秋日限时好价

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

如题！！！

让本薯一口定终生的黄油蟹，

迎来了剁手也要买的好时候。

好激动啊，

各位客官看过不要错过啊！

连着晴日高温，

塘里的鲜美好物使劲长，

产量提高了一些！

顺应天时，「全油黄油蟹」限时好价，

安排仅   10 天左右的抄底价！

这次可直接冲极致脂香鲜美的全油蟹，

有好价格吃一下这可太香了 ~

「黄油蟹」堪称蟹中奢侈品，

是青蟹中的顶流珍品，

你看金澄澄的蟹油，

如蛋黄凝脂的蟹膏 ~

来自广东的此蟹怕冷，

收到一定不要放进冰箱哇！！

（复购顾客可以直接戳下图选购！

饱记的黄油蟹，小贵，

但比餐厅便宜很多且保真！

而且前方蟹老板也发来喜讯：

鉴于我司客人量多人好，

这个塘基本上今年被饱记承包了！

好货都在我们这里！

广东省中山市珠江口咸淡水交界之处

黄油蟹这个品，

我司也是选了很久，

才决定跟大家一起分享看看。

现在架上有三种品！

「全油」＆「头手」＆「浅油」

全油有限时好价！

饱记的黄油蟹，

从蟹的老家开始选起（又卷

我们选择长在珠江口的蟹。

这里是咸淡水交汇的黄金水域。

（太咸的水会发苦，太淡的水油分养不足

常年温暖的水流带来充足溶氧，

水肥且天然饵料充沛，

再吃些鲜活贝类，

这环境这伙食这一长 ,

鲜得有迹可循啊。。。

（贝：请为我发声！

合作的大哥说，

每年老广食客就等着这一口鲜。

懂门道的人，一看这黄油蟹，

黄金爪，黄金胆，

就知道是靓货！

（黄金爪，蟹爪因油脂渗透呈现通透金黄色，爪尖油亮如蜜蜡，是油脂充盈的标志

（黄金胆，蟹盖内的金黄色油脂，蒸熟后质地绵密如蛋黄，是 " 油膏核心 " 的标志

每一只都是挑蟹佬，

用手电筒照着挑出来的，

严选确保足油！

（但随便一照都透金黄

「全油黄油蟹」限时好价！

吃完才知道

为什么叫黄油蟹的一款！

蟹膏完全转化为油，

无膏纯油。

通体油润脂香浓郁，

油润感更纯粹，

适合偏爱极致油香的食客 ~

一口的惊艳，

脂香与鲜甘在舌尖交织，

丰腴醇厚尽数融纳，

鲜甜远胜寻常青蟹。

满到关节蟹盖都是油 ~

（本薯吃着甚至觉得有奶香味

「头手黄油膏蟹」

保留部分蟹膏，

油度达 7 成以上。

蟹膏与流油交织，

既有膏的绵厚，

又有油的滑润，

口感层次丰富 ~

一口吃两鲜，

奶黄流沙般的蟹油，

鲜香但不腻。

最妙的是膏体，

稠厚如凝脂一般，

微微粉糯绵密沙润，

完全不会觉得干硬 ~

两款蟹肉也都好吃，

蟹肉保有自带的清甜，

细嫩中带着恰到好处的弹牙，

是海鲜最本真的鲜灵 ~

「浅油黄油膏蟹」

性价比之选，油脂 3-4 成

（蟹大油会比较多一丢丢哦

蟹身和关节处油脂通透度，

虽不及全油和头手蟹，

但核心风味不减。

蟹肉鲜甜、油脂细腻，

适合偏好清爽口感的食客 ~

本薯手机拍的图。。大家就这么看一下好了。。

浅油的蟹，有温和的油脂感，

和蟹肉突出的鲜甜。

既能满足对黄油蟹独特风味的期待，

价格上也更具性价比。

很适合偏好平衡口感的食客～

本薯手机拍的图。。大家就这么看一下好了。。

分享两则「黄油蟹」拍摄趣事，

一是这蟹到手很鲜活凶猛，

放在桌上一会没注意它逃跑了，

掉下来摔断了一只蟹脚。。。

仔细一看，蟹脚都油润了！！！

所以冻晕前不要轻易解开绳子啊！

也不能放进冰箱！！

二是这蟹清蒸过程中，

散发阵阵鲜香，

蒸熟后香满鼻尖，

众人感叹：" 好香啊！"

