以下文章来源于小食代 ，作者潘娴

49 岁的 Philipp Navratil 也许没有想过，自己当上雀巢集团首席执行官的这一天会来得这么快。

上周，雀巢时隔一年再度换帅，接棒的 Navratil 是在公司工作了 20 多年的 " 老将 "。尽管资历颇深，他还是成为了近 60 年来雀巢最年轻的掌门人。去年，这家全球最大食品公司的销售额约 914 亿瑞士法郎（折合人民币约 7467 亿元），员工达到 27 万人。

Philipp Navratil

那么，被雀巢选中的这位 " 少壮派 " 到底是什么来头？尽管目前新帅的公开资料并不算多，但我们还是尝试做了一下他的人物 " 拼图 "。

成长轶事

Navratil 的晋升是意料之外，也在情理之中。

有瑞士媒体近日指出，Navratil 原本是有被视为未来雀巢 CEO 的候选人，接替今年已经 63 岁的前任傅乐宏。" 原先预计两到三年后才会交接给一位更年轻的候选人，但比计划提前了。" 该媒体引述业内人士称。

随着 Navratil 履新，他也成了雀巢近 60 年来最年轻的首席执行官。

小食代翻查的雀巢官方文件、瑞士精英数据库等公开资料显示，1968 年后，雀巢前六任 CEO 的上任年纪都超过 52 岁。比 Navratil 更年轻就当上 CEO 的是 Enrico Bignami，他在 1952 年上任，当时 47 岁。

Philipp Navratil

Navratil 有着典型的雀巢 CEO 职业路径：工作的起点就在雀巢，一直在公司工作，直到晋升为 CEO。

" 我 24 年前加入雀巢，从小在瑞士长大（注：雀巢总部也在瑞士），家里到处都是雀巢产品，并且抓住了加入公司的机会。这一飞跃让我有机会去往世界各地。" 在上任那天，这位雀巢的新帅说。

瑞士媒体《新苏黎世报》的一篇文章，更细致地描绘了他的成长过程。

Navratil 与妹妹出生于瑞士苏黎世一个中产家庭，父亲是经理和顾问，母亲是妇科医生，外祖父曾在阿根廷的工业集团担任高管。他的家庭充满国际化氛围，家人以德语、意大利语等语言交流，而 Navratil 拥有瑞士、奥地利双重国籍。

Philipp Navratil（左）

大学期间，Navratil 就显露出领导才能。其同学回忆，Navratil 擅长凝聚团队，曾带领包括自己在内的 30 名学生，花一年组织了一场大型研讨会；" 除了亲和、高大、英俊，Navratil 还以沉稳的气质闻名 "。择业时，Navratil 申请了雀巢内部审计的岗位，并坚定了在国外积累职业经验的想法。

后来，Navratil 确实得偿所愿。

资料显示，他于 2001 年加入雀巢，最初在瑞士总部工作，后来到中美洲担任过各种商业职务，2009 年被任命为雀巢洪都拉斯国家经理，2013 年到墨西哥负责咖啡和饮料，2020 年回到总部出任咖啡战略业务单元负责人，2024 年出任奈斯派索 CEO，今年年初加入雀巢执行董事会。

过往战功

回顾 Navratil 的职业生涯，他大部分时间都在和咖啡打交道。重振墨西哥市场咖啡业务、全球推广与星巴克的合作，是他被频繁提及的成就。

首先是重振墨西哥市场咖啡业务。

资料显示，他在担任雀巢墨西哥咖啡业务负责人时，曾经在雀巢咖啡包装印上了咖啡农肖像与庄园名称，表达致敬，并赋予品牌当地民族风情。" 营销技巧奏效了，销售额飙升至 7000 万法郎（现时约合人民币 6.24 亿元）——这在新兴市场是一笔不小的数目 "。

