朋友圈个签 " 此时此地此身 "，再无后续。

作者 | 刘俊群

编辑丨高岩

来源 | 野马财经

这是野马财经的第 4851 篇原创

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对创业者而言，40 岁是 " 理想未歇、干劲正足 " 的关键阶段，可云海肴联合创始人赵晗却没能继续走下去。

9 月 19 日，知名连锁餐饮品牌云海肴联合创始人、前董事长赵晗因突发心梗，经医治无效，于 9 月 18 日在昆明同仁医院病逝。

据赵晗家属发布的讣告显示，遗体告别仪式定于 9 月 20 日 11 时在昆明市殡仪馆 " 慎远厅 " 举行。

图源：微博

北京云海肴北苑上品 + 店工作人员表示，刚得知消息，暂未接到公司特殊通知，门店将正常营业。

年仅 40 岁的赵晗曾把云南菜从小众品类做成全国连锁，但却在事业尚未完全谢幕时骤然离开，留给行业一片惋惜。

从 " 人大才子 " 到 " 云南菜大王 "

一位 "85 后 " 创业者的人生

创立于 2014 年的云海肴餐饮管理有限公司（下称 " 云海肴 "），以其健康、时尚、美味、价格适中的特色，成为近年来异军突起的中式正餐连锁品牌。然而相较品牌的知名度，联合创始人赵晗始终保持着低调。

1985 年出生于云南昆明的赵晗，2004 年考入中国人民大学，先后在历史系和国学院学习，是人大国学院的首届毕业生。

2009 年初，尚在攻读硕士学位的他做出一个大胆决定：与堂哥吕志韬、好友户峰阳和朱海琴一起，在北京后海开出第一家云海肴餐厅。

图源：罐头图库

当时，云南菜在国内餐饮市场还属于小众品类，大众对云南菜的认知大多停留在过桥米线。创业初期，几个年轻人面临资金短缺的困境，赵晗说服家人，将原本用于买房的 30 多万元全部投入创业。由于缺乏餐饮行业经验，首家门店开业后经营惨淡，日均亏损达五六千元，三个月后就面临倒闭危机。

经过深入复盘，团队将首店失利的原因归结于选址不当。2010 年，他们再次筹措资金，在北京中关村商圈开设第二家门店。这一次，精准的商圈定位和地道的云南风味让门店一炮而红，招牌菜汽锅鸡迅速成为爆款单品，首个经营月就实现盈利。

这几个年轻人很快展现出互补的能力：赵晗统筹全局，朱海琴负责商务谈判与成本控制，有软件开发背景的户峰阳研发出 " 小锅米线 "，吕志韬专攻酒水调制。品牌名 " 云海肴 " 也藏着初心：" 云 " 代表云南菜，" 海 " 源自首店所在地后海，" 肴 " 则是美味佳肴的寓意。

" 天眼查 " 信息显示，赵晗在 2014 年 4 月至 2024 年 12 月期间担任公司法定代表人。2024 年底董事会调整后，朱海琴接任董事长兼 CEO，成为新任法定代表人。

另据 " 新华网 " 报道称，朱海琴看好公司及国内经济发展，与新投资人共同完成回购。报道未说明回购的股份来自投资人还是赵晗，赵晗退出公司的原因也不得而知。

经过多年发展，云海肴已发展成为拥有 138 家直营店、年销售额突破 10 亿元的滇菜领军企业。公司先后创立了 " 云海肴 · 汽锅鸡 "、" 刀小蛮半只鸡过桥米线 " 和 " 舔鼻尖 " 三个品牌，门店遍布北京、上海、广州、苏州等主要城市。

云海肴 CEO 朱海琴在微博确认了赵晗离世的消息：我是云海肴的创始人 CEO 朱海琴，事情发生的很突然，谢谢大家关心。我们和大家一样悲痛万分。过去几年餐饮行业经历了很多考验，赵晗也一直承受压力很大。他身体昨日突发心梗，永远离我们而去了 ... 我会带着和赵晗的约定，努力把云海肴做好，实现我们共同的理想。

图源：微博

在该微博评论区里，有网友表示 " 做一个有理想的实业家，真是很不容易。" 也有不少网友评价云海肴的菜品，ID 为 " 沉默归宿 -V" 的网友表示 " 你们家的汽锅鸡、茉莉花炒蛋和菌菇炒菜都很美味。如果一个品牌能够长久存在，创始人的精神和灵魂也就得到了延续。希望云海肴能带着他的梦想继续发展，成为深受百姓喜爱、传播云南美食文化的餐厅。"

