谭浩俊

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针对罗永浩吐槽西贝用的全是预制菜、且价格很贵、太恶心了的的言论，西贝方面反击了。

据澎湃新闻报道，9 月 11 日晚间，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括澎湃新闻在内的媒体采访时表示，" 复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务，我们的总结是，做的饭中规中矩，他点的 13 道菜里没有一道是预制菜，我们每一道菜都有制作标准和工艺。"

贾国龙表示，" 罗永浩表达了对预制菜的不满，这对我们造成了伤害。他作为一位具有影响力的人物，把话说得很极端，对我们的商誉影响很大，并损害我们的品牌形象。我们会走法律程序，一定会起诉他。"

他还公开表示，明天开始西贝全国 370 家店全部开放，厨房、原料、工艺都向大众透明，任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观。

贾国龙的这番话，说得倒是很有底气，特别是 370 家店全部开放，这可需要有点魄力的。一旦发现有预制菜，那就真的会商誉大损、品牌形象打折啊。

对贾国龙的回应，罗永浩也没有闲着，立即在微博回应称，" 好，来吧，如果不是预制菜，那就太牛了。能把现做的菜做得全是重新加热的味道，这肯定是高科技了。"

这就等于在向贾国龙应战了，西贝如果不来真的，就算贾国龙承诺 370 家店全部开放，也无法消除消费者对西贝使用预制菜的怀疑，也无法消除罗永浩吐槽带来的负面影响。

消除影响的唯一手段，就是与罗永浩在法庭上见，与罗永浩打一场真正的官司，看一看到底谁说的站不住脚。

事实也是，如果西贝不与罗永浩打这场官司，至少有三个方面会受到质疑：用了多少预制菜、为何不降价、承诺的不用预制菜是不是假话。

这也意味着，贾国龙的回应，实际把自己和罗永浩都绑在了舆论的风口浪尖，谁也没有退却的空间，只有硬着羊皮把这场官司打下去。

对西贝来说，如果打官司，最大的风险在于如何证明自己没有用预制菜，预制和预制菜能否有效分辨。因为，任何一家饭店，都不可能百分之百现场制作，特别是少数荤菜，需要提前做出来才能满足顾客需要。有的甚至是早一天就做成大半熟，第二天再深加工，那么，这算不算预制菜呢？饭店自己预制的与外面购买的预制菜，是不是一回事。

所以，如果打官司，西贝如何自证不是用的预制菜，难度不小。反过来，如果能够证明，西贝的市场口碑会得到一次新的提升。反之，也会严重损害。

对罗永浩来说，话可能说得也有点满，且有点狠。" 全是预制菜，还那么贵，太恶心了 " 别小看这三句短语，对西贝来说，可都是大杀器。" 全是 " 预制菜，等于把西贝的脸彻底踩地下了，把西贝合伙人、联合创始人樊大卫的脸孔彻底踩地下了。因此，西贝一定会费尽合力来证明自己不是用的预制菜。那罗永浩如何来证明西贝用的是预制菜呢？如果证明不了，会出现怎样的现象呢？

对消费者来说，尽管预制菜并不会对人身体有伤害，但是，在看到罗永浩的吐槽后，还是会对预制菜有点想法的。因此，看到西贝要与罗永浩打官司，倒也有点看热闹不怕事大的感觉，希望这场官司能够打起来、打下去，从而让消费者来看一看，西贝到底有没有用预制菜，用了多少预制菜，罗永浩的吐槽，会不会让自己背上一场不大不小的官司。

我们当然不会带着看热闹的想法去看西贝与罗永浩打官司，而是会用消费者的理性去看这场官司到底怎么打，谁的说法更站得住脚。因为，这不仅是对西贝、对罗永浩负责，更是对每一位消费者负责。同时，也希望通过此起官司，能够让有关方面把预制菜的问题从根本上解决好，避免消费者对此感到纠结，甚至焦虑。

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作者｜谭浩俊

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