此外，他也尝试大胆创新以拓宽品牌边界，将以速溶、即饮闻名的 " 雀巢咖啡（Nescaf é）" 导入了咖啡连锁行业。

小食代翻查到的公开资料显示，在 Navratil 领导下，2018 年，雀巢与墨西哥餐厅运营商 CMR 合作开设雀巢咖啡店（Nescaf é  coffee shops），进入由星巴克占据主导的市场。目标是用 8 年开 150 家店，当数量达成时单日销量超 4 万杯（单店日均销量约 266 杯），要吸引所有消费者，而非仅瞄准高端细分市场。

不过，该项目似乎不算顺利。墨西哥媒体 expansion 报道称，2019 年，雀巢暂停了开店计划，将专注于优化商业模式以确保盈利能力，开店将于 2020 年重启，当时雀巢已拥有 8 家门店。但此后，该项目未见传来更多进展。

其次是在全球推广由星巴克授权的零售产品，包括咖啡豆、咖啡胶囊、速溶咖啡等。新苏黎世报近日报道称，尽管授权合作早于 Navratil 接任雀巢咖啡战略业务单元负责人，但他主导将合作从几个市场推广到了 80 多个国家。

这为雀巢带来了数百亿元的销售增量。

去年，雀巢在投资者大会透露，用于 Nespresso 的星巴克咖啡胶囊在推出仅 6 年后规模已超 6 亿瑞士法郎（约合人民币 53 亿元）。该公司 2022 年投资者大会资料则显示，2022 年，雀巢负责的星巴克零售产品销售额预计为 36 亿瑞士法郎（约合人民币 321 亿元），较 2019 年增长 71%。

Navratil 的功劳还体现在促成星巴克新合作，将范围扩大至即饮咖啡。这一品类最初并未纳入合作，2023 年，雀巢开始在东南亚和大洋洲推出星巴克即饮，但不影响中国大陆市场，这里的星巴克即饮独家装瓶商仍是康师傅。

" 谈判非常艰难。"《新苏黎世报》称，该项目在疫情时启动，雀巢与星巴克团队进行了 " 激烈谈判 "，开了一场又一场的线上会议。

"Philipp Navratil 觉得不能再这样下去了。当时，雀巢咖啡业务负责人（Navratil）把同层级的星巴克代表拉到一边，他们决定重新从头开始讨论，以私下、冷静的方式，不带律师介入。不久后，新合作宣布了。" 上述报道称。

在今年接受 Vogue 印度的采访时，身为咖啡忠实爱好者的 Navratil 曾称自己爱喝意式浓缩，" 小杯量、不加奶 "。因为家里有孩子在，更好入口的冰咖啡对他们来说也是不错的选择。

管理理念

在过往公开亮相或分享中，可持续发展是 Navratil 谈论最多的话题，其中又以 " 善用咖啡生态圈的力量 " 为重要理念。

" 我们不能单独改变咖啡行业。前进时，我们要与咖农及其组织、当局、 非政府组织、雀巢供应商和其他烘焙商合作。如果没有消费者，我们也无法做到这一点。当您关心所喝咖啡的来源时，就会产生真正的变革动力。" 他在 2021 年的一篇雀巢集团官网署名文章中称。

根据为数不多的 Navratil 谈论商业逻辑的资料，他对广阔视野、创新活力、科技驱动较为关注。

他认为，咖啡并非简单的饮料，而能成为发挥各种创意、个人爱好的空间，提供丰富体验。

" 无论在印度还是全球，咖啡都是蓬勃发展的品类，但它已经远不止是清晨提神饮料了，而更像是令人愉悦的体验。" 今年 4 月，当时还是奈斯派索 CEO 的 Navratil 在 CNBC TV18 专访中称，对体验的追求，促使更多消费者希望成为咖啡专家。

" 咖啡复杂程度不亚于葡萄酒，包括产地、豆子生长方式、如何混合搭配不同豆子、如何制作和冲泡，有很多知识，消费者渴望了解更多，成为更懂咖啡的人。" 他说。

而当被问及首要任务时，他给出的答案之一是：创新。

" 我们现有的产品并没有问题，但咖啡产品的进化速度太快了，不断有新趋势涌现。例如，现在一大趋势是脱因咖啡，人们想要喝更多咖啡，但不想摄入咖啡因。此外还有风味咖啡、功能咖啡等。我们显然会紧跟这些趋势，甚至希望引领它们。"Navratil 说。

