，不用开火就能立享美味 "。

为什么 PREMIUM 优选杯能被消费者青睐？产品背后，康师傅又有怎样的布局？

一款战略新品，打开高潜人群和机会场景

消费行业的新品大体分为两类：一类是常规迭代新品，以视觉更新、产品加量为主，更偏重短期卖货。

另一类是战略创新新品，以技术创新为支撑、升级产品价值为主。比如小米推出的第一款汽车，波司登作为羽绒服品牌首次推出的夏季防晒系列。对于这类新品来说，卖货是结果，找准高潜市场、带来品牌增量与地盘的扩张，才是目的。

康师傅 PREMIUM 优选杯的面世，就属于后者。——它以 " 行业先进撒料技术 "、"PE 微孔物理发泡技术 " 两大技术突破，带来免撕料包、一手操作的体验，拉高了方便面行业 " 便捷体验 " 的天花板。

与此同时，PREMIUM 优选杯可以看作是康师傅以品类根基创新升维的产品。颗粒饱满的肉粒、均衡的荤素搭配，创造了超出预期的产品价值感。这一次，康师傅将经典美味做到了一个新高度，红烧牛肉等经典口味升级之下 " 极致便携的体验 " 和 " 所见即所得的丰盛 "，大大激发了消费者购买尝鲜的欲望。

为什么要将产品创新的方向锁定在 " 便捷 " 和 " 丰盛 "？从消费者角度可以洞悉一二。

根据库润数据发布的《食品电商行业消费新趋势新洞察》，2025 年中国消费者方便速食的购买动机中，" 快速搞定一餐 " 位列首位；随后是 " 解馋 "" 好吃 " 等口感价值需求。

换句话说，在方便速食赛道，新一代消费者仍旧看重 " 便捷 " 的价值，但是与以前单纯赶时间的 " 效率懒 " 不同，" 精致懒 " 正在成为当下新趋势。无论是超市里卖爆的快手菜，还是社媒上对 " 一人食吃什么 " 的火热讨论，都反映出这届年轻人 " 再忙也要好好吃饭 " 的期待——渴望在日常食用场景中简化步骤，对 " 高性时比 " 生活的极致追求。

正因如此，康师傅 PREMIUM 优选杯以 " 一开即泡超有料 " 的差异化优势，精准切中新一代消费者的更高层次需求，也由此获得了新的消费场景和生意增长。

一方面，品类本身的 " 便捷 " 属性和 " 超有料 " 的丰盛，满足了日常生活中的 " 享受型场景 "。

它是夜宵解馋的美食回血包，经典口味加上扎实的配料，称得上是深夜放松的精神 SPA。它也可以是宅家追剧的灵魂伴侣、野餐露营时的情绪搭子，不管是独处时的自我享受，还是三五好友的围炉共享，都能增添别样的风味。

另一方面，技术突破带来的 " 一开即泡 " 新体验，强化了消费者在应急备用情况下 " 即时性场景 " 的覆盖。

深夜加班时刻，PREMIUM 优选杯是触手可及的美味，能快速提供能量动力支持，也是片刻休整时，心灵的抚慰和激励。出差或旅行途中，它是 " 垫饥时刻 " 的能量补给，一手可握、舒适隔热的小巧杯身设计，带来松弛自在的美味体验。同时它也是懒人餐桌上的便捷搭子，3 分钟快泡，有料有面，一口超满足。

可以说，康师傅 PREMIUM 优选杯找到了一个 " 洞察新场景，放大真需求，扩大新人群 " 的增长新公式。在消费者追求极致便捷和美味的刚需之下，PREMIUM 优选杯所释放的魅力，也更容易转化成终端的销售力。

打出渠道王牌，实现 " 货找人 "

产品创新激发了消费好奇和尝新欲望，而产品的销售转化，还需要有精准的渠道铺设，让消费者看见即可下单。

作为 " 中产标配 " 超市，开市客有着一大批忠实的中产家庭和品质客群用户，相当于一个人群聚集的流量入口，也是新品宣传的窗口。

康师傅 PREMIUM 优选杯为何能在开市客卖爆？ 

首先，国民经典口味，受众广。红烧牛肉等大众熟悉的经典美味升级，唤起了大众对于泡面最初的那份记忆—— " 经典永远是经典 "。大颗的食材，丰富实在的配料、Q 弹劲道的面条，更让购买品尝后的食客感叹：" 记忆中的经典美味，如今已经 next level 了！"

其次，人群高度契合。PREMIUM 优选杯主打的 " 一开即泡超有料 "，与开市客核心客群对高品质、高性价比的需求是高度匹配的。将新品推送到有潜在需求的消费者面前，让产品的曝光浓度变得更高，基于中产家庭的囤货需求，为新品打开更多场景的可能性。

