唐时宫廷酒,今日剑南春。
剑南春始于南齐,兴于盛唐,有1500 年历史。
作为八大名酒之一,曾经与茅台、五粮液齐名,并称为" 茅五剑 "。
要说国内具有传奇色彩的白酒之一,那剑南春肯定有一席之地。
前身是 " 剑南烧春 ",被录入《唐国史补》、《德宗本纪》,是被载入正史的宫廷御酒,也是中国至今尚存的唐代名酒。
相传李白为了喝到此美酒,还曾把皮袄卖掉买酒痛饮,留下 " 士解金貂 "、" 解貂赎酒 " 的佳话。
不过经典的剑南春基本价格在 4、500+,品味还行,想喝尽兴多少有点舍不得。
但如果你想一品剑南春的浓香,不如试试这款—— 剑南春 绵竹特曲 。是剑南春绵竹系列核心战略老品牌。
绵竹特曲可是正儿八经的正统出身,四川绵竹剑南春酒厂有限公司出品,与水晶剑同窖池同工艺的纯口粮酒。
大家都知道喝白酒要喝好品质的,才能品出好味道!
那什么样的白酒才有好的品质?那当然是用特曲酿制的白酒!
在酿酒界,品质好的酒曲,才被称作 " 特曲 "!而后依次是 " 头曲 "、" 二曲 "、" 三曲 "。
掐头去尾的中段优质酒体才能叫特曲!
每一瓶都贴有防伪标签,一酒一码,大家放心喝。
【剑南春 绵竹特曲 52 ° 浓香型】
售价:299 元起/ 箱(500ml × 6 瓶)
1、
剑南春正统出身,一酒一码
纯粮酿造,52 ° 优级浓香型白酒
剑南春原名绵竹大曲,1958 年绵竹大曲由于改进被正式命名为 " 剑南春 "。
因口感一绝,曾一度火遍全国,被许多酒友称为" 川酒一霸 ",剑南春入选 " 八大名酒 " 之一,可以说就是靠着绵竹大曲畅销酒。
60 年代绵竹大曲
这次带来的绵竹特曲更是延续着传奇和经典,入口香醇,口感绵柔,窖香浓郁,是更适合大多数人口感的绵竹特曲。
绵竹特曲是四川绵竹出产,原料除了高粱、大米、糯米、小麦、玉米和水再无其他添加!
品质达到了白酒品质中的高等级——优级!(优级>一级>二级)
这是剑南春酒传承千年的祖传配料秘方,五种粮食按—定比例搭配,纯粮固态传统工艺酿造。
糯米酿酒幽雅细腻,大米酿酒绵柔甘冽,小麦酿酒清爽,红粱酿酒纯正,玉米酿酒丰满。
好的浓香白酒,一般都是 52 度的。
这个度数酒中的酒精分子游离较少,对人体刺激小,好喝不上头。
将酒杯凑近鼻子,轻闻慢嗅。
很自然的就能感受到,绵竹特曲那沁人心脾的醇香酒味。
【剑南春 绵竹特曲 52 ° 浓香型】
售价:299 元起/ 箱(500ml × 6 瓶)
2、
老窖池群 & 非遗技艺
好喝不上头,送人自饮都有面
剑南春产于四川省绵竹市,与赵坡茶、绵竹年画并称为" 绵竹三绝 " 。
因绵竹在唐代属剑南道,故称 " 剑南春 "。
和金字塔、玛雅文明一样,绵竹坐落在 " 神秘的北纬 30 度 " 上,北靠龙门山脉、南连成都平原;
冬无严寒、夏无酷暑、温暖湿润,气候温和,日照充足,有着得天独厚的酿酒环境。
" 水乃酒之魂 "。
剑南春酿酒用水来自于珍稀地下深层矿泉水,堪称世界级冰川水。
" 千年老窖万年糟,酒好全凭窖龄老 ",这是浓香型白酒 " 老窖出好酒 " 的法则,也是剑南春芳香浓郁和醇厚绵柔的关键。
1500 多年以来,始于南齐,沿用至今的" 天益老号 " 古窖池群是剑南春的精华所在,窖池在长期连续使用的过程中,所富集的微生物在千百年酿酒过程中形成了一个黄金酿酒生态。
不仅是得天独厚的产地优势,酒口感的重要来源,更离不开它的酿造工艺。
从南齐永明五年,到盛唐的名震朝野,再到清朝的天下皆知,剑南春酒的传统酿造技艺共有200 多道工序组成。
在 1500 多年的岁月里,代代传承,不断精进,2008 年入选" 国家非物质文化遗产 "。
" 一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合 "。
五粮精确配比,经破壁粉碎,融入龙门山脉千年冰川水之中,华丽释放原生态的美好芬芳。
再加入曲药充分的拌和,投身到窖池,奇妙的化学反应即将发生。
经过数月的日夜发酵,经过酿酒师傅的日夜兼程,拌料入甑,上甑蒸馏,随着温度的升高,清莹的酒液流入酒桶。
掐头去尾、看花断酒、量质摘酒,按质并坛,优中择优,好中选好。
庞大的陶坛阵型依次排开,悠悠的陈香醉人心脾,时光静静流淌,分子间碰撞出绵甘的口感,经过时光沉淀,酝酿出醇厚的香气。
一瓶质量稳定风味独特的酒要想合格出厂,还得经过酿酒师的妙手勾调。
绵竹特曲以 5 年的基酒做底,搭配 8 年精酿的老酒,基酒与老酒的碰撞,让酒的口感更加香醇。
一开盖,一股浓香扑鼻而来,倒入杯中,酒花丰盈,酒线细长,不断不散,老熟稠润。
细闻能感受到曲香、粮香、窖香等复杂香气交融在一起,层次丰富。
酒体清冽透明,轻啜一口绵竹特曲,顺滑、绵柔、甘甜,余香悠长,令人回味无穷。
这样的酒,给自己喝,自己享受;送朋友喝,你可以交一个朋友。
500ml/ 瓶经典容量,拿在手里沉甸甸的很有分量。
透明玻璃瓶身高级感十足,能更直观都看到酒体,既体现了品质的高贵,又简约大气。
外包装精致,采用了传统的中国风设计,瓶身线条流畅,瓶口采用了螺旋盖的设计,让开启更加方便。
喜欢喝浓香型白酒的酒友们,千万不要错过了。
不管是自己独酌、跟朋友聚会畅饮还是拿来送长辈,再合适不过了。
【剑南春 绵竹特曲 52 ° 浓香型】
售价:299 元起/ 箱(500ml × 6 瓶)
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