大家好，这里是环境小喇叭栏目的第 43 期。这一期，我们为大家搜罗了以下值得一看的环境研究和新闻：

1） 大西洋珊瑚或因高温停止生长

2） 印度 " 垃圾咖啡馆 "：垃圾越多，味道越好

3） 全球气候政治 " 降温 "？

4） 加州准备禁用 PFAS，厨师和好莱坞演员吵成一团

5） 濒危的粉红河豚受到汞污染威胁

大西洋珊瑚或将停止生长

最近一篇发表在《自然》期刊上的研究，评估了佛罗里达、墨西哥和博奈尔岛周围 400 个珊瑚礁地点的数据，结果发现：到 2040 年，西大西洋地区超过 70% 的珊瑚礁将停止生长；如果全球变暖比工业化前水平高出 2 ℃以上，到 2100 年，超过 99% 的珊瑚礁都将停止生长。

加勒比海珊瑚礁大范围白化｜Lorenzo Alvarez-Filip

珊瑚礁是天然的海岸保护屏障，当珊瑚礁健康生长时，它们会向上 " 积累 "，形成坚固的结构来抵御海浪的冲击。但当它们停止生长甚至受到侵蚀时，这道屏障就起不到保护作用了。

在当前二氧化碳排放情景下，珊瑚礁停止生长的同时，海平面却在加速上升，就像一个人在下沉的同时，水位还在不断升高一样，珊瑚礁上方的水深将会增加，这会大大提高沿海易受影响地区的洪水风险，并从根本上改变近海生态系统。研究预测，如果全球气温升幅超过 2 ℃，到本世纪末，水深将增加约 0.7 米。在更高的变暖率下，水深甚至可能增加多达 1.2 米。

印度 " 垃圾咖啡馆 "

2019 年，在印度中部的安比卡普尔市，开设了全国第一家 " 垃圾咖啡馆 "，让人们拿塑料垃圾来换取热腾腾的饭菜。这里的口号是：垃圾越多，味道越好。

垃圾越多，味道越好｜Ritesh Saini/ Ambikapur Municipal Corporation

在这家咖啡厅，一公斤塑料能换一份正餐，里面有米饭、两份蔬菜咖喱、豆汤、烤饼、沙拉和泡菜；一斤塑料则可以换早餐，比如咖喱角或炸面包。

" 垃圾咖啡馆 " 的初衷是解决两大难题：塑料污染和底层人民的温饱问题。咖啡馆平均每天为二十多人提供餐食。到 2024 年，咖啡馆已收集了 23 吨塑料，使送往垃圾填埋场的数量从 2019 年的每年 5.4 吨下降到 2 吨。

这种 " 以塑换餐 " 的方式，后来也被推广到其他城市，不仅有换顿热饭的，还有换大米、换卫生巾的。

这个方案也遭遇过失败——德里在 2020 年也推行过 " 垃圾咖啡厅 "，但因公众意识不足和回收体系薄弱，最终大多都被关闭了。不过，专家认为，这类项目虽然难以解决塑料过度生产等深层问题，但它们的意义在于提升公众意识，让越来越多的人行动起来，减少塑料污染。

全球气候政治 " 降温 "？

十年前，《巴黎协定》作为帮助各国适应气候变化的国际间条约，曾被视为拯救地球的新起点；但如今，全球的气候政治呈现 " 降温 " 趋势。去年在阿塞拜疆举行的 COP29（第 29 届联合国气候变化纲要公约缔约方大会），阿塞拜疆总统在开幕式上称石油和天然气是 " 上帝的礼物 "；今年 11 月，COP30 即将在巴西举行，195 个缔约方原本要提交新版国家自主贡献，但截至 2 月只有 15 国（约 8%）按时完成。

最明显的回撤来自美国。最新的报告显示，在 2025 年前 6 个月，美国的温室气体排放量比去年同期增长了 1.4%。虽然看起来增幅不大，但这个趋势反映出美国的能源和气候政策发生了重大转变。这个变化不仅影响了全球的减排进展，也预示着未来几年的气候工作可能面临更大挑战。

特朗普督促能源部门 Drill, baby, drill（钻吧，宝贝，钻吧），还认为风力涡轮机非常丑，称赞煤炭是美丽的清洁能源｜ALEX BRANDON / AP

然而，政治退潮并未阻止绿色技术加速。中国正快速成为清洁能源佼佼者——全球 74% 的风能光伏项目在中国境内或由中国企业建设；从去年 7 月至今年 6 月，中国在 12 个月里新装光伏数量已经超过美国历史累计的总和，今年中国新增光伏预计是世界其他地区总和的两倍。

最近，环保机构绿色和平、华北电力大学（保定）与上海国际问题研究院联合发布报告《迈向 " 十五五 " 煤电何去何从：转型路径与多元机制研究》。报告指出，当 " 十五五 " 期间年均电力增速为 2.8%、2030 年新能源装机量达到 31 亿千瓦、新型储能装机达到 2.7 亿千瓦时，煤电发电量将在今年迎来峰值，峰值有望控制在 5.55 万亿千瓦时之内。这也意味着，中国电力部门有望在 2025 年迎来 " 碳达峰 "，峰值为 52 亿吨。

