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01
国内生鲜乳价格
农业部统计截至 8 月 28 日，内蒙古 / 河北等 11 个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格 3.02 元 / 公斤，环比持平，同比下跌 4.7%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
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大宗乳品现货报盘
各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元 / 吨）
以上价格均为实价报盘
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国产乳品报价
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特殊处理报价
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同期国外期货报盘
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人民币预售
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汇率
人民币对美 / 欧元汇率走势：
（1）美元和欧元即期汇率：
（2）国内主要银行远期锁汇参考：
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国内外重要市场信息
1. 中国经济数据：（1）财新网 9 月 5 日发布的数据，8 月财新中国综合 PMI 产出指数录得 51.6，较 7 月的 50.9 进一步回升 0.7 个百分点，中国经济呈现边际好转财新网其中，8 月财新中国通用服务业经营活动指数（经季节性调整）录得 52.1，超过 7 月份的 51.6，创下 3 个月以来最强劲增速财新网。此外，8 月财新制造业采购经理人指数为 50.5，高于 7 月的 49.5，也高于市场预期的 49.5。（2）9 月 5 日，央行以固定数量、利率招标、多重价位中标方式开展 10000 亿元买断式逆回购操作，期限为 3 个月 ( 91 天 ) ，相当于本月 3 个月期买断式逆回购等量续作。持续向市场注入流动性。
2. 美 / 欧 / 日 / 韩其它经济相关：（1）美国第二季国内生产总值（GDP）以年率计按季增长 3.3%，较初步估计的 3% 上调，并高于市场预期的 3.1%，反映商业投资增加和贸易活动带来刺激；上季个人消费升幅由初步估算的 1.4% 上调至 1.6%，符预期。（2）美国 7 月份个人开支按月升 0.5%，为 4 个月最大增幅，并与市场估算一致，反映需求强韧。7 月份个人收入按月增 0.4%，亦符预期。（3）美国商务部 9 月 4 日发布的初步数据显示，美国 7 月份贸易逆差扩大至 783 亿美元，较调整后的 6 月份贸易逆差 591 亿美元大幅增加，也高于市场预期。7 月份进口额为 3588 亿美元，环比增加 5.9%；出口额为 2805 亿美元，环比增加 0.3%。（4）9 月 4 日，美国自动数据处理公司 ( ADP ) 公布的数据显示，美国 8 月 ADP 就业人数新增 5.4 万人，大幅低于市场预期的 6.8 万人，也较 7 月修正后的 10.4 万增幅明显放缓。（5）美国劳工部数据显示，截至 8 月 30 日当周初请失业金人数 23.7 万，升至 6 月以来最高水平，超出预期的 23 万人；首次申请失业救济人数四周移动平均值也升至 23.1 万人，为 7 月份以来的最高水平。（6）美国 8 月 ISM 服务业 PMI 指数为 52，预期 51，前值为 50.1，扩张速度创半年最快。但就业指数几乎未变，维持在 46.5，连续第三个月收缩，也是疫情以来最弱的读数之一。
3. 热点区域近况：（1）以色列斩首也门政府首脑，对胡塞造成重大影响；（2）俄军继续加大空袭力度，地面战反而攻势不盛，似乎已经达到了占领土地的目标。
4. 国内合同外生奶及喷粉情况：各地合同外奶价纷纷突破 3 元 /kg，预计会保持到月底。
5. 国内主要企业动态：（1）伊利股份半年报出炉，利润增幅超预期，奶粉类产品首夺国内市占率第一；（2）蒙牛乳业半年报出炉，业绩反弹尚需时日。
6. 新西兰主要厂家 / 产地动态：（1）新西兰凝乳酶酪蛋白类产品签约率较高，厂家涨价姿态坚挺；（2）无水奶油由于回报不佳，新西兰工厂将于 2026 年 1 季度起大幅度减少该产品供应。
7. 国际行业 / 产地动态：欧洲即将按 0 关税开放美国黄油入境销售，对本地黄油的价格造成巨大打击，欧洲乳脂价格一路下行。
8. 本周 GDT 结果：除奶酪外全线下挫。
9. 欧美乳品期货表现：欧美新西兰三地各类产品以跌为主，欧洲乳品跌幅最猛。
10. 原油：欧佩克最新会议讨论继续增产计划，油价再次下行。
11. 棕榈油：马棕油 8 月产量环比减少，再次支撑价格上行。
12. 白糖：8 月上半月巴西中南部双周产糖超预期，制糖比上升至历史高位。
13. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格 2.49 元 / 公斤，周环比跌 0.4%，同比下跌 1.6%；主产区价格 2.31 元 / 公斤，环比涨 0.4%；主销区 2.57 元 / 公斤，环比跌 0.8%；豆粕均价 3.31 元 / 公斤，周环比持平，同比跌 1.5%。
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乳业在线市场洞察
全脂奶粉：本周进口全脂奶粉平淡，拍前市场摸底 32200，拍后虽然全脂价格大跌，但现货价格不再继续下挫，除少量老批号奶粉低价抛售外，市场基本在 32000 元企稳，显示市场目前的供需水平来说，价位开始具有了一定抵抗力；国产奶粉稳步上行，本周基本出货价格已经抬升至 24200-24500 区间，而乳业龙头企业将四季度剩余奶粉出货拉高到批量客户 24000 以上更是跟市场夯实了底限。
脱脂奶粉：进口脱脂奶粉价格下跌未休，国内贸易商开始加入战团，22500 下也供货踊跃，显示后期仍将有下跌动力；国产脱脂奶粉报盘稳健，波动不大。
黄油：新西兰餐饮黄油价格逆拍卖再次上调价格至 1640 元 / 箱，工业品牌黄油由于 9-10 月整体到货不多，价格水涨船高；国产黄油线还在不断推出，预计后期品牌会越来越多。
无水奶油：进口无水奶油下行，拍卖大跌再次给到市场降价例有，南方主要贸易商抛货依旧，压住市场价格的同时，继续倾销给工厂抢占份额；国产无水奶油价格稳定，50000 元每吨成为区分一二线品牌的分水岭
。
奶油芝士：新西兰奶油芝士供应上升，价格回归正常，而澳洲品牌纷呈，市场开始厮杀；国内奶油芝士品牌繁多，但是仍然集中在再制低价区域。
车达马苏：车达类出货量增加，大厂频频招标，市场动销活跃；进口马苏块存量较少，价格持续上行；进口马苏碎供应继续一货难求；国产马苏凝乳块应用增加，陕西 / 广西加工厂加入战团
。
乳糖和乳清粉：乳糖报价稳定，市场进入僵持；低蛋白低位徘徊，高蛋白成交活跃。
浓缩蛋白类各品种：浓缩乳清蛋白 80 到货渐多，动销降低，市场高位难支；WPC34 国内稳定供货品牌不多，市场价格坚挺；MPC 走势平淡，国内奶酪龙头再签新西兰大单，预计会减轻厂家库存压力；酪蛋白酸钠走稳，欧洲区域报价低迷，有新进客户进场冲击原有价格体系；RC 销售强劲，市场现货紧张，价格上行。
稀奶油：进口稀奶油动销缓慢，跌价其它高毛利产品或断货，或动销缓慢，新西兰餐饮主力本产季利润堪忧，不知道有何奇招救市；国产稀奶油价原料价格随着奶价上升，突破 20000 元 / 吨关口。
UHT 奶：生奶价格攀升下，常温奶价格逐渐恢复正常。
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