2025 中国餐饮品牌大会将于 9 月 24-25 日在广州盛大开启。知名经济学家马光远、日本消费经济大师三浦展、乡村基董事长李红、山东凯瑞商业集团董事长赵孝国等众多大咖已确认出席。

在消费需求加速迭代、经营成本刚性上涨的行业变局下，中国餐饮行业正面临客群分流、同质化竞争、供应链韧性持续承压、品牌年轻化转型乏力等多重挑战，突破增长天花板与构建差异化竞争护城河成为关乎存亡的战略命题。

在此背景下，2025 中国餐饮品牌节（红餐 · 第 34 届 HCC 餐博会）应运而生。本届品牌节由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、红餐网联合主办，以 " 蝶变 · 跃升 " 为主题，将于 9 月 23-25 日在广州朗豪酒店 & 海珠国际会展中心举办。

本届品牌节在以往高规格、高品质盛会的基础上进行升级。其中，2025 中国餐饮品牌大会作为品牌节的核心板块，聚焦   " 品牌力锻造 "   这一关键命题，深度拆解品牌定位、差异化打造与长期增长的实战路径。它不仅是品牌节中思想碰撞的核心场域，更将汇聚行业领袖分享战略洞见，为餐饮人提供从 " 流量依赖 " 到 " 品牌引领 " 的转型方案。

组织架构

指导单位：广州市商务局

主办单位：世界中餐业联合会、红餐网

活动时间：2025 年 9 月 23-25 日

活动地点：

2025 中国餐饮品牌大会

议程公布

2025 中国餐饮品牌大会将于9 月 24-25 日举办，旨在搭建高端对话平台，凝聚行业智慧。大会通过邀请权威战略专家、头部餐饮品牌创始人、供应链代表等，深度剖析餐饮品牌长期主义发展逻辑，为餐饮企业奉上可直接落地的品牌发展路径。目前最新议程已公布。

2025 中国餐饮品牌大会

分享嘉宾介绍

2025 中国餐饮品牌大会受邀的分享嘉宾集结了餐饮领域的资深力量，他们带着扎实的实战经验与前沿洞见，将为这场品牌大会注入核心价值。

马光远   知名经济学家

马光远，知名经济学者，中国社会科学院国民经济管理专业经济学博士，国家信息中心理论经济学博士后。兼任民建中央十二届及十三届经济委员会副主任、北京市第十二、十三届政协委员、中央电视台财经频道评论员和多家媒体的专栏作家。同时担任东兴证券、华福证券、北京科技园建设集团等公司的独立董事。

三浦展   日本消费经济大师

三浦展，日本著名社会学家、消费文化研究专家及畅销书作家，长期专注于日本社会变迁、消费行为与阶层分化研究，被誉为 " 日本消费社会研究第一人 "。以敏锐的社会洞察力和通俗易懂的分析风格，成为日本大众文化研究领域的代表性人物，其著作对亚洲国家的消费趋势研究影响深远。

吴建国   华为原人力资源副总裁、深圳市基业长青咨询服务有限公司首席顾问

吴建国，华为原人力资源副总裁、深圳市基业长青咨询服务有限公司首席顾问。曾为   OPPO、海康威视、三一重工、TCL、创维、得力等行业领先企业提供咨询服务，并为西贝、蒙自源、蛙来哒、探鱼、瑞幸、沪上阿姨等餐饮企业提供咨询或培训服务，是华为人才体系从   0   到   1   的构建者之一。

陈志强   万店盈利智库创始人 &CEO

陈志强，万店盈利智库创始人 &CEO、曾任和君咨询资深合伙人、餐饮食品事业部主任。出版专著《万店盈利 : 连锁餐饮盈利模式 30 讲》，资深战略管理专家、万店专家，绝味食品、蜜雪冰城等万店龙头投资人和长期顾问。

李红   乡村基 & 大米先生董事长、中国现炒联盟发起人

李红，中国现炒联盟发起人，中国烹饪协会快餐委主席，乡村基和大米先生董事长。16 岁学习两年专业厨师技术，1996 年创业乡村基并从一家重庆小餐馆发展成为 1700+ 直营快餐连锁店，遍布川渝、上海、北京、广东、江苏、浙江及湖南湖北等地，是中国最大的中式快餐直营集团。同时联合发起 " 中国现炒联盟 "，推动行业现炒标准发展。两大品牌共培养厨师 6000 余人，成为品牌坚持现炒的强大保障。

