超有复古电影氛围感的意式简餐！

最近，发现了一家有意思的漂亮饭！

走进里面，像走进一幕老电影的场景！视野瞬间被空间大面积的红与黑所收拢：木质餐桌、爱马仕橙皮革沙发，花地砖与涂鸦墙，在暖黄灯光的照耀下，极具复古电影氛围感，  拍照很出片！

图源：大众点评 @黑手制面

  三刷过才敢推荐的漂亮饭！

菜品以意面为主，将经典意面糅合了中式烹饪方法，改良过的料理不仅颜值出众还有着不俗的味道，颇受好评；种类也多样，如沙拉、烤物、下酒菜、小吃、甜品都有 ... 舌尖在这里能感受一场新时代的口味碰撞。

▐    马来叻沙海鲜泡饭  

马来叻沙汤底很是浓郁，诱人的椰香混合着叻沙独有的辛辣味，一上桌就让人把持不住！

里面很多料，大虾、鱿鱼、贝类……每一口都鲜甜 Q 弹。与其他家泡饭不同的是，这里在米饭中额外添加了炸米，" 卜卜脆 " 的炸米搭配 Q 弹的海鲜，裹上浓郁的叻沙汤汁之后，口感层次更是丰富，仿佛受到南洋风味的暴击！

左图：小红书 @黄小糖糖糖

▐    法式红酒慢炖牛肋排意面  

牛肋排被红酒和各种香料慢炖，沁入了醇厚的酒香，肉质紧实却不软烂；意面是不是常见的圆面而是扁面，每一根意面都均匀地裹满了酱汁，劲道爽滑，好吃到舔盘！

▐    烤完牛肉又烤番茄肉酱意面  

这是一款口感微酸的意面，牛肉块紧实有嚼劲，意面充分吸附了番茄酸甜的酱汁，呈现出酸甜咸鲜的层次感，很适合炎热的广州，没有胃口的时候一碗下肚，瞬间激发活力。

▐    潮汕桔油配意式炸鸡  

胶己人们，看到 " 桔油 " 这两个字，是不是 DNA 都动了？

黑手制面遵循的就是这种 " 旧时代仪式感与新时代⼝味 " 的理念，作为潮汕特产调料的桔油和西餐结合，创造出一种新奇的美味！

外皮炸得金黄酥脆，" 咔嚓 " 一口咬下去，里面的鸡腿肉却鲜嫩多汁到能飚出来！

蘸上桔油，简直是灵魂伴侣！清新的桔味完美中和了炸鸡的油腻，酸甜清爽中只能感觉到鸡肉的鲜嫩，一个人不知不觉就干掉了一盘 ~

▐    梅子陈皮红薯条  

这个我超爱的，每次来吃必点！薯条外脆里糯，配上甘梅粉，酸酸甜甜，回味无穷 ~

划重点！在点评上收藏 + 打卡餐厅，会送甜品——焦糖布丁和香草奶冻二选一，这个福利记得领哦 ~

整体来看，3 次去不同分店尝试的出品都好玩又好吃。菜品以意面为主，又突破了传统意面的局限，推出了很多创新的口味；并且小吃也很新颖，将中式酱料搭配得很好，真的很赞。对我来说，是一家肯定有下次的西餐厅。

最后温馨提醒，若是饭点时间需尽量提早些过来，因为虽然店内翻台率很高，但也架不住人多，多数时候要排队 ~

# 黑手制面 #

地址：

天河区珠江西路 5 号 ifc 国金天地

负一层 60 房 B103 室

( 万菱汇、番禺天河城有分店可自行导航 )

交通指引：

距离地铁 3/5 号线珠江新城站 D 口步行 160m

营业时间：

11:00-14:00，17:00-21:30

人均：82/ 人