瑞财经 刘治颖  " 西贝预制菜 " 舆论风波持续在行业扩散。

据媒体报道，近日，绿茶餐厅已经悄悄撤下了门店外 " 本店无预制菜，现点现做 " 的广告语。同时，绿茶餐厅外卖的一次性餐具上，原本印有的 " 无预制菜 " 字样被涂黑。餐厅工作人员称不清楚是什么时候撤下的。但问及餐厅餐品是否是预制菜时，对方强调烤鸡等招牌菜式是现做的。

去年 3 月，绿茶餐厅 38 元 " 佛跳墙 " 用的是预制菜一事被曝光，且菜单中未标注 " 预制菜 " 字样，也不会主动告知顾客是预制菜。对此，绿茶餐厅相关门店负责人曾回应媒体称 " 没有使用预制菜 "。

去年 7 月，时值绿茶餐厅闯关港交所之际，证监会要求绿茶餐厅公示食品供应链具体模式、预制菜占比，是否符合《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》进行使用明示等规定要求等。

绿茶集团是中国知名的休闲中式餐厅运营商，于 2008 年在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并建立了全国餐厅网络。2025 年 5 月 13 日，绿茶集团成功登陆港交所。

8 月 25 日，绿茶集团发布了上市以来首份半年报。半年报显示，绿茶集团上半年营收 22.9 亿元，同比增长 23.1%；股东应占利润 2.34 亿，同比增长 34%。

截至发稿，绿茶集团跌 1%，报 6.94 港元，总市值为 46.74 亿元。