N 刷的啫啫煲，听声咽口水！

老广对啫啫煲的偏爱到底有多明显？

是只要啫啫煲那标志性的滋滋声响起，那诱人焦香涌现，即便是再口味清淡、再怕 " 热气 " 的人，也会选择先吃再说的那种——

「大不了吃完来翻一瓶癍痧饮！」

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小 A 最近的心头好就是客村的一家啫啫煲，装修很简单，商场里常见的快餐店环境，但对于一向味道至上的老广来说，无伤大雅 ~ 你看这么多人排队等位就知道了。

▐    花甲啫蚝仔烙  

未见其煲，飘香先到！鲜美的蚝仔 +Q 弹的八爪鱼、花甲肉 + 焦脆的蛋饼，咬一口从嘴巴里能发出 " 喀嚓 " 的声音，热气腾腾的香气刺激着嗅觉神经，食料丰富，口感喜人！

蘸上酸甜酱一起吃，多重口感，一口入魂！

不喜欢花甲或者想换个口味的，还可以选择蚝仔 +虾仁 +八爪鱼的组合，同样入口酥脆，内里鲜嫩多汁 ~

图源：大众品评 @君君爱探店

▐    紫苏啫美蛙  

牛蛙肉质鲜嫩弹牙，酱汁渗透得恰到好处，每一口都是浓郁的酱香和蛙肉本身的鲜甜；锅气十足，上桌时 " 啫啫 " 声不绝于耳，开盖的瞬间，香气能飘出三条街！

  " 太热气？三步之内必有解药！"  

啫啫煲好吃归好吃也有缺点，就是比较热气，但俗话说 " 三步之内必有解药 "，贴心又精明的店家通常都会准备几道清热的菜式，让大家搭配享用。

这里我们选的是皮蛋咸骨浸桑叶，很是清热下火！

▐    皮蛋咸骨浸桑叶  

桑叶经过煲的加热后，其中的清香伴随着猪骨的胶原蛋白一同融进了汤里，虽然看起来有些许浑浊，但尝起来十分清甜。

希望这篇推荐能帮到各位 " 为食猫 " 们，解决 " 今晚食咩餸 " 的世纪难题！赶紧约上你的饭搭子，找一家去 " 啫 " 一餐，感受那份独属于广式啫啫煲的火热与美味吧！

如果你们还有私藏的啫啫煲好店，也欢迎在评论区留言分享哦！祝大家吃得开心！

# 啫派啫啫煲 #

地址：

海珠区新港西路

356 号丽影广场 C 区二楼（优衣库旁）

交通：

距离地铁 3/8 号线客村站 C 口步行 30m

营业时间：11:30-21:00

人均：75/ 人