8 月 17 日，中南大学湘雅三医院皮肤科研究人员在 Scientific Reports 杂志上发表了一项新研究，他们发现，铁皮石斛多糖 ( DOP ) 可通过激活激酶插入域受体（KDR）/ 磷脂酰肌醇 3- 激酶（PI3K）- 蛋白激酶 B（Akt）信号通路促进血管生成，从而改善光老化。

图源：Scientific Reports

调节 KDR/PI3K-Akt 信号通路，促进光老化皮肤血管的生成

长期紫外线照射 ( UVR ) 会导致皮肤过早老化，称为 " 皮肤光老化 "。基于亚洲皮肤样本的观察表明，与避光皮肤组织相比，光老化皮肤的乳头状真皮层和上部网状真皮层中的血管会明显减少，这意味着血管数量与光老化过程密切相关。

研究人员构建了豚鼠全层皮肤切除伤口模型和光老化皮肤模型，  并用不同浓度的 DOP 进行处理，结果显示 DOP 能显著促进伤口愈合，增加伤口内血管生成。DOP 治疗前，小鼠皮肤表面粗糙，松弛，皱纹略呈皮革状，表皮层局部增厚。经 DOP 治疗后，小鼠皮肤变得光滑、真皮胶原含量增加，皮肤弹性得到增强，另外，小鼠皮下血管明显增多，真皮内血管恢复正常，这说明 DOP 可以改善小鼠皮肤的光老化，促进光老化皮肤血管的生成。

图源：Scientific Reports

随着 UVB 照射剂量的增加，人脐静脉内皮细胞（HUVEC）增殖活性会逐渐降低，衰老细胞数量逐渐增多，衰老相关分泌因子 IL-6 和 TNF- α 表达增加。但 DOP 能显著抑制 HUVEC 衰老，促进 HUVEC 成管能力并诱导其迁移，这说明 DOP 可以改善 HUVEC 的光老化。随后，研究人员对 DOP 抗光老化机制进行探究，发现 DOP 主要通过调节 KDR/PI3K-Akt 信号通路刺激血管生成，进而改善皮肤光老化。

铁皮石斛多糖的更多发现

铁皮石斛（Dendrobium officinale），属于兰科草本植物，是一种传统的名贵中药材，位于中华 " 九大仙草 " 之首。中医认为，铁皮石斛可用于滋阴养心、补五脏、祛痹止痛、止咳化痰、健胃祛湿、益气养颜、延年益寿。

铁皮石斛多糖是铁皮石斛最重要的生物活性成分之一，它主要由葡萄糖（Glup）、甘露糖（Manp）、半乳糖（Galp）、木糖、阿拉伯糖（Arap）和鼠李糖组成。铁皮石斛多糖具有抗消化性，主要由大肠中的肠道微生物代谢，随后在肠道中经过微生物代谢产生寡糖和短链脂肪酸（SCFAs），影响肠道微生物群的多样性和组成结构，促进人体健康。现代研究发现，铁皮石斛多糖具有抗炎、抗糖尿病、抗衰老等多种作用。

改善炎症：铁皮石斛多糖在预防和改善肠道、肝脏、肺和脑等器官的慢性炎症方面表现出显著的益处。它可以提高血清和患处器官中抗炎细胞因子 IL-10 的水平，同时降低促炎细胞因子 TNF- α 的水平。例如在脂多糖诱发的雄性 C57BL/6 小鼠回肠炎实验中，石斛多糖通过抑制血清和脾脏中的 Th1 细胞应答，表现出全身性抗炎作用。

抗糖尿病：动物研究表明，口服 200 毫克 / 千克铁皮石斛多糖可降低血糖水平并逆转 2 型糖尿病的慢性炎症，从而发挥抗糖尿病作用。还有研究表明，铁皮石斛多糖可通过加强肝糖原合成降低 2 型糖尿病小鼠的肝糖水平。它还能显著抑制胰高血糖素介导的 cAMP-PKA 信号通路，进一步增加糖原合酶 ( GS ) 表达，降低糖原磷酸酶 ( GP ) 表达，从而促进糖尿病小鼠肝糖原合成，抑制肝糖原降解。

更多改善皮肤衰老的药食同源

除了铁皮石斛，枸杞、黄芪等药食同源在抗光老化、抗衰方面也有一定的研究成果。

枸杞：枸杞多糖 ( LBP ) 是枸杞中生物活性最高的组分，对多种组织具有显著的抗氧化和抗炎作用。研究发现，枸杞多糖预处理可显著减轻紫外线诱导的细胞活力下降、活性氧生成增加和 DNA 损伤。枸杞多糖还显著抑制了 UVB 诱导的 p38 MAPK 活化，并逆转了 caspase-3 活化和 MMP-9 表达。

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灵芝：UVB 照射会刺激 MMP-1 分泌，减少胶原蛋白和弹性蛋白的合成，从而加速皮肤衰老。灵芝提取物可通过抑制 ERK 通路来抑制 UVB 诱导的 MMP-1 表达，并增加前胶原表达。在抑制 MMP-1 蛋白表达的同时，灵芝还能促进 I 型胶原蛋白 C 端肽的产生，并抑制 UVB 处理后成纤维细胞中的活性氧生成  ，进而实现抗光老化。

桑椹：桑椹富含花青素、维生素   C 等抗氧化成分，能够清除体内自由基，减少氧化应激对皮肤的伤害，有助于保持皮肤的弹性和光泽，预防光老化。

随着年龄的增长，晚期糖基化终产物（AGE）会在皮肤中积聚，并导致皮肤暗沉和皱纹。研究发现，风干桑椹提取物对 AGE 有显著的抑制作用，桑椹能有效提高皮肤中的水分、透明质酸水平，从而改善皮肤状况，降低氧化应激。此外，它还降低了衰老小鼠皮肤中的 AGE 水平。这表明桑椹提取物具有抗皮肤衰老活性，它能通过抑制糖化和氧化应激的发生，达到抗皮肤衰老的效果。

[ 1 ] https://www.nature.com/articles/s41598-025-15110-9

[ 2 ] 《铁皮石斛红枣枸杞复合饮料配方研究》

[ 3 ] https://biomeddermatol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s41702-019-0044-0

[ 4 ] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10708504/#sec3-nutrients-15-04901

[ 5 ] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003986118304752

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