他又提到从各地咖啡文化汲取灵感的例子。此前，雀巢注意到印度独有的 " 季风咖啡 ( moosooned coffee）"，即将豆子放在仓库中，利用季风与雨水湿气先 " 养豆 "，再用日晒干燥，赋予豆子特殊风味。这一加工方式也被雀巢带回瑞士融入创新之中。

Navratil 也谈到了数字化转型。

" 人工智能（AI）是我们的工作核心，而且它发展非常迅速。" 他说，" 在这个领域，我们不是一家卖咖啡的公司，而是一家数字公司，只是刚好卖的是咖啡。这是我们现在的样子，也是努力方向。数字化可以让我们更好地连接端到端，提供超越咖啡品质的体验。"

他也强调，尽管 AI 能丰富咖啡体验，但永远无法取代实体空间体验。

" 人工智能和数字化固然很好，但拥有一个可以摸到、闻到和喝到咖啡的实体场所也很重要。"Navratil 说：" 在奈斯派索线下精品店里，咖啡专家和消费者可以通过一杯咖啡互动，这是品牌体验的力量，也是真正让魔力得以展现的地方。"

对华言论

就中国市场而言，尽管新帅未曾在这任职，但他对这一雀巢第二大全球市场应该并不陌生。

小食代翻查公开资料发现，在 Navratil 早期负责审计时，他的职责范围就包括中国市场。而到后来在总部管理咖啡业务时，他曾说 " 中国市场属于一大重点（China is really a big focus）"，未来将得益于咖啡人均消费量提升。

如今，Navratil 也在迅速行动以熟悉中国市场。

小食代今天获悉，在他被任命为雀巢 CEO 的第二周，Navratil 已带领雀巢执行董事会、战略业务部门负责人以及亚大非（AOA）大区的领导团队举行了区域战略会议。在今年架构调整后，中国成为了 AOA 大区最大市场。

" 我们就（亚大非大区的）优先事项和长期愿景达成了高度一致，很高兴能交流观点、多角度评估理念，并为雀巢团队的未来发展奠定基调。" 与会的雀巢 AOA 大区首席执行官艾睿明（Remy Ejel）这样说。

小食代留意到，对于这位年轻的雀巢 CEO，外界已经展开热议。

路透引述分析师称，新 CEO 是两位前任之间很好的 " 瑞士（式中立）妥协 "，他很可能会向内部注入更多新鲜空气。" 我们知道 Philipp 非常直率、雄心勃勃，并且坚持不懈地关注结果 "。

《新苏黎世报》指出，伴随新帅的任命，也有不少的质疑声：有人认为他 " 太年轻 "，任命 " 太冒险 "，甚至说这是一次 " 临时应急 " 之举。即便是那些支持他的人，也承认他面临巨大挑战。不过，Navratil 得到了候任雀巢董事长Pablo Isla的支持。Pablo Isla 为西班牙时尚集团 Inditex 前掌门，而 Navratil 精通西班牙语，这有助于未来董事长和首席执行官之间的交流。像 Navratil 这样精通多种文化的人在雀巢拥有优势，他还具备激励员工的能力——多位受访者都提到这一点。

" 年轻的 Navratil 而非年长的同事晋升，也向资历深厚的雀巢高管团队传递了一个信号：世代交替正在发生。" 该报称。

瑞士媒体 horizont 称，Navratil 丰富的咖啡经验很可能在公司当前局面下成为一大优势。去年，这家全球最大食品公司靠雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克创造了约 260 亿欧元收入，约占集团总收入的四分之一。但竞争对手的联手给雀巢带来了更大压力，即 Keurig Dr Pepper 拟收购JDE Peet ’ s。