" 作为家长很愿意买，孩子喜欢 "" 孩子暑假在家可以自己泡着吃 "" 夜宵加餐来一碗，很满足！" 消费者旺盛的需求下，更多渠道经销商也在不断要货，康师傅 PREMIUM 优选杯实力圈粉一众年轻消费者。

赢得第一批核心体验派用户的心后，用户可能成为新品的 " 野生代言人 " 与种草者，通过自发扩散分享，让 PREMIUM 优选杯在高价值用户群体内、做高浓度的传播。

从结果来看，康师傅 PREMIUM 优选杯确实带来了超越预期的生意结果，驱动更多消费者认知和购买。

在小红书，还有网友为 PREMIUM 优选杯开发了更多新奇吃法，跟开市客网红零食，比如香菇脆片放在一起成为黄金搭档，解锁新潮流。这种自发创造的行为，让产品进一步实现了有效种草。

国民经典美味升级，开创 " 一碗方便面 " 新可能

如果拉大视角站在行业去看，根据欧睿咨询的数据，2023 年中国方便面市场规模约为 1282 亿元，未来几年尽管方便面市场的增速有所放缓，但还在维持增长。

行业新变化之下，品牌都在积极发力，各出奇招。

有些在包装上做改变，试图加深产品记忆；有些在营销端发力，让泡面变身气氛组担当；还有的在口味造爆点，更多猎奇口味产品出现在商超和电商货架。

然而，这样的声量与偏爱大多是短期的，技术创新、品质升级、市场需求洞察，才是让品牌拥有持久生命力的密码。

8 月 11 日，康师傅控股发布 2025 年半年报。康师傅方便面上半年实现营收 134 亿，占公司总营收的 33.6%。上半年，康师傅方便面业务毛利率同比提高 0.7 个百分点至 27.8%；净利润在去年的高基数之上增长 11.9% 至 9.51 亿。两项主要盈利指标均远高于同行水平。

行业承压的大背景下，康师傅方便面利润增长依旧稳定可观，这背后是康师傅对于品牌价值提升的不断探索，以 " 产品创新 + 激活市场 " 的应对之策，驱动自身生意和方便面行业的整体发展。

首先，康师傅坚守口味根基、构筑口味之网，让方便面成为中华饮食文化的传播载体。

萝卜炖牛腩面是对粤式经典美食的创新演绎，小鸡炖蘑菇面的灵感来自东北名菜，油泼辣子酸汤面取材于西北特色……以中华美食文化为主线，康师傅推出 300 多种不同口味产品，通过 " 传承地方精髓 + 严选上好食材 + 辅以地道手艺 " 的创新方法，拓展方便面的美味版图。

其次，康师傅擅长以技术创新做支撑，打开消费新场景，为品牌和行业带来新增长。

鲜 Q 面通过创新工艺，以 " 宛如现煮 " 突围品类赛道；老母鸡汤面凭借独家 " 专利锁鲜 " 技术，将鸡汤的 " 纯鲜 " 最大程度保留。此外，康师傅作为全国首个应用航天专利的方便面企业，其产品应用了航天专利温控技术‌，进一步夯实品质，让 " 世界卓越的航天专利方便面 " 成为更多消费者的选择。

可见，无论是国民经典美味升级，以技术创新打造行业标杆，还是基于市场洞察，对广大消费者的需求满足，" 十年磨一剑 " 的康师傅 PREMIUM 优选杯同样是 " 产品长期主义 " 的价值延续。

作为行业引领者，康师傅一直在拓展行业的价值边界。一方面，通过产品创新做心智培育，改变方便面既有的品类印象—— " 便捷属性 " 与 " 品质升级 " 并非零和博弈，而是共生共荣。另一方面，康师傅并不执着于短期的增长数字或速度，而是以长线的眼光和定力，来沉淀渠道的硬功夫，寻找更大的价值空间。

写在最后

归根结底，企业价值的护城河得靠品牌、产品、渠道，一兵一卒的真实积累。

康师傅 PREMIUM 优选杯，是一款国民经典美味升级、打造品类标杆的创新型产品；从更深层来讲，它折射出品牌历经三十余年、以消费需求为中心做自我革新的价值导向。

如果说过去方便面企业的成功离不开 " 定位出空白市场 + 规模化铺设渠道，保证消费购买 + 大规模广告投放，完成产品宣讲 " 的三部曲，那么现如今，康师傅开始对内回归产品本位、对外拓宽人群场景，重新定义和创造一碗方便面的价值和意义。

这需要一个企业更大的决心、足够的定力、全方位的优势整合与长期的执行力。在行业变化之下，康师傅正迎风而上，坚持做难而正确的事。

作者  /  胡汉三 @huwenwen11

编辑  /   张晨阳@a18811650028

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