默契般齐齐跟在端盘同事身后，

拍摄时大家围绕桌边。。。

（别以为本薯不知道都是来跟薯夺食的！

最灵的食材，

采用最朴素的烹饪方式，

清蒸！

开箱后将黄油蟹转移至深桶，

不要解开绳子，防止逃逸。

请勿放入冰箱哦！

在桶内铺放碎冰完全覆盖蟹身，

加入少量清水，

利用低温使螃蟹进入休眠状态。

不要放入冰箱，容易掉爪！！

确保冰水温度足够低，

静置 30 分钟，待蟹体完全冻晕。

避免蒸煮时挣扎导致肢体断裂，

蟹油流失及内脏受损。

（取出来戳戳眼睛戳戳爪子完全无反应才行

轻触蟹体确认无反应后，

解开绑绳，用清水洗净外壳。

若需去腥，可在蟹盖下夹放 2 片生姜 ~

它就是逃跑的蟹 ...

将蟹腹部朝上置于蒸屉，

冷水入锅，

大火烧开后继续蒸煮 18 分钟，

待熟透后即可享用 ~

如果过程中有蟹脚断了也没关系，

把蟹放在一个小碟子中，

再置于蒸屉上 ~

老规矩，

珠三角核心产区，

现捕现发 ~

「全油」限时抄底价（仅 10 天左右

还有惊喜复购 86 折！！

两波折扣加起来，

这不得直接冲一手全油黄油蟹！

（生鲜价格会根据市场情况波动，

  趁着好价速速入手！

预售 3 天左右发货，

黄油蟹靠天吃饭，

天气原因有可能延迟发货哦，

请谅解 ~

饱记 · 珠江口黄油蟹

购买方式如下

限时复购好价 86 折！！

珠江口咸淡水交汇处，

科学养殖长大的黄油蟹 ~

只只照灯精选，黄金爪黄金胆，

黄油膏脂绵密，蟹肉细嫩弹滑。

‍♀️三种规格：

1️⃣全油黄油蟹（全油无膏）

全油限时好价，仅 10 天左右

2️⃣头手黄油膏蟹（7 成油以上）

3️⃣浅油黄油膏蟹（3 成油以上）

单只售卖，可选 4-6 两规格。

限时 86 折！！

预售 3 天左右发货，

（受天气原因影响会有变化

按照订单顺序尽快发出～

戳图买它

题 外

饱记 · 牛 3 网纹蜜瓜

限时 86 折！！

饱记 · 滇式云腿小酥

预售中，限时早鸟折扣！！

5 个口味，3 种规格。

1️⃣菌子全家福礼盒装，早鸟价 8 折！

2️⃣原味菌子双拼礼盒装，早鸟价 86 折！

3️⃣囤货装，早鸟价 86 折！

囤货装 8 月 26 日起发，礼盒装 9 月 5 日起发。

饱记 · 蜜甜脆珠葡萄

限时早鸟价 86 折！！

戳图买它

饱记 · 舟山月岙梭子蟹

购买方式如下

限时早鸟 86 折！！

4 个规格，每日限量，

保鲜不保活，请选择合适收货日期下单哦

戳图买它！！！

饱记 · 富硒白鹜鸭蛋＆咸鸭蛋＆松花皮蛋

购买方式如下

限时吃蛋 9 折！！！！

本薯来公布老板的减肥食品。

首先是这个鲜鸭蛋，一点都不腥，

而且蛋黄很柔嫩全熟都不噎。

老板说她每天睡前煮一个吃就不会饿醒！

戳图买它！！！

饱记 · 奶黄月饼礼盒

预售中！！！

限时早鸟 75 折！！

预计 8 月 31 号左右按下单顺序发货～

戳图买它

饱记· 芒果油桃

限时早鸟 86 折！！！

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饱记 · 广东珠江膏蟹

早鸟好价 86 折！！

预售 3 天左右发货，

（受天气原因影响会有变化

按照订单顺序尽快发出～

本文的研究员

薯角

蟹蟹秋天

用好吃的方式吃一生

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