加州准备立法禁止 PFAS

加州正准备立法，逐步禁止在炊具、食品包装甚至牙线中使用PFAS（全氟或多氟烷基物质）。这类物质又被称为即 " 永久化学品 "。它们因耐热、防油防水的特性，长期以来被广泛用于不粘锅，但在环境中难以分解，而且会在人体内累积，被研究证明与出生缺陷、发育迟缓以及癌症风险增加有关。

然而，这一计划在美国名厨圈炸开了锅，明星大厨们纷纷公开反对该法案。名厨们认为不粘锅在厨房中不可或缺，能让家庭轻松烹饪健康饮食，" 有些食材没有不粘锅几乎很难做好 "。

另一位公众人物——好莱坞演员马克 · 鲁法洛（Mark Ruffalo）则在社交媒体上严厉批评这些名厨，认为他们是在为炊具行业 " 代言 "。他因在 2019 年电影《黑水》（Dark Waters）中饰演对抗 PFAS 厂商的律师而广为人知（当然他更具知名度的角色可能是绿巨人）。

鲁法洛饰演的律师对化工巨头杜邦公司提起了环境诉讼｜黑水

PFAS 渗入食物的风险主要出现在锅具过热或刮伤时，但更大的威胁在于生产环节——制造过程中，PFAS 可能会污染饮用水源，并最终进入食物链。炊具行业强调，现代不粘锅已不再使用早期有毒的 PFOA，而是采用 PTFE 等氟聚合物。企业认为这些材料在正常使用中稳定无害，然而研究人员表示，PTFE 在生产、使用甚至废弃处理过程中仍会释放 PFAS，其长期降解风险尚未完全明了。

此法案在上周五已通过加州参众两院，接下来将交由州长签署。若最终成为法律，加州将逐步淘汰涉及 PFAS 的炊具与相关产品。

汞污染阴影下的粉红河豚

在亚马逊河，科学家们试图 " 绑架 " 粉红河豚，把它们拉上小船送到河岸，进行 15 分钟的健康检查。研究人员会轻轻蒙住它们的眼睛，让这次 " 绑架 " 尽可能轻松一些。

粉红河豚也被称为亚马逊河豚。这里的河豚说的不是气鼓鼓的那个，而是一种淡水海豚。豚如其名，有着梦幻的粉色外表。亚马逊河豚是现存体型最大的淡水豚。

研究团队 " 绑架 " 粉红河豚｜AP Photo/Fernando Vergara

这次健康检查的重点是亚马逊河豚体内的汞含量。汞主要来自非法金矿开采。矿工们利用汞从泥沙中提取黄金，然后把剩下的混合物扔回河里。除此之外，毁林也会将土壤中天然存在的汞冲入河流。

汞能损害神经系统和器官。在任何生物里，汞的最大安全含量是每公斤 1 豪克，但亚马逊河豚体内的汞含量远超安全值，达到 16 到 18 毫克，有的甚至达到了 42 毫克每公斤，这是该物种有史以来最高的汞含量记录。亚马逊河豚的成体体重约为 150 公斤，换算下来可以说河豚体内最多藏着十几支体温计的汞含量（每支体温计约含有 0.5 克的汞）。

不仅亚马逊河豚体内汞含量很高，连研究团队也不能幸免。领头者费尔南多 · 特鲁希略 （Fernando Trujillo）的汞含量曾经达到每公斤 36.4 毫克，后来在医疗援助的情况下才降至约每公斤 7 毫克。他认为这是因为他们在受汞影响的地区工作了几十年，还吃了大量的鱼。

给粉红河豚做体检｜AP Photo/Fernando Vergara

亚马逊河豚的数量已经明显下降。监测数据显示，近几十年来，它们减少了约 52%。国际自然保护联盟早在 2018 年就把粉红河豚列为濒危物种。除了汞污染，它们还面临过度捕捞、意外被渔网缠绕、船只干扰、栖息地丧失和长期干旱的威胁。

为应对危机，哥伦比亚在 2018 年禁止在采矿中使用汞，并批准了旨在减少环境汞污染的《水俣公约》，在 2024 年提交了行动计划。尽管如此，非法开采依然猖獗，执法难度很大。

研究者们仍坚持对河豚进行定期检测。他们会用超声波扫描肺和心脏，检查生殖情况，采集细菌样本并植入芯片以避免重复测试。每一次操作都惊险而复杂，而且他们只有 15 分钟—— 15 分钟是亚马逊河豚能安全离开水的时间。对于特鲁希略和他的团队来说，这是守护亚马逊和亚马逊河豚必须要做的工作。他警告说：" 我们距离（亚马逊河豚）‘极危’，乃至灭绝，只有一步之遥。"

研究团队在给粉红河豚做检查｜AP Photo/Fernando Vergara

参考文献

09439-4

[ 2 ] https://www.bbc.com/future/article/20250818-the-indian-garbage-cafes-giving-out-food-in-exchange-for-plastic-waste

[ 3 ] https://www.nytimes.com/2025/09/16/magazine/climate-politics-us-world-paris-agreement.html

[ 4 ] https://www.theguardian.com/environment/2025/sep/10/us-greenhouse-gas-emissions

[ 5 ] https://news.qq.com/rain/a/20250910A0983400

[ 6 ] https://www.nytimes.com/2025/09/12/climate/rachael-ray-david-chang-pfas-forever-chemicals-cookware.html

[ 7 ] https://phys.org/news/2025-09-endangered-pink-river-dolphins-mercury.html

作者：黄线狭鳕