赵孝国   山东凯瑞商业集团董事长

赵孝国，山东凯瑞商业集团董事长。现任中国烹饪协会副会长、中国饭店协会副会长、中国烹饪协会供应链与新零售委员会主席、山东省鲁菜产业发展促进会会长。连续数年荣获中国餐饮最具影响力企业家、中国餐饮业杰出企业家、改革开放 40 周年全国饭店餐饮业功勋人物功勋企业家、全国餐饮行业卓越贡献企业家、山东省餐饮行业风云人物，带领凯瑞集团多年领军中国餐饮正餐行业 TOP10。

黄耕   中国烹饪协会特邀副会长、黄记煌创始人

黄耕，中国烹饪协会特邀副会长、黄记煌创始人。

汪国玉   南城香创始人

汪国玉，北京南城香餐饮有限公司创始人。现任北京南城香餐饮有限公司董事长、中国烹饪协会快餐委员会副主席、世界中餐业联合会外卖产业副主席。2017 年荣获 " 中国快餐功勋人物奖 "；2018 年被中国烹饪协会授予 " 餐饮企业家创新发展突出贡献人物 "；2020 年成为 " 得到餐饮特邀讲师 "。

刘政   紫光园集团总裁、世界中餐业联合会社区委主席

刘政，紫光园集团总裁、世界中餐业联合会社区委主席。历经社会餐饮、社区餐饮、文旅餐饮三十年。逆势突围，共开拓 270 余家直营店。

方志忠   莆田餐厅创始人

方志忠，新加坡莆田餐饮集团创始人，立志把福建菜的美好带给莆田落脚的每一个地方。2000 年，莆田餐厅在新加坡创办，主张 " 掌握好食材 原味福建菜 "，至今全球门店已超过 100 家，遍布新加坡、马来西亚、印尼、菲律宾等，是全球福建菜连锁中餐品牌，连续多年获得米其林荣誉及名流食家认可。

王斌   聚慧餐调联合创始人

王斌，聚慧餐调联合创始人，餐饮供应链操盘 25 年，现任世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副会长、中国饭店协会烧烤专业委员会副会长、重庆市火锅产业协会副会长、西南大学客座教授。在聚慧餐调 25 年只做两件事：出门搞寻味，回家搞研发。

王震国   网聚资本总经理

王震国，网聚资本总经理。新经济与传统产业融合战略操盘专家。先后深度参与京东、彩生活等知名企业的创新战略和规划执行。曾获得   2008   年中国十大创业新锐及 2006 年法国戛纳电视节 MIPCOM MIPJunior 提名   ( 亚洲首次 ) 。曾参与多个著名项目的投资，主要包括彩生活、绝味食品、快手、千味央厨、欧瑞博、幺麻子、大希地、和府餐饮、书亦烧仙草、恩喜村、廖记食品、仟壹高汤、卤江南等赛道头部企业。

陈洪波   红餐网创始人

陈洪波，拥有多年餐饮一线经验及十多年餐饮媒体建设历程，对餐饮业怀有深厚的情结，2007   年创办红餐网，长期以来坚持为广大餐饮人搭建产业服务平台，为推动中国餐饮业的发展而前行。

唐一瀚   翠华集团中国区行政总裁、香港內地餐饮协会创会会长

唐一瀚，工商管理硕士毕业、香港管理专业协会 " 专业经理 PMgr" 职称。在内地带领连锁品牌超过三十年，1992 年 -2017 年任大家乐（中国）总经理、2018 年至今任翠华集团中国区行政总裁、香港內地餐饮协会创会会长，传媒界称他为带领港式茶餐厅文化到内地第一人。近年他更获政府委任为政协委员、顾问等公职，协助政府高质量发展。

柴磊   粮全其美集团创始人、董事长

柴磊，粮全其美集团创始人、董事长；新加坡、美国 GeeMate 连锁餐饮项目创始人、总裁。  2005 年开创命名了 " 台湾手抓饼 "，并曾发展了 1 万余家加盟店，将手抓饼打造成 " 国民小吃 "，柴磊也因此被誉为 " 手抓饼之父 "。著名巨星周杰伦自 2013 年为其品牌代言已有十年，并已加入其公司股权，成为了其未来发展之路上的重要合伙人。粮全其美手抓饼不仅供应到国内 30 个省市地区，也出口到海外近 20 个国家，并在国外开出百余家连锁门店。

姜柏东 张亮麻辣烫联合创始人

姜柏东，张亮麻辣烫联合创始人。张亮集团是集直营、加盟、研发、培训、设计、管理、服务于一体的餐饮企业，旗下知名品牌张亮麻辣烫创立于 2008 年，目前全球门店超过 6000 家。

