每年八月就到了龙眼成熟的季节。民间有 " 白露吃龙眼，一颗顶只鸡 " 的说法，意思是说在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，而且白露之前的龙眼个大核小、味甜口感好。单粒龙眼的果实外形圆滚，皮青褐色，去皮后呈现晶莹剔透偏白色，并隐约可见内里黑色果核、极似眼珠。诗人宋钰《荔枝谱》就有对龙眼的描述：「圆如骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆」，描写的维妙维肖。

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很多人都知道龙眼也叫桂圆，但是他们真的没有差别吗？

龙眼≠桂圆

龙眼名字的由来：因为龙眼浑圆的籽黑又亮，肚脐还有个白色圆点，看起来像极了中国传说里龙的眼睛，因此龙眼就这样得到一个威风响亮的名字。

桂圆名字的由来：由于新鲜龙眼不易长时间存放，容易变质，因此人们就把龙眼晒干，降低其水分含量，更方便存储运输，于是就有了桂圆。古代由于鲜龙眼都是进贡给皇帝食用的，民间为了避讳就给干龙眼取了另一个名字。相传龙眼成熟于农历八月，正是桂花盛开的时节，又因为广西产的龙眼干非常圆，并且「桂」又是广西的别称，所以另取名桂圆。虽然桂圆名字的来历有非常多种说法，但是都赋予了它特殊的含义。

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所以，龙眼和桂圆虽然是同一个水果，但一个是鲜果，另一个则是干果，并且桂圆的保健和药用价值也都高于龙眼。

龙眼肉—药食同源

也是因为桂圆的高药用价值，龙眼肉（桂圆）也是我国第一批的药食同源物质。

龙眼（Dimocarpus longan Lour.）是无患子科（Sapindaceae）的亚热带常绿植物，原产于中国南方。现今龙眼在东亚和东南亚的几个国家以及澳大利亚和美国的一些亚热带地区都有种植。中国和泰国是龙眼商业化种植的最大地区。其性温味甘，具有益气补血，养心安神的作用，非常适合气血两虚的人群。不过在 2021 年，野生龙眼树被列入中国《国家重点保护野生植物名录》，为国家二级保护野生植物。

龙眼的现代研究

龙眼果肉富含蛋白质、碳水化合物，还含有铁、铜、锌和硼等矿物质。并且每 100 克鲜龙眼果肉中含约 84 毫克维生素 C，高于其他常见水果。龙眼肉还含有苹果酸和酒石酸等营养植物化学物质，具有抗氧化、免疫调节等多种生物活性。龙眼果皮也因其丰富的多糖和多酚含量而表现出生物活性。

1）抗氧化

龙眼中的龙眼多糖，是其主要活性成分。许多研究已经验证了龙眼多糖的抗氧化活性。研究者在微波辅助提取条件下，测试了龙眼多糖对 DPPH 自由基和羟基自由基的清除率，分别为 62.45% 和 54.36%。酚类化合物也被认为具有很强的抗氧化能力和自由基清除能力，其机制是抑制产生活性氧的酶和还原被高度氧化的 ROS。研究者还评估了龙眼的铁还原抗氧化能力（FRAP）值和 Trolox 当量抗氧化能力（TEAC），结果显示 FRAP 值与总酚含量之间存在高度正相关性。根据细胞抗氧化活性值表明，酚类物质和黄酮类物质是龙眼果实抗氧化能力的主要贡献者。

2）免疫调节

据报道，许多天然来源的多糖具有免疫调节功能。龙眼果肉中的活性多糖也表现出对激活巨噬细胞吞噬功能的强大作用，并促进脾淋巴细胞增殖。初步体外试验表明，水溶性多糖组分（LP1）及其硫酸盐衍生物（LP1-S）能刺激小鼠淋巴细胞增殖，增加小鼠巨噬细胞的胞饮活性，并增加巨噬细胞中一氧化氮（NO）、白细胞介素 6（IL-6）、白细胞介素 1 β（IL-1 β）和肿瘤坏死因子 - α（TNF- α）的产生。

3）抗炎

龙眼对大鼠大脑中动脉闭塞诱发炎症反应的研究结果显示，与模型组相比，龙眼多糖降低了神经功能评分、脑含水量、梗死体积、髓过氧化物酶（MPO）活性、TNF- α 和 IL-1 β 等水平。还有研究龙眼果肉多糖对炎症性肠病（IBD）的抗炎作用。研究显示，龙眼多糖通过降低促炎介质的水平和降低炎症介质的浓度发挥抗炎作用。除此之外，龙眼皮和龙眼籽提取物也表现出良好的抗炎作用。实验研究表明，龙眼皮提取物可以抑制氧化产物的产生，提高抗氧化酶活性，并降低炎症反应。龙眼籽提取物抗炎作用的机制则可能是通过抑制 MAP 激酶信号通路和其他炎症因子来实现的。

4）神经保护

据报道，龙眼糖浆对失眠者睡眠质量具有改善效果。研究对 54 名年龄在 35 至 60 岁之间的轻度至中度失眠症者进行平行随机对照试验研究，将患者随机分为 4 组。12 名服用棕色糖浆（对照组），14 名服用龙眼糖浆，15 名服用有机龙眼糖浆，13 名服用有机龙眼草药糖浆。每天睡前（15-30 分钟）将 1 汤匙（15mL）与水（150-200mL）混合饮用，持续 4 周。在第 0 周和第 4 周使用匹兹堡睡眠质量指数（PSQI）测量睡眠质量。结果组内比较显示，龙眼糖浆组、有机龙眼糖浆组和有机龙眼草药糖浆组的睡眠质量评分均显著改善，而棕色糖浆组的睡眠质量评分无显著改善。

来自泰国的一款名为 P80 的龙眼浓缩精华产品声称具有可以改善睡眠的作用。

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Pulsetcm 推出的龙眼安眠茶，添加了龙眼肉、远志、五味子、茯神和合欢花。适合入睡困难或睡眠浅的人士，可以舒缓思绪 / 精神 / 心灵，安神助眠。

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另有研究比较了不同提取方法获得的龙眼多糖对乙酰胆碱酯酶（AChE）的抑制活性。所有龙眼多糖在 0.1 至 3.0 mg/mL 的浓度范围内均表现出中度且浓度依赖性的 AChE 抑制作用。提示龙眼多糖可能具有改善认知功能障碍的潜力。最近的研究报道称，龙眼肉多糖可以通过恢复小胶质细胞的免疫吞噬功能改善阿尔默兹海默症（AD）小鼠的认知障碍。

5）其他作用

此外，据报道，龙眼果皮多糖对晚期糖基化终产物的形成具有抑制作用，在 4 周内，同等浓度（0.5mg/mL）的龙眼多糖比氨基胍具有更高的抗糖化活性。

龙眼果肉提取物还可以通过 Erk1/2 依赖的 RUNX2 激活刺激成骨细胞分化，具有作为改善骨质疏松症的潜力。龙眼籽提取物通过调节尿酸转运蛋白和抑制黄嘌呤氧化酶活性降低高尿酸血症。

http://www.swhqglq.gov.cn/gkmlpt/content/1/1108/post_1108008.html#2738

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