酥服

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

一到周五，

本薯我啊，头也不沉了，

先前攒了一周的乏劲也全消了 .

离下班那不就临门一脚的事。

再加上人逢喜事精神爽，

它终于回归了，咱得吆喝一声：

来吃肉啊！！

我司卷了整整四年的云腿小酥，

早俩月就有老朋友在后台追问：

" 今年还做不做？"

这口被惦记了一整年的王炸点心，

又悄悄卷出新高度了。

往年肉香扎实、皮子酥的优点没变，

现在卷到五个口味了！

在原味、黑松露、白松露的基础上，

今年特奉上两个新口味！

牛肝菌云腿、松茸云腿。

细细嚼，这酥的好，一口吃得出。

云腿小酥，

在云南当地又叫「火腿四两坨」，

其中最关键的用料就在于火腿。

肉用得好，酥才够香，

且油润而不肥腻。

这一步完全省不得！

内馅是大颗宣威火腿肉，

带来纯粹的肉香，

回味全是独有的鲜甜～

所以我们卷到了，

宣威海拔 1800 米左右的高山里！

在高海拔环境自然发酵的腿，

和平地上催熟腌制的腿，

绝不可同日而语！

火腿在云南高海拔环境自然风干，

因为超级凉爽，即使少盐，也不会坏，

（夏天去的体感是得穿小外套！

这样做出来的宣威火腿，

味道更复合，而且不咋咸。

选用其中三七分的火腿，

有香香的油脂～

又能嚼到肉的鲜甜～

外皮也是大有讲究，

酥极了！！！

并非苏式那种，

而是薄薄的壳散发着油香，

又能保留咬下去的嚼口。

酥皮灵魂是和面老师傅，

有 20 多年经验，

就算给了一样的配方也复刻不出来，

总之，你随便比市面的！

调味上，

一定要用云南当地采的杂花蜂蜜，

真 · 自带花香，

浓郁地去炒云腿馅儿。

所以味道上是咸甜口的！

咸党甜党都可入手，

本薯吃了觉得平衡得极好。

黑松露云腿、白松露云腿

是拌上欧洲米其林餐厅常用的

黑、白松露酱，

用料超级舍得，

香味浓郁得能直接穿透皮子～

上图为黑松露云腿

本薯第一次吃到的时候，

觉得好香好香，两口就吃完了。。。

据老板说，大只松露的拍卖价

比等重的黄金还贵，

所以它，更充满金钱的味道！

上图为白松露云腿

今年的新口味，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

是老板在尝试了各种云南宝藏菌子

选择的风味最明显的两款。

上图为牛肝菌云腿，下图为松茸云腿

牛肝菌和松茸本身就鲜美，

再加上宣威火腿醇厚鲜香，

鲜上加香、香里裹着鲜，

你说这好吃玩意谁研究出来的！

一口下去，酥，香，香死了！

鲜甜交织的口感，

那叫一个赞

不敢想象我要是在烤箱旁，

一天得炫上几个？

然后贴心如我饱记，

想让大家送礼自用合适！

所以做了礼盒装和囤货装。

礼盒装是   2 种规格，

都是一盒 8 枚，

看这貌美礼盒，精致中带着东方韵

囤货装，

量大实惠，

一盒足足  30 枚！

掐指一算，一枚只花个位数！

几粒酥，一壶茶，

周末放空时的绝配！

（我司几款好茶可以了解一下！

好了，今日 KPI 完成，

（就是样品太少了本薯真的没吃够

大家速速下单！

说说发货时间 ~

囤货装 8 月 26 日起发，

礼盒装 9 月 5 日起发，

按照订单顺序陆续发出 ~

本薯还薅来了

菌子全家福礼盒装 8 折

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给我冲！！！！

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传统滇味经典，

新鲜手作，浓情四溢。

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原味云腿、黑松露云腿、白松露云腿，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

3 种规格：

1️⃣菌子全家福礼盒装，早鸟价 8 折！

（共 400g，50g*8 枚）

（黑松露云腿小酥 *2 枚、白松露云腿小酥 *2 枚，

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2️⃣原味菌子双拼礼盒装，早鸟价 86 折！

（共 400g，50g*8 枚）

（原味云腿小酥 *4 枚，

黑松露云腿小酥 *1 枚、白松露云腿小酥 *1 枚，

牛肝菌云腿小酥 *1 枚、松茸云腿小酥 *1 枚）

3️⃣囤货装，早鸟价 86 折！

（共 1.5kg，50g*30 枚）

（原味云腿小酥 *30 枚）

囤货装 8 月 26 日起发，礼盒装 9 月 5 日起发。

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题 外

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本薯来公布老板的减肥食品。

首先是这个鲜鸭蛋，一点都不腥，

而且蛋黄很柔嫩全熟都不噎。

老板说她每天睡前煮一个吃就不会饿醒！

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本文的研究员

薯角

最喜欢秋天了！

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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