近日，市场监管总局公布了对山姆、盒马、永辉、罗森等 11 家连锁超市和便利店和蔓味轻食、喜赞轻食等 30 家餐饮门店的抽查结果，北京、上海的超市均查出沙拉、减脂餐细菌超标。

本次专项抽检线上、线下同时开展，共完成抽检 105 批次。抽查的产品包括宣称轻食的沙拉、健身餐、低脂减脂餐等产品，以及牛肉、鸡肉、鸡蛋、虾类、西蓝花、苹果等轻食常用原材料，重点排查了广大消费者关心的微生物污染、食品添加剂滥用、农兽药残留和非法添加等潜在风险。

抽检结果显示，轻食产品未检出防腐剂和甜味剂类食品添加剂和减肥类非法添加物，轻食原材料未检出农兽药残留超标。抽检发现，上海某超市销售的 1 批次预包装 " 经典凯撒沙拉 " 检出致病菌单核细胞增生李斯特氏菌，可能是原材料、加工过程交叉污染等原因所致。北京某超市销售的 1 批次预包装 " 金枪鱼土豆泥 " 大肠菌群超标，可能是原材料受到污染，卫生环境、设备、人员、储运等条件不达标所致。

今年 2 月，广东省市场监管局公布的食品抽检公告中，深圳盒马宝安区第一分公司销售的三文鱼切片大肠菌群超标，宝安区第二分公司销售的鲜活大鲈鱼恩诺沙星残留量超标，小象超市销售的水果也在该次检查中发现农残超标。

来源：布谷财经