在小红书等社交平台上，不少网友追忆赵晗 " 心系母校 " 的往事：" 疫情期间，赵晗还在学校送过鲜花饼和米线。"" 得上本科的时候，人大同学去新中关的云海肴还会打折。"

据公开报道，疫情期间，赵晗的校友企业云海肴给人大捐赠了 8400 个加厚加高的一次性餐盒，1296 个鲜花饼，5000 个 N95 口罩，希望尽校友的绵薄之力。

这位 40 岁创业者的猝然离世，为这一代餐饮创业者谱写了一曲悲怆的注脚。

拥有138 家直营店

红杉、聚霖资本曾投资

从 2013 年开始，云海肴开始连锁扩张，先是在北京开出 60 余家门店，随后向上海、深圳等其他一线城市扩张。

据 " 窄门餐眼 " 最新数据显示，截至 2025 年 9 月 19 日，云海肴已在全国 29 个城市开设 138 家直营门店，主要集中在大型购物中心内。其招牌菜品包括经典原味汽锅鸡、爆炒赤松茸黑牛肝菌、蒜香火腿包浆豆腐等云南特色美食。

这样的规模扩张，离不开资本的早期助力。2012 年，品牌获得红杉中国、聚霖资本等机构的 A 轮融资，但具体融资金额并未对外披露。

2019 年 4 月，云海肴更是开启国际化步伐，在新加坡樟宜机场开设首店，" 汽锅鸡 " 一度创下排队 50 米的盛况。截至目前，其在新加坡拥有五家门店。

然而快速扩张也带来了管理挑战。

就在 2024 年 7 月底，字节跳动新加坡办公处的员工在食堂食用了云海肴供应的午餐后，不少员工陆续出现肠胃不适的症状，腹痛、腹泻、呕吐……场面一度混乱。据不完全统计，约 130 人出现食物中毒症状，其中 60 人送医。

事件导致新加坡民防部队紧急出动集体消毒车，并调派 17 辆救护车将患者送往医院救治。经调查，新加坡食品局确认云海肴当日供应的爆炒鸡丁中检出金黄色葡萄球菌，其食品质量不符合买家要求标准。

2025 年 7 月 2 日，新加坡国家法院庭审显示，云海肴首席执行官 ( CEO ) 吕志韬当庭代表公司认罪，为 2024 年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。

法官指出，云海肴在新加坡营业六年，时长不短，却缺乏重视食品安全的态度，因此有必要判处最高罚款 7000 元。

同日，新加坡云海肴发布致歉信，承认事件根源是 " 自身管理严重失职 "，并宣布永久关停 " 公司团餐 " 服务，同时关闭纳福城分店。

事实上，食品安全问题并非个例。" 黑猫投诉 " 平台显示，目前云海肴共有 82 条相关投诉，主要涉及 " 吃出蟑螂 "" 用餐后腹泻 " 等卫生问题。

图源：黑猫投诉

除了企业经营中的管理挑战，云海肴联合创始人赵晗的离世，也让创业者健康问题再次成为焦点。

2025 年 4 月 20 日，57 岁的双汇发展前总裁游牧突发心梗去世；同年 8 月 20 日，宁波隔空智能科技有限公司实际控制人、董事长林水洋博士，也因突发心肌梗塞不幸去世，享年 43 岁……

急性心肌梗死是冠状动脉急性、持续性缺血缺氧引起的心肌坏死，已成为常见的心脑血管疾病。临床数据显示，我国心血管疾病患病率持续攀升，每年约有 100 万人发生急性心梗。

根据 "2025 企业家健康管理国际论坛 " 公布的数据显示，中国企业家平均寿命仅为 58 岁，显著低于国民平均寿命 79 岁。

这样的现状，也让不少网友产生共鸣。小红书上也有网友感慨：" 最近心梗的消息好像特别多。我有个同学，是我们这批人里最成功的民营企业家，都已经身家过亿了，结果前两周突然心梗走了，太可惜了。人到人生下半场，真的得且行且珍惜。"

图源：罐头图库

回望云海肴的创业历程，赵晗曾在朋友圈以 " 此时此地此身不以物喜不以己悲 " 为个性签名——这句源自《岳阳楼记》的话，恰似他创业历程的写照，无论顺境逆境皆保持豁达。而背景图上 " 那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了 " 的文字，或许是他对创业最好的注脚——在旁人看不懂的节奏里，他始终保持着独特的舞步。而今，音乐戛然而止，舞者悄然离场，留给世界的，是一个关于理想、坚持与代价的思考。

图源：微信

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