罗清   蛙来哒联合创始人

罗清，2010 年投身餐饮，15 年持续深耕蛙类美食，并将蛙来哒打造成为一家契合市场高速迭代发展，有着供应链、产品研发、运营管理、数据化营销、人才培养等各大管理体系于一体的时尚连锁餐企。蛙来哒连续 5 年荣获全国餐饮加盟榜前 3 甲，荣获年度中国百强企业。2025 年，罗清当选中国渔业协会蛙类产业分会第一届理事会执行会长。同年，其成功连任深圳市烹饪协会第四届理事会副会长。

雷荣湘   新火大学堂校长、湘之荷品牌创始人

雷荣湘，新火大学堂校长、湘之荷品牌创始人、杭州湘格格餐饮管理有限公司董事长。

李亮 大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家

李亮，大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家 。李亮擅长引导创始人及团队学习、掌握新事物，服务过的企业包括醉得意、费大厨、大角鹿、德盾安全门、六个核桃、南孚电池、志邦厨柜、克明面业、八马茶业、轩妈、半亩花田等。大树落地辅导是里斯咨询集团旗下服务中小企业战略的专家品牌。

许泳军   许府牛创始人

许泳军，许府牛创始人。2004 年创立许府牛杂，他带领品牌深耕牛肉火锅赛道 22 年，通过   " 源头直采   +   中央厨房 "   供应链革新，实现极致性价比。目前全国门店超   1400   家。

陈勇（老布）  精益企业中国资深顾问、红餐智库专家

陈勇（老布），精益企业中国资深顾问、红餐智库专家。《精益餐饮》《精益连锁》作者、精益企业中国资深顾问、前星巴克营运总监，星巴克大学总监、前百胜餐饮中国高级训练经理、前 Peet ’ s   咖啡（中国）任首席运营官、红餐智库特聘专家。二十多年餐饮行业从业经验，历经百胜中国等三家餐饮上市公司高管，创立餐饮教育咨询公司，服务和培训餐饮品牌超 1000 家。近年来深度研究 AI 赋能餐饮，为餐饮行业教育培训持续生产真正好用的课程。

姚哲 合众合创始人

姚哲，合众合创始人。从业 20 年，是国内第一批专注餐饮领域的风暴师，更是连锁餐饮品牌的战略家和资深广告人。服务案例包括绝味鸭脖、7 分甜、鱼你在一起、夸父、霸蛮、大牌冒菜、澜记、廖记棒棒鸡、五芳斋等 500 多个国内优秀餐饮连锁品牌。

吴婷   嘉宾商学创办人

吴婷，嘉宾商学创办人、中国全案例教学开创者、商业财经作家、安徽省人大代表。深度赋能陪跑了 600 多家高科技、新消费等行业头部公司的创始人成长壮大。

张萧   围辣小火锅品牌创始人

张萧，围辣小火锅品牌创始人，现任郑州大学管理学院客座教授、河南工业大学创业导师。作为商业领域的杰出代表，张萧凭借对市场趋势的精准把握，在   2018 年成功创立围辣小火锅，仅用 8 年就让品牌门店突破   1000   家，荣获   " 全国旋转小火锅门店数量第一 "   的称号。

许可鹏   客语客家菜创始人

许可鹏，于 2013 年在广州创立客语 · 客家菜。2021-2025 年连续 5 年被评定为广州美食地标；入围 2022、2024、2025 年大众点评 " 必吃榜 "；入围 2023-2025 年美团 " 必点榜 " 餐厅；2024 年度广东餐饮五十强等多个重量级奖项。目前，直营门店 90 家，遍布中国各省各城市，以及新加坡，是目前广东最受欢迎的中餐直营连锁品牌之一。

李冲   杨记隆府 & 罗妈砂锅联合创始人

李冲，杨记誉诚集团总经理、杨记隆府联合创始人、罗妈砂锅联合创始人。

夏玉琦   味好美中国区首席市场官

夏玉琦，味好美中国区首席市场官。味好美是全球领先的风味专家，至今已有 130 多年的历史，业务遍布全球 160 个国家和地区，是全球知名的香料与调味料品牌。夏玉琦女士一直致力于推进风味业务的增长和变革，包括致力于将公司打造成为专业餐饮解决方案供应商，推进柔性供应链和产品研发创新能力。在加入味好美之前，夏玉琦女士曾经服务于卡夫亨氏、联合利华、可口可乐，在消费者市场洞察、商务领导力、特许经营管理等方面有着多年的经验。

周东 蜀海供应链 CEO

周东，蜀海供应链 CEO、餐饮供应链实战派领导者。2008 年加入蜀海，历任财务、采购、区域管理、商品等板块负责人及 COO 等核心岗位，深度穿透餐饮供应链全链条业务，锤炼出供应链全局掌控力。2025 年接棒 CEO 以来，主导温控仓储迭代、冷链运输升级、数字化管理等全托管服务体系落地；创新性提出 " 安心、省心、省钱 " 服务理念，为餐饮行业破解增长难题，让餐饮上下游安心经营、省心管理、省钱发展。致力于带领蜀海以行业领军者姿态，推动中国餐饮供应链向高效化、智慧化加速迈进，重塑行业发展新格局。

孔令博 奥琦玮公司创始人

孔令博，奥琦玮公司创始人及董事长，北京大学校友创业联合会副会长。19 年餐饮行业信息化经验，2006 年创办奥琦玮公司，致力于为连锁餐饮企业提供数字化整体解决方案。旗下多个品牌持续为西贝、乡村基、云海肴、木屋烧烤、汉堡王、德克士等知名连锁企业提供数字化产品及服务，连续获得红杉资本、美团的战略投资。

韩吉星   老韩煸鸡联合创始人

韩吉星，老韩煸鸡联合创始人、公司总经理，牵头老韩煸鸡单店模型打造与品牌升级。创领老韩煸鸡品牌走出湖北，开拓全国市场。在餐饮行业增速放缓的形势下，带领老韩煸鸡高速发展，2 年时间，全国新开门店数累计增加 350+。

厉星   哈夫酒馆创始人

厉星，餐饮从业 21 年创业 16 年，丰富的行业经验，最懂 16-35 岁年轻女性的创业者，先后做过 100 余家咖啡连锁，日料连锁、酒馆连锁等。目前创立的哈夫酒馆，直营门店 70 余家，是目前东北最大的连锁酒馆。

潘劲   廖哥土鲫鱼品牌创始人

潘劲，85   后创业型人才，专注餐饮企业品牌战略方向定位，擅长创新求异的品牌开发与精准的战术分析，既是下饭菜领军人物，也是社区餐饮专家。以 " 真诚包容、资源整合、迅速拓店、突围赛道 " 为经营秘籍。已创立的品牌包括：老表记鸭脚煲、福来三里烧烤大排档、不急番茄鸡、劲劲红潮牛粉、廖哥土鲫鱼下饭菜、廖哥土咖啡、一口泥炉烤肉、池火锅、刀背藏身桂林米粉、潘生鱼捞粥底火锅。

王一涵   亚特餐饮联合创始人

王一涵，亚特餐饮联合创始人。亚特餐饮正式成立于 2007 年，是一家传承地道重庆麻辣火锅的专研餐企，先后打造出耙二哥腰片火锅、卤校长火锅、萍姐火锅 · 公路夜市、长安亭院火锅等多个脍炙人口的现象级火锅品牌，旗下品牌惯以口味佳服务好屡屡赢得广大 C 端消费者的喜爱，更是以持续盈利性强，抗周期，存活率高著称整个 B 端加盟市场。近年来亚特在全国已稳健开出门店 600 余家。

王璐   羊和友创始人、内蒙古餐饮协会副会长

王璐，深耕餐饮行业多年，多家餐饮品牌联合创始人及顾问，美团点评黄埔讲师 ," 餐饮问璐 " 运营战略咨询发起人，专注于餐饮流量破局、品牌孵化、战略定位、全域运营体系搭建与营销升级，具备从零到一打造标杆型餐厅的实战经验，成功助力多品牌入选 " 必吃榜 "" 黑珍珠 "、米其林指南，并服务多家百强餐饮企业，提供品牌孵化、全案设计、品牌升级改造、餐企公司高管全域培训、千店万店规模品牌路径规划。致力于通过品牌发展方法论和实战经验，推动餐饮品牌实现营业额 净利润续增长与规模化发展。

樊宁   红餐网联合创始人、副总裁

樊宁，红餐网联合创始人、副总裁。北京大学文学学士和经济学双学士学位，澳门大学奖学金获得者及工商管理硕士，拥有十余年电视媒体从业经验，近年来专注于餐饮产业研究及品牌营销服务，连续多年参与《中国餐饮发展报告》的编审工作。

2025 中国餐饮品牌节（红餐 · 第 34 届 HCC 餐博会）将汇聚业内外大咖巨擘，聚焦产业热点，致力于打造餐饮领域标杆活动，为中国餐饮产业发展提供强劲推力。

2025 年 9 月 23-25 日，期待与您共